中考高考临近，如何合理膳食营养专家为考生支招 别任意“加料” 别迷保健品
随着中高考的临近，考生们的衣食住行牵动着无数人的心。4月26日晚，在汕头市图书馆举行的中山大学汕头校友大讲堂上，市中心医院的郑颖嘉带来一场“考生的营养与健康”的公益讲座，针对学业紧张，结合学生生长发育与营养需要的特点，为广大的考生和家长开出“营养+健康”双处方，做到科学饮食，营养均衡，助力考生取得优异成绩。
活动当晚，市图书馆学术报告厅座无虚席。市中心医院注册营养师郑颖嘉从健康的内涵以及与营养的关系等方面“破题”，以图文结合的生动形式和生动有趣的实例教会大家如何合理营养搭配，并对一些“常识”的营养“误区”进行剖析和纠正。
不要改变习惯
任意“加料”
复习紧张，考生的体力、脑力消耗都很大，不少家长担心孩子营养不良，不惜整天大鱼大肉。郑颖嘉提醒，盲目“加料”，孩子的肠胃并不一定能够适应，反而容易造成消化不良、食欲不振等不良反应。
“每年临近中高考，有不少因为饮食不当导致消化不良的考生前来就诊”，郑颖嘉说，究其原因就是一些家长在饮食上花功夫，希望通过食补给孩子助力，结果事与愿违，突然增加的大鱼大肉造成孩子肠胃不适。郑颖嘉告诉大家，一个人的饮食习惯在四岁左右的时候就基本养成了，临考前刻意改变习惯是一大误区。郑颖嘉建议，最好遵照平时饮食习惯，多补充膳食纤维，增加主食中的蛋白质，同时摄入一些高蛋白质或者脂肪的食物，在健康有益的前提下提供孩子最为熟悉和爱吃的食物。
别盲信保健品
注意饮食均衡
考试前夕，一些家长为了给考生进补，购买保健品给孩子服用。“考试前几天无论吃多少鱼油，大脑都不可能长出新细胞来”，郑颖嘉说，考生考试前面临压力，易造成精神紧张、焦虑、失眠，主要是心理因素引起，考生应保证睡眠、饮食均衡、适度运动，不要盲目服用保健品。
“家长们千万悠着点，别在饮食上给考生们添堵，让好心变成了坏事。”郑颖嘉认为，评价孩子是否健康要从生长力、免疫力和学习力这个三方面。考前饮食易清淡低脂，如烹调油适量减少增加蔬菜供应量，午餐、晚餐七八成饱，两餐间可少量加餐以水果、酸奶为宜，这样有利于身体保持充足的能量，满足大脑功能，利于复习考试。
此外，中高考期间正逢夏季，病原微生物繁殖速度加快，食物容易腐败变质，易发生细菌性食物中毒和肠道疾病。郑颖嘉提醒考生及家长，要注意饮食安全，最好在家、学校食堂或定点的餐饮单位就餐。
通过这次讲座，家长和学生们纷纷表示受益匪浅，在无形中开始注意食品的营养价值，更好地搭配一日三餐，促使孩子集中注意力、增强免疫力、提高学习效率，培养良好的饮食习惯，建立科学健康的生活方式，让考生吃得营养、吃得健康。
本社记者 林馥盛 陈文兰
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