有趣人生李英群
生活在潮州的潮州人，是世界上最懂得生活、享受生活的族群之一。这是老汉我生活在潮州的体会。别急，听我慢慢道来。
人生，就是人的生活。人生在世，学习、工作、奋斗、拼博，一切的一切，都是为了生活，过上幸福的生活。
幸福这个词，比较宽泛一点。我觉得，潮州人更着重有趣。梁实秋说：“有滋有味才是人生。”有趣味，是生活的最高端，比幸福的感觉更具体、更实在，可感可见。
我们一生奋斗，追求功名、财富、健康、友谊，老话还有福禄寿全之说。但获得这一切，如果生活没像梁教授说的有滋有味，总还是有遗憾。有财富、有名位，有儿孙满堂、有健康身体，不见得他的生活就能有滋有味，他的日子就过得有趣。那些生活得有趣的人，都是努力工作、衣食无忧、身体健康、友善乐观的人，更是一群知趣、识趣、有趣的人。
潮州人就是这么样的人。我们来看看他们的人生态度、生活方式、价值取向就明白，他们生活在省尾国角这个人多地少的小地方，完全明白怎么勤耕力作也成不了大富豪，只能小富。但这里四季如春，山明水秀，最宜安家。他们有极好的心态，满足于小富。历来有不少外地人，总对潮人小富则安的心态摇头叹息，但改变不了他们。因为这个早被中华优秀文化陶育成海滨邹鲁的岭海名邦，文化像盐溶于水，充溢在潮州的空气中。他们小富了就心安，有闲暇享受生活，追求的是生活的乐趣，这才是人类生活的高境界。
吃喝玩乐，看看潮人弄出什么花样？
潮州菜名满天下。吃便吃吧，求饱足矣，但潮人硬是往有趣方面追寻下去，牛肉，煮熟即可口，是美味，但非要手捶成牛肉丸，往地下一丢，回弹如乒乓球般高。为什么？逗乐！
工夫茶独步天下，全国都有茶，各种饮法都有，唯独潮州的叫工夫茶。家家户户、春夏秋冬，何处不见工夫茶？饮便饮吧，非要把茶具弄得那么精致、小巧。梁实秋在青岛被一位潮州澄海人请喝工夫茶，他说那些茶具简直就是玩具。妙，潮人就是玩的心态，因为有趣。商家所谓茶道多是糊弄人的，我们喜欢方便随意。舒服就好，各人想怎么喝就怎么喝，于是有了各种风格：冲茶、滴茶、叩茶，潇洒的、儒雅的、豪放的，各自有各自的趣味。
工艺美术惊天下，这是潮人玩出的惊艳。大吴的泥塑，我们的“涂安仔”，最初不外是耕作之余，在溪边抓一把沾土，随手捏成一尾鱼一只鸟一个人头一朵野花，谁想到以后可以变成一个企业一项产业？搞木雕的亦然，而比较早投入市场的潮绣，最先也是妇女们闲着无事，为小孩衣服上绣上一朵花一只蝶，出于有趣而为之。最近，潮州市被评为“中国民间工艺传承之都”，出版了《潮州民间工艺传承谱系》一书，收录了传统工艺品类42个，几乎最初无一不是为了生活得更有趣而始创的。
乐中寻乐乐天下。潮人向来乐天，寻求有趣。他们闲余时间多，有闲间有工夫茶座，因而有许多民间故事和歌谣流传。看看这首民谣：“老鼠拖猫上竹竿，和尚相打相挽毛。担梯上厝沽虾仔，点火烧山掠田螺。”完全是博人一笑的逗乐作品。而湘子桥上两只鉎牛，其中一只分明是被洪水冲走，而那首最著名的民谣却唱成“二只鉎牛一只溜。”溜是自愿的，是有所追求怕被人知而偷偷开溜的。这首民谣因为这最后一句而趣味横生，成为潮州流传最久最广的文学作品，恐怕五百年内无人能比。这类充满谐趣的民谣和民间故事（如《夏雨来故事》）很多。
说到潮人追求生活高端的有趣这种状态，最有力的可能得算潮丑。丑角是中国戏曲中笑料的主要载体，戏曲的主要功能之一的娱乐性，最重要的手法就是通过丑角来表现。中国几百个地方戏曲都有丑，都受观众喜爱，但都超不出五类丑，唯独潮丑有十类，其中三类是清装戏出现之后潮剧艺人创造的，是为了潮人追求趣味而产生的，不得不说潮人最懂得享受生活。
我说人类生活的最高端是生活得有趣，你则说健康最重要，但健康而生活得无趣，就如英国哲学家司各脱说的：“没有喜悦的人生是没有油的灯。”你说金钱最重要，没有金钱万万不能，但为了分财富给子女闹得亲人反目，生活多没趣。法国学者儒贝尔说：“趣味是灵魂中带有文学倾向的良心。”
我绝不否定健康与财富的重要性，我所以说有趣的人生最高端，也因为它要有健康和财富作支持，还得外无欠债（主要指人情债，即对不起人的事）内有修养。有较高文化素质，是个知趣识趣的人。
潮州人有修养，小富则安，知足常乐，追求有趣味，这种人文环境，令许多外出闯天下的人都说退休后回潮州来养老。这里的吃喝玩乐，样样有趣！
94岁的黄永玉说：“不要抱怨你太老，其实是你没趣。”他的日子总过得很有趣味，所以他永远年轻。
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