“达濠鱼丸”美食节8天营业收入超5000万元 62.5万人次共享美食盛宴
本报讯 （记者 康洁 摄影报道）一连8天热闹非凡的濠江区2019潮汕美食节暨第三届“达濠鱼丸”美食节于昨天降下帷幕，记者从有关部门获悉，8天来美食节美食飘香、节目纷呈，共吸引市民游客62.5万人次，比第二届增长38.11%；营业收入5067.91万元，比第二届增长39.42%。
据介绍，本届美食节上参展摊位达到120多个，除濠江本土的特色美食外，还邀请潮汕三市特色美食店入驻，同时连续8天邀请各艺术团体表演节目助兴。本届美食节上，潮汕李老二鱼丸、蒂蒂香鱼丸、晶华鱼丸、乙记鱼丸等4家濠江区知名鱼丸企业联合推出“大锅鱼丸”免费品尝活动，让市民游客免费品尝传统手工技艺制作的达濠鱼丸，8天展期共免费送出8000斤、约12万元鱼丸产品。据悉，单是乙记鱼丸就差不多免费送给顾客品尝了1000，差不多有18000人品尝达濠鱼丸。
据了解，通过美食节活动，达濠地方食品特色传统制作技艺得到很好的保护和传承，达濠鱼丸、鱼册、鱼饭、传统碳炉烤紫菜、油麻糕、酥糖、猪肉脯等传统制作技艺保留住了原产地的味道，受到市民好评。
2017年底，“达濠鱼丸”被列入国家地理标志产品。濠江区现有鱼丸生产、加工企业40多家，相关销售门店200多家。从2017年元旦起至今，濠江区已连续3年举办“达濠鱼丸”美食节，以政府倡导、搭台，企业积极参与的方式打造地方美食盛会、文化盛会和大众化节日盛会，用美食作桥梁，凝聚人气、财气，构建开放共享的经济新平台。
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