乡村迎来美食“新动能” 全省首个“粤菜师傅”乡村技师工作站落户汕头南澳

南方日报 2019-01-24 06:14

南方日报讯（记者/余丹实习生/肖赛花通讯员/郭斯烁）23日，广东省粤东技师学院在汕头金海湾大酒店和南澳县青澳达江海鲜大排档成立“粤菜师傅”技师工作站，其中设在南澳县青澳镇的技师工作站是全省首个“粤菜师傅”乡村技师工作站。

成立“粤菜师傅”技师工作站是粤东技师学院推进“粤菜师傅”工程、助推乡村振兴和精准扶贫的创新举措。工作站建在乡村，旨在大力挖掘、改良、研发乡村本土特色菜式，在菜品研发方面，更注重与当地的食材、烹调技法相结合，更注重以点带面助推当地的乡村旅游、乡村文化、乡村客栈、食品加工、食品检验等行业，直接服务乡村振兴和精准扶贫工作。