应节酥甜油甘成舌尖新宠 潮阳金灶果农畅享丰收喜悦
油甘成熟，果农忙采摘。
中秋节前后，正是油甘成熟的时候。近日，记者走进潮阳区金灶镇金溪村果林场，看到农户们忙着采摘油甘，人人脸上都洋溢着丰收的喜悦之情。据了解，今年恰逢甜油甘收获“大年”，这种能消食化腻、入口“酥甘甜无渣”的甜油甘新品上市后大受欢迎，成为人们舌尖上的新宠。
当天上午，记者在金溪村大脚虾山的油甘果园看到，这里山环水绕，环境优美，空气清新，满山遍野的油甘树都挂果累累，二三米高的果树枝头上，一串串的油甘果实在阳光下显得晶莹诱人。果园里随处可见胸前挂着塑料筐、正在采摘油甘的农户们。
蔡洁弟自父辈时就种植油甘，至今已有30多年了，现在负责这个40余亩油甘果园日常管理工作。蔡洁弟告诉记者，学名余甘果的油甘是潮汕地区的特色水果，能开胃消食、生津止咳，但传统的油甘口感酸涩，让很多人“难以下咽”，于是他就想尽办法对原有的土种油甘进行技术改良，请来专家予以嫁接培育，“崩坎”“东坑甜”“赤皮”等甜油甘都是近几年改良成功并大批种植出来的新品种。经过改良后的油甘口感脆甜，喉底留甘，上市后大受市民欢迎。
蔡洁弟告诉记者，油甘未成熟时坚硬难以下口，熟透了的甜油甘脆甜可口，新鲜采摘后经过筛选和包装，就可以面向市场出售。甜油甘采摘后在常温下可以存放一周。水果收成也有“大小年”之说，今年甜油甘喜获丰收，一棵油甘树能摘果一二百斤，一亩能收摘1000余斤。据蔡洁弟介绍，甜油甘采摘上市一个月来，其果园采摘总量已近万斤，产品除了售卖汕头、潮州、揭阳等潮汕周边县市外，还远销广州、深圳等珠三角一带，不少外地果商都成为“回头客”。
本报记者 林子海 林鹏 摄影报道
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