新颖造型加上独特口味，创新美食紧紧抓住年轻人的胃 时尚达人的“吃货之道”

所谓“吃货之道”，会吃才能悟出道。如今的年轻人，喜欢尝试颠覆传统的口味搭配，希望在吃到好味道的同时又有惊喜。面对这一股消费潮流，近年来，不走寻常路线的创新美食层出不穷，新颖造型加上独特口味，紧紧地抓住了吃货们的胃。

“软欧包”主打健康概念，成茶配新搭档

“软欧包”其实是在硬的欧式面包和日式软面包之间寻找平衡，使得原本的欧式面包更加符合中国人特别是年轻一代的口味。拥有着欧包的外表，又有软包的夹心，主打无油低糖，并且以高纤维质的食材为主，是一种主打健康概念的面包。

刚烤好的“软欧包”，表皮会比较硬，冷却的过程中会渐渐变软。将软欧包冷却后密封室温保存，2天内食用完毕。可以切块，也可以直接撕着食用。不会太甜，松软可口，尤其和各种坚果和奶酪最搭。俗话说“茶三酒四踢跎二”，潮汕人爱喝茶，也爱吃茶配。其实，不妨尝试着吃上一个软欧包再配上一杯工夫茶，不失是一种不错的选择。茶的浓郁加上面包的香脆，使得原本的欧式面包拥有了一份潮汕独有的风味。

“软欧包”在内地发展，虽然只有短短几年时间，却受到消费者的热烈欢迎，发展势头很猛。据行业权威人士保守估计，软欧包在面包市场增速将在20%至30%之间，高于整个烘焙市场的增速。

可颂里包裹冰淇淋，让人怦然心动

路过麦当劳门口，不时会看到甜品站前一条由“心动”顾客们排成的长队，美味的食物从来不缺乏追求者。一款新品“心冻角”推出，引发了消费者的关注。“心冻角”顾名思义源于心动，是心动的味道。

“心冻角”其实就是将冰淇淋包裹在可颂里面，外面的可颂松软香甜，有着浓浓的牛油味，吃起来松松软软的，包裹在里面的冰淇淋也是香甜可口，淋上少许的巧克力酱，搭配起来奶香味十足又没有厚重的甜腻感，一口咬下去，冰淇淋浸润着可颂，在舌尖碰撞出美妙的味道。那一丝冰凉感，慢慢滑进胃里，在口中留下的香气，激起了内心的荡漾，让人回味无穷。

酸奶山楂球爆红网络，在家也可DIY

巧克力、酸奶粉、山楂糕，这几种看似简单的材料相结合，便有了酸奶山楂球这一爆红网络的小零食。酸奶巧克力包裹着细腻的山楂糕，两者完美融合，没有奇怪的碰撞感，反而给人一种独特的口感。

其实酸奶山楂球的做法很简单，在家就能DIY：将白巧克力隔热水融化，加入酸奶粉搅拌均匀，山楂糕切成小丁放在旁边备用；往球形模具的底部挤入一些巧克力酸奶液，再放入山楂糕丁，然后挤满，稍微震动一下模具，让液体流动均匀，最后放入冰箱冷藏一小时即可脱模。

酸甜软糯，营养健康的酸奶山楂球，一口一个，根本停不下来，是追剧必备的“网红”小零食，深受年轻人的喜爱。由于广受欢迎，在汕头甜品店也开始售卖，还不时出现断货的情况。

撰文/摄影 本报记者张苹

实习生 陈霆峰 张婷洁 何烁 庄雨青

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