夏至将至警惕“贪嘴”丢了性命 严防野生菌和野生植物中毒
本报讯当前，全市各地普遍雨水充沛，气温快速升温，各类野生菌和野生植物生长进入旺季，是误采误食野生菌和野生植物中毒事件的高发季节，尤其是夏至将至，韶关市一些市民素有采食“夏至菇”的习惯，极易误采误食野生菌类引起中毒危及生命安全。
据了解，野生毒菌毒性非常强，大部分误食后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状以及精神亢奋、精神抑制、精神错乱、幻觉等精神症状，严重的可出现溶血、肝脏和肾脏损伤等严重症状。目前对有毒菌类中毒尚无特效疗法，且中毒症状严重，发病急，死亡率高。
据统计，广东省毒蘑菇种类有112种，中毒种类较多的有鹅膏菌、红菇、牛肝菌、丝盖伞、花褶伞等类群。其中最常见的毒蘑菇是铅绿褶菇及广东省特有的剧毒蘑菇白毒伞。
一些野生毒菌外形与食用菌相似，鉴别需要具备专业知识并借助一定的仪器设备，仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别。
另外，由于在野外，无毒菌类往往与有毒菌类混生，导致无毒菌类上也可能沾染毒性，仍然有中毒的危险。
市食品安全委员会相关专家提醒市民，外出郊游不要随意采摘野生菌类及植物；不要随意购买野生菌类，尤其是没吃过或不认识的野生菌类；要避免中毒事件的发生，就不要随意食用野生菌类，尤其参加集体聚餐、民俗旅游等活动，不要加工食用野生菌类，以确保饮食消费安全；如果食用野生菌之后出现中毒现象，须立即前往医院救治，不能拖延。
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