炸油角的幸福
□刘妍
腊八一过，老公说，母亲知道你喜欢吃油角，忙里忙外，准备炸油角呢！
在女人眼里，比世界七大数学难题还要难的是什么？是处理好婆媳关系！数学难题有科学家群策群力，而两个女人同时爱着一个男人时，妥善处理好婆媳关系的重任理所当然要靠媳妇，长幼有序呗。不幸的是，恰好我没有高智商高情商，不属于长袖善舞的好媳妇，婆媳关系长期处于自生自灭状态；幸运的是，我有一个勤劳能干通情达理的好婆婆，踩着香蕉皮滑到哪里算哪儿的笨婆娘俺，日子过得无惊无险。
婆婆是汕头澄海人，在那个艰苦年代，单凭一己之力，在没有长辈帮忙的情况下，抚养两个儿子成人成才；没有文凭学历，却出得厅堂入得厨房。科技日新月异的今天，IAPD、微信、视频、煲剧……一摸就上手、一点就通、一说就明白，有颗不服输的上进心好奇心。
油角、油堆、年糕、粉粿，这些应节食品吃的人备爽，做的人可就有的忙。光是准备原材料，就忙活了一周。听者有心，一股暖流直冲上脑，双眼湿润。婆婆已是古稀之年的老人，心里想着念着的是儿媳妇好的那一口。刚进老家门，婆婆就端了一盘闪着油花的油角上来，烫口的花生芝麻椰蓉馅，融在口中，甜在心里，幸福指数爆表，长途驾驶的疲劳抛之脑后。物质相对贫乏的年代，过年前，家家户户动手煎炸炒煮；近10年，操办应节食品，亲自下厨置办年货的家庭主妇已经很少了，专卖店里要啥有啥，百年老字号，品种丰富任君选择。婆婆解释，家里做的油角用料足、油放心、个头大，关键是你喜欢。
我的神啊，听君一席话，感动不已。为了不在众人面前掉眼泪，我起身朝厨房走去，佯装打下手帮忙炸油角。大火下的大半锅花生油欢快地翻滚着，我拿起一侧的半成品，沿着锅沿儿放入，小心之余热油还是溅到了手臂上。婆婆笑嘻嘻，换个位置吧，你在一旁边看边学就好了。笨手笨脚的我，退至婆婆身后，上下打量着瘦小能干的婆婆，锅里的油圈由内至外螺旋状外翻，清澈的油汤中映照着婆婆的脸，慈祥而端庄，入锅、抖涮、出锅，一气呵成，动作干脆利落，金黄色的“荷包”状的油角瞬间完美收工，大伙赞不绝口。婆婆谦虚道，手生疏了，重操旧业刚开始还有点不习惯。
榜样的力量是无穷的，俺还是有自知之明的，吃完晚饭时，我主动提出洗碗收拾，还卖了个口乖，您辛苦了，以后所有的洗碗活我全包了，婆婆的脸上笑得像朵花。操劳了大半辈子的婆婆，劳动早已成为一种习惯，潮汕女人的能干隐忍聪明贤惠不是恭维，一两句甜言蜜语就很知足了。将心比心，俺以后也要好好干，不辜负婆婆言传身教、润物无声。一个油角的感悟，算是新年的收获吧。
新闻推荐
红桃粿礼盒用福篮装盛的潮汕小吃更有吸引力老外拎着一个“红桃粿”在街上走是怎么回事？走亲戚提着一个鱼篓这...