隐居澄海新兴街的粿印雕刻艺人 央视曾慕名而至进行采访 其手艺面临失传危险
粿印
刻印工具
每个人生活的细枝末节，都是历史的组成部分，对他们的珍贵记忆，记下来，他们就活在历史记录中。近期，东里社工通过文化达人杨伯介绍，与几位文化达人一起走访澄海新兴街“刻印之家”刻印工匠林伯，聆听他的声音，感受工匠精神，将林伯刻印几十年的回忆陈述记录下来，作为东里社工口述历史档案。
新兴街，有着悠久的历史积淀和深厚的文化底蕴，该街建于嘉庆七年（1802年），全街长达200米，由54间两层楼的栈房组成。“刻印之家”位于新兴街“下街”，共由两间栈房建成，是一落不完整的“四点金”风格建筑，算是新兴街占地最大的一落厝。
走进新兴街斑驳古旧的“刻印之家”，也是印主林伯的家里，林伯微笑着说：“来坐，食杯茶哩。”一杯潮汕工夫茶，拉近了彼此的距离，林伯开始带我们走进他的刻印世界……
经历?
“刻印之家” 林姓家传两代从事刻印， 至少已有70年的历史，印主是第二代传人。从十几岁开始与父亲学习刻印技术，一步一个脚印从零学起，现在他开始传给孙子一代。话语间，林伯指着一张挂在墙上的照片说：曾接受过央视一个栏目组的采访，才得以留下了不少珍贵的影视资料。
林伯代表着民间工匠的普通特质：谦卑宽和，并不多言，讲起话来句句不离他做了一辈子的刻印。林伯说起自己年轻的故事，眼里似乎闪烁着光芒，让人感觉他还是彼时彼刻的年轻人。
种类?
林伯指着摆放在玻璃柜里的各式各样的印模介绍它们的名称，分别有月糕印模、桃形粿印、鹿形印模、丁饼印模、公章、私章、糖浆印模（做糖塔的印模）等等，基本上所有种类的印模他都刻。
其中桃形粿印模在以前逢过年做鼠壳粿、做红粿桃时，是必不可少的；在过去百姓生活里，月饼模子是过中秋节少不了的器具；鹿形印模，是潮汕地区游神祭拜一种供品的印制器具；公章具有凭信、证明、指示、标识等功能，个人私章更是数不胜数。
工序?
林伯介绍，刻印的工序简单来说是：选用优质木材、根据木材的大小设计切割成坯具、画印图、雕刻、刨光等诸多工序。如果是制作粿印模具的话，还需要用软纱布将印面磨平。每一个环节都煞费工夫和心思。总之，雕刻印模是手工活，技术难度高，无法批量生产，所以我们雕刻师傅的“能力”和“经验”，在制作过程中显得尤为重要。
在选材方面，林伯一般托人去福建购买优质木材当材料，就近的就曾经在莲华新楼采购过。林伯介绍，较好的木材是“梨材”，有青皮梨、红花梨、鸟梨等，其中野生鸟梨材质最佳，有着其他木材料无法替代的长处：它纹理清晰，易于加工雕刻，质地紧密坚硬，而且在制作过程中和保存时不易断裂毁损。
林伯特别强调，在雕刻这一环节，首先要割掉多余的木材，然后将印面磨平，到差不多临近的位置（这个位置是靠自己长期的经验积累，才能拿捏得准）就画粿印，再根据画的粿印进行雕刻。在雕刻这一环节，刻刀、花刀的挑选和使用就十分讲究，每次都要根据花纹的深浅和不同，选用不同的刻刀，刻刀大小不同有十来把，经过无数次的重复雕琢，才能使雕刻的图案栩栩如生，从中也可以窥见和感受到他们的“敬业”精神。
工艺?
印模究竟是大的容易做，还是小的容易做？哪种比较耗时？对此，林伯说：这个难界定，从一块木材到雕刻出一件作品，我们需要考虑整体的构图、比例、雕刻的精细程度等。袖珍类、小的印模呢，雕刻费精神；大个印模雕刻呢，费工时，例如记错的改错章规格14mm×3mm，这个规格属于最小规格，特别细微，制作特别费精神。拿我年轻时候来说，手艺娴熟，以红粿桃印模为例，一天才做成4个（坯具已设计切割）粿印。
坐在旁边的杨伯也笑着说：“林伯现在年纪大了，老了，一天一个都很难完成。”
关于粿印的花纹，林伯介绍，在上世纪七十年代之前，老的粿印的花纹一直都是沿袭下来的。粿印有各种图案的印纹，除了好看之外，潮汕人讲究突出吉祥的寓意。“寿”字图案是潮汕地区比较广泛采用的传统图案，制作时首先要在粿印的下方雕刻两片“如意叶”，“寿”字两旁还要雕刻荫藤，寓意长寿、长久。但后来为了省工省时，潮安那边就设计成为简体，加上学徒来学习时觉得很难上手，花纹就越来越简化了。“现在有顾客找上门请我雕刻那些难度高的老式粿印，我也说我没做了，年纪大了没办法再雕这种作品。”林伯笑着说。
关于“刻印”的那些事，还有许多许多……在短短的2个多小时中，我们走进了“刻印之家”刻印匠人林伯，或者在这短暂的时间里只窥得皮毛，但我们与传统手工艺的联系又密切了一点，用心去感受了刻印的工艺之美和工匠精神。类似林伯这样的潮汕匠人，成为了美的引路人……
但在这个飞速发展的时代，从事这项费时费力但利润不高的纯手工艺活的人越来越少，刻印制品渐渐淡出了人们的视线，而技艺精湛的刻印师傅也慢慢老去，年轻一代对这门技艺知之甚少，大多不愿继承，传统的手艺就这样慢慢凋零，甚至面临失传。
文/黄丽璇
来源：@东里社工站
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