最是海胆肥美时

深圳特区报 2021-04-07 06:31

每年春末夏初，是南澳紫海胆最为肥美的时节。近日，记者跟随渔民一起出海，记录渔民采摘海胆不易的过程。

南澳大部分海域属于原始生态，仍未开发，因此南澳也被喻为深圳的“桃花源”。这里也是南澳紫海胆的故乡，深圳南澳紫海胆为海胆中的上品，色泽金黄，肉质细腻，口感柔糯，甘甜嫩滑，入口即化。如今的南澳已经成为许多海胆迷的天堂，在海胆最为肥美的季节，别忘了和紫海胆来一次甜美的约会。