从田头到市场：一棵蔬菜的供应之旅 记者直击一线：农产品产供销全链条运转顺畅、供应保障到位
1月28日，天刚蒙蒙亮。在重庆市潼南区桂林双坝蔬菜基地，农户徐小蓉和她的同伴们开始忙碌起来。她们采摘的青菜和萝卜，将以最快的速度运送到1600公里之外的深圳。
惠州市四季绿农产品有限公司江西省赣州市寻乌县大棚蔬菜基地，工人们正忙着把刚从地里采摘下来的各种蔬菜装袋、装车。
一棵棵青菜蔬果，快马加鞭汇聚到广东的蔬菜批发市场之中。在广州江南果菜批发市场，工作人员告诉记者，该市场每天的果菜供应不间断，24小时都有货车源源不断运输新鲜蔬果。
当前，受新型冠状病毒感染的肺炎疫情影响，“菜篮子”“米袋子”“果盘子”等农产品供应牵动着人民的心。从重庆、江西的生产基地，到广东的蔬果批发市场、超市商场，从田间地头到市民餐桌，一棵蔬菜的供应之旅，从一个侧面折射着广东农产品供应全链条的顺畅运转、供应的到位保障。
路线：重庆潼南——广东深圳
25个小时，一棵蔬菜从重庆到深圳
1600公里，这是重庆市潼南区到广东省深圳市的距离；25个小时，这是一棵青菜从潼南区到深圳市所需要的时间。
重庆市乡村扶贫服务协会是保障广东农产品供给的“省外力量”，它由重庆市的一些乡村旅游行业、农业企业及相关行业、企事业单位及其他热心支持乡村扶贫事业的人士自愿组建，为乡村扶贫工作服务。
该协会产业部总经理张淋源介绍，目前，与协会有合作关系的有桂林、太安、柏梓、上和等20余个蔬菜生产基地，合作的农户有19万户，其中重庆市潼南区蔬菜播种面积100万亩，蔬菜年产量在200万吨左右，主要种植萝卜、白菜、二青条辣椒、茄子、四季豆等。
“我们的萝卜、白菜主要供应北京、广东两个地方，目前萝卜、白菜数量十分充足。”张淋源介绍说，一般情况下，由深圳那边的客户下订单给蔬菜基地的合作社农业公司，合作社安排基地农户按客户要求标准收采、清洗、筛选、滤水、打包、入冻库降至保鲜温度、装冷链运输车、运输至广东，由客户收货验收。“现在基本上每个品类每天大概有三个整车，共计200吨的萝卜、白菜运往深圳。客户收货后，通过在深圳的各农产品配送企业配送到终端客户或农贸零售市场。”
张淋源告诉记者，28日上午9时，从重庆市潼南区桂林双坝蔬菜基地出发，已经通过冷藏运输往深圳发了萝卜、白菜各两车，每车28吨，28日晚上9时左右还有萝卜、白菜各一车发往深圳海吉星。“这几天交通顺畅，预计上午发的蔬菜29日上午10时左右能到，晚上发的29日晚上10时左右能到。”张淋源说。
路线：江西赣州——珠三角各市商超
24小时，500吨蔬菜发往珠三角各市
采摘、打包、装车……1月28日下午，在惠州市四季绿农产品有限公司江西省赣州市寻乌县大棚蔬菜基地，约50名工人在紧张忙碌着，这批包括黄瓜、萝卜在内的蔬菜，预计6个小时左右可以通过第三方物流公司顺利运至广东惠州。
与此同时，惠州市四季绿农产品有限公司广东韶关基地也没有闲着，30多名工人在采收蔬菜，“预计今天晚上五点多可以发车，凌晨两点多左右可以到惠州统一配送。”现场的工人告诉记者。
“连日来，我们的工人都在加班加点。”惠州市四季绿农产品有限公司总经理伍一辉说，为了保障供应，年前公司就做了充分准备，大年初二，1200多名员工有90%已经到工作岗位。
据伍一辉介绍，目前公司在广东、广西、江西、湖北、陕西、安徽、宁夏等省区及马来西亚有生产基地30多个，种植养殖面积约60万亩，国内外销售网点超过2000个，当前供应广东的蔬菜主要来自省内和江西的生产基地，每天能向珠三角稳定供应150吨左右蔬菜，“有些专卖店还没开业，等开业后，能稳定供应500吨左右，我们承诺不涨价。”伍一辉说。
“我们的产品大部分直供大型商超和自己的专卖店。”伍一辉说，从惠州到珠三角其他任何一个城市都在三小时以内，加上基地到惠州的时间，蔬菜从公司的生产基地到商超不用一天时间。
当前，公司基地的蔬菜能持续供应至2月底，而为了进一步加大保供的力度，28日下午公司决定所有生产基地都采取育苗移栽的方式，“这样会增加我们的成本，但可以尽量缩短蔬菜的生长周期，增加供应量。”伍一辉分析。
路线：江南果菜批发市场——二级市场——市民
5000吨，每天从批发市场到市民家中
一棵棵青菜蔬果从全国各地生产基地出发，汇聚到广东的蔬菜批发市场之中。位于广州市白云区的江南果菜批发市场，是华南地区最大的果菜批发集散中心。一排排档口前停着大货车，车上满载来自全国各地的新鲜蔬菜。
云南的菜心，福建的茄子，海南的辣椒……市场的各个档口，卖家张罗着将新鲜的蔬菜展示给来采购的客人，品类丰富、琳琅满目。“这是刚刚从珠海运过来的，批发价是一百公斤三百元，供应量非常充足，基本上要多少有多少。”店主胡先生抓起一把西芹菜说。
店主李先生告诉记者，这两天蔬菜的销量比较大，珠三角各个二级市场都有人来拿货，然后再运输到佛山、东莞、珠海等城市的二级市场分销。由于供应量稳定，价格也相对稳定，较往年春节期间没有太大的变化。
尽管时值正月，来自云南、海南、广东各地的新鲜蔬菜供应非常充裕。“我们这里的几家蔬菜档口，一天销量超过600吨。”李先生说。
记者走访市场了解到，近期叶菜类蔬菜的价格有所上涨，而根茎类蔬菜如萝卜、土豆的价格则相对比较平稳。部分优质的品种涨幅较为明显，如云南菜心的批发价格超过6元/斤，因“生财”谐音备受欢迎的生菜批发价约4元/斤。
江南果菜批发市场办公室主任谢晔介绍，春节期间，该市场每天24小时都有货车源源不断运输新鲜蔬果。“蔬菜一大早从生产基地发货，预计当晚送达批发市场，保障每天的供应又快又新鲜。”
“现在部分蔬菜的批发价格比平时稍贵一些，可能是由于现在正处在春节期间，人力、运输的成本都比平时高一些，属于时节的正常波动。”谢晔说，大年初三一天，批发市场的交易量就高达5000吨。
“为什么有些市民在超市里看到货架上的蔬菜少了？”听到记者的疑惑，谢晔解释说，这可能是今年春节大家多数“宅”家里，对买菜的需求比较大，囤菜的情况也比较多。另一方面，现在大部分酒家在休假，餐饮业的需求减少了。从总量上来说，供应给大众市场的蔬菜和水果储备是足够的。
●南方日报记者黄进欧志葵
唐子湉郑佳欣
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