火爆：市区酒楼年夜饭订制基本告罄 私人订制菜单服务受欢迎
年虽然还未到，韶关市年夜饭市场早已升温，部分酒楼饭店年夜饭早在一月前就开启了“预订模式”。近日，记者实地走访发现，部分酒店预订情况比较火爆，出现了“包厢已经订完”“大厅预订过半”等现象。与以往相比，今年年夜饭价格普遍略低。
部分酒楼饭店年夜饭基本订满
据了解，部分酒店年夜饭基本订满。“我们酒店从3个月之前就开始预订了，年夜饭只有17:00至21:00这个时间段，到目前为止已经全部订满。”市区某大酒店负责人胡经理告诉记者。而某老字号饭店负责人张老板表示，现在市民普遍选择在外面吃，所以在1个月前就已经电话预订了，目前该饭店包厢及大厅已全部订满。其中，预订最早的一位顾客在2019年年夜饭结账时就预订了2020年年夜饭的包厢，据天子岭某菜馆经理肖经理介绍，酒店人均消费百元左右，目前只剩少量散台可以预订。
对于年夜饭在家吃还是在饭店吃这一问题，市民普遍都接受在外就餐。记者随即采访了部分市民，“年夜饭一家人在一起去哪里吃都一样，以前人少都会在家里吃，如今家里小孩都结婚生子，人多了去酒店吃比较方便。”市民邹女士告诉记者，自己煮一顿年夜饭成本还是蛮高的，市场上一只鸡都要200多元，猪肉价格相对没降多少，如果要买海鲜，估计更贵，一顿饭得要1000多元。如今大家生活条件不断改善，在饭店吃既方便省事，又能吃到自己做不出的美食。50多岁的胡先生则说，他家一直都是在家吃年夜饭，“我喜欢亲人在家中围坐在一起的感觉，那样才更有年味。”
年夜饭价格较往年略低
通过对这几家饭店走访，记者留意到今年年夜饭价格较往年略低，菜式多样且当天不加收服务费。“我们菜馆的年夜饭提前一到两个月就开始接受预订了，包房不设低消，价格也较往年略低。”据天子岭某菜馆负责人肖经理介绍，酒楼曾经推出寓意吉祥的套餐，可是，会遇上食客不喜欢菜式的搭配，造成不必要的浪费，如今，大家对吃越来越讲究，酒店也相继推出了私人订制菜单服务，根据食客要求，以绿色、健康、养生为主，菜品兼顾老少皆宜，价格则因菜式而定，一般以8至10人桌餐为主，但需要提前缴纳不少于1000元订金。“我们饭店除了推出订制菜单服务外，还会保留以往的各式喜庆套餐供市民选择，价格相对实惠，大概是400-1000元左右，且在春节期间免收服务费。”某老字号饭店负责人张老板如是说。
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