汕头市肉菜市场购销两旺 一个清晨三波批发潮

大早来批发农副产品的顾客络绎不绝

大早来批发农副产品的顾客络绎不绝

根据市统计部门发布的数据，前三季度汕头市经济呈现持续稳定恢复态势，主要经济指标回升不断加快，经济基本面继续有效巩固。其中工业生产恢复继续加快，服务业增势持续向好，新业态加快发展。这结果的背后，有无数企业和民营经济实体的辛勤工作。俗话说：“兵马未动，粮草先行。”很多设立有食堂的机关单位、学校团体、工厂公司，每天都要批发采购大量的食材，让员工们吃得饱、吃得好，蓄足精力更好地工作。那么今年下半年以来，汕头市肉菜市场的批发采购有哪些变化？记者就此进行了采访。

位于衡山路珠池路交界处的珠合市场，以拥有400多个摊位成为市区数一数二的大型肉菜市场，每天来这里采购肉、菜、鱼等各种食材的食堂、大排档和二手批发商数不胜数，顾客川流不息。这个占地面积达20余亩的市场有多大？市场负责人介绍说，仅蔬菜摊位就有115个，海鲜类摊位超过100个，猪肉摊位近50个，连干果、干货的摊位也有39个……因为体量大、品种全，所以吸引了四面八方的供应商和顾客，连周边的揭阳、饶平、惠来、梅州、福建漳州、江西赣州等地都有不少商家在这个市场设摊位售卖各种特色农副产品。各单位的食堂和做餐饮的商家来这里采购，能很容易地买到所需的所有物品，一次“搞掂”。因此，它近期商品批发量，在一定程度上能反映市场的复苏情况。

不听不知道，听了吓一跳。记者得知，从凌晨2时到清晨七八时，短短几个小时里珠合市场就有三波批发潮：凌晨2时左右，已有第一批拿批发的顾客来进货，将猪肉、海鲜、蔬菜等运往揭阳、潮安、潮阳等地；凌晨四五点，是第二批做餐饮和其他市场零售等生意的顾客来拿货；清晨七八时，是大量的工厂、公司、机关学校等的食堂经营者来采购当天所需的食材。随后，才是为家庭采购一日三餐的市民零售。珠合市场里的商家，不少是以批发为主，普通市民早上“上市”买菜时，他们有的已经完成了当天的交易，一些摊位早晨9时后就准备收摊休息去了。采访中，记者看到一家卖烧腊熟食的摊位，很早就在收拾砧板、清洗台面，旁边堆着十几个打包好的泡沫箱准备发货，老板说这都是前一天熟悉的顾客预订好的。

随着经济的复苏和向好，做蔬菜生意的詹先生，每天凌晨3时许就到市场了，隔不了多久，大量的菜农和供货商就陆续将各种蔬菜送来。“我做这一行已经有10多年了，现在每天摊位供应40多种蔬菜，平均一天的销量有五六千斤，很多客户都是固定的，其中仅医院就有5家。”他说，他供应的蔬菜中既有在下蓬一带种植的本地菜，也有各地的其他品种，能满足各种客户的需求。

猪肉是人们日常饮食中最常见到的。售卖本地猪肉的林先生，在珠合市场做生意已经20多年了，目前一天要卖掉七八头猪，除了揭阳、潮阳等地固定有人来拿货外，每天还固定供应10多家单位、工厂的食堂，批发量很大，其中仅一家幼儿园的食堂每天就有1000多人要吃饭！而像他这样的猪肉摊位，这个市场里还有近50个。

记者得悉，建成于1997年的珠合市场，于去年开始新一轮升级改造，中标的市场承包方投资约1300万元，对老旧设施全部拆除重建，新造了约6500平方米的市场档口，完善更新了消防设施和排水系统。如今改造项目已全部完工，市场内外环境得到进一步提升，市民到这里购物的感觉更好了。

本报记者 陈 敏 文/摄

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