侨胞“云”相聚 潮菜解乡愁 汕头市创新举以乡土特色文化凝聚侨心
本报讯 (记者刘文钊)近日，市委统战部（市侨务局）与到访的粤东技师学院院长何启谋一行，就做好做深做大新时代“侨”的文章展开对接探讨，共谋后疫情时代以乡土特色文化凝聚侨心的创新思路举措。市委统战部有关领导参加座谈。
今年春节前夕，市委统战部（市侨务局）联合广东粤东技师学院、汕头融媒集团开展了“过大年,食潮菜”潮味四海同享活动，面向全球侨胞、潮籍乡亲、美食爱好者以及海外各大潮籍社团，以当下喜闻乐见的网络微视频形式，推出八道年味十足、潮味浓郁的潮菜年饭教学大礼包，传达来自家乡的新春祝福。30个国家和地区的侨胞、潮籍乡亲以及50多个海外潮团通过朋友圈、微信群以及Facebook、Twitter等各种线上渠道广泛分享推送，吸引超过15万观看量，八个教学视频均被推送上学习强国平台。乡味抚乡愁，受疫情影响无法返乡、宅家避“疫”的四海侨胞们穿越时空“云”中团聚，通过手机屏幕，亲自下厨感受“妈妈的味道”，缓解思乡之情。
记者了解到，目前，汕头新时代侨务工作“一十百千万”工程中“千厨潮味·四海同享”系列活动正在有序地开展。侨务部门将激活海外广泛的乡亲人脉资源，借助粤东技师学院的技术优势，推动潮菜标准研发，助力潮菜产业化发展，通过潮菜师傅培训、潮菜文化展示等方式，把潮菜文化元素作为切入点，把“潮菜”作为加强与华侨联系沟通的情感纽带，尝试与海外潮籍社团联合展开潮菜培训“云教学”，以乡味勾起乡愁，唤醒乡情。
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