“阳光查餐厅”突查乐昌两家“网红”餐厅全程网络直播“阳光执法”过程 激发社会力量共同参与食品安全治理
本报讯昨日，“阳光查餐厅”再次行动，市市场监管部门来到了乐昌市，随机抽取了两家“网红”餐厅——百草园中西餐厅和东头街茶餐厅进行现场检查直播，向广大市民真实展示“阳光执法”过程和结果。
下午4时30分，行动开始，乐昌市市场监管局执法人员先后对百草园中西餐厅及东头街茶餐厅进行突击检查，并全程网络直播。检查组依据食品安全有关法律法规要求，现场查看了餐厅的证照情况、食品安全管理制度及人员健康管理，并检查了餐厅后厨的环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备维护、餐饮具清洗消毒等内容。同时，检测人员随机对部分畜禽肉、蔬菜等食用农产品进行采样，并在现场实施快筛快检。
经检查，两家餐厅食品安全情况总体良好，各项食品安全制度要求基本落实，但也存在一些问题。其中，百草园中西茶餐厅存在从业人员食品安全培训制度未落实、制作食品设施设备及容器标识不清晰等问题；东头街茶餐厅存在从业人员监管健康管理制度未落实、制作食品设施设备及容器标识不清晰、未随手关闭传递窗、保洁柜存放其他物品等问题。
针对上述问题，执法人员当场开具《广东省餐饮服务日常监督检查要点表》，列明问题清单，针对店内存在的问题责令其7天内整改完成，逾期不改将严肃查处。
通过开展“阳光查餐厅”行动，实时曝光餐饮单位存在的问题，督促餐饮单位整改问题，规范经营秩序，不断激发社会力量共同参与食品安全治理，营造食品安全共治共享氛围，大力整治食品安全问题，确保市民“舌尖上的安全”。
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