看南澳风情尝地道美食 “老玩童旅行团”第八站即将启航

惠州日报 2017-05-14 05:13

▲汕头市小公园的骑楼很有特点。

▲蚝仔烙十分诱人。

▲南澳岛风景优美。

“粤闽之交，襟海背山。史载潮土，五千余年。秦汉以降，各族和睦。山风海涛，涤荡心胸。”在这首《潮汕赋》里，几句话道尽了潮汕的特点。岭南三分地，潮汕占一分。跟随着“老玩童旅行团”领略过了客家、广府文化，潮汕文化又当如何呢？时值5月，由惠州报业传媒集团、惠州市惠乐生物科技有限公司和惠州新景界惠之旅国际旅行社有限公司合力打造的“老玩童旅行团”第八站，将带银发族一起感受、品尝南澳风情和潮汕的地道美食。

悠游观赏百年商埠小公园骑楼建筑

谈到骑楼，不少人印象深刻的还是广州北京路、上下九一带的粤派骑楼。其实，中国南方沿海城市的骑楼，有闽派和粤派两个派系。闽派骑楼受当地传统木雕的影响，骑楼立面上布满浮雕；粤派骑楼装饰则较为简洁，接近欧陆风格。而以小公园为代表的沿街汕头骑楼，则介于两者之间。

汕头市小公园骑楼建筑正是上世纪30年代老汕头经济繁荣的象征，也是“百载商埠”历史见证。许多“生于斯，长于斯”的汕头人清楚，小公园条条道路通码头，既是终点，又是奔向海洋的起点。其放射状的路网格局，象征着海纳百川、开放包容的海洋文化特点，而这种独具一格的路网结构是全国城市中少有的。当人们走在小公园一带，眼光常常会被那一座座骑楼吸引：这些骑楼大多为3层到4层，多数楼房都已空置，只有一楼有人居住或作为商铺经营。尽管表面斑驳，却掩饰不住那陈旧表面下精美的装饰和丰富的设计，流畅的线条似乎勾勒着曾经的辉煌……据了解，潮汕文化具有海纳百川的特色，是吸取古代南粤土著文化、中原文化、海外文化中的优秀部分，不断融合和发展而成的。

不仅如此，潮州牌坊街、韩文公祠、滨江文化长廊、广济城楼、湘子桥等也是“打卡”经典景点，游客们可以在细品慢游之间了解这座城市的故事。

东方夏威夷度假，沙滩运动会乐开怀

前往南澳岛，一路沿途景色目不暇接：犹如海上巨龙的南澳大桥，屹立在高处转动的风力发电机，一座名唤“自然之门”的北回归线标志塔，融合了不少天文现象和知识，让不少所到之人叹为观止。

据了解，南澳岛地处亚热带，北回归线横贯。冬暖夏凉的海洋性气候十分宜人，年平均气温只有21.5℃。这里空气清新，每立方厘米空气含负离子4000个，高于一般城市10至20倍。被《国家地理杂志》评选为“广东最美的岛屿”。如今，海风习习，眺望蓝蓝的海水和蔚蓝的天空，目力所及之处尽是宽阔，感受着海风吹拂脸庞，惬意无比。

素有“东方夏威夷”之称的的南澳岛，海湾似新月，海面如平湖，金黄柔软的沙滩绵延2400米，海水清澈，海沙细腻。此次，“老玩童旅行团”也特别安排了趣味沙滩运动会，数数游戏、夹乒乓球、投筷进瓶、举球接力赛等，团友们一起边玩边赏美景，还设立多个奖项等您来拿。

打冷、功夫茶、鸭母捻，潮汕美食享不尽

潮汕菜享誉全国，有上得厅堂菜式之称。潮汕打冷、功夫茶、粿文化……每一款都集合了潮汕人对美食的智慧。此次行程，主办方将精心安排集潮汕特色的各式小吃。

刚出锅的蚝烙配上一碟“重口味”的鱼露，喝一口功夫茶，蚝仔啵啵地在嘴里爆浆，鱼露霸道的香气和鸡蛋猪油香混在嘴里、腻在心里，一口咬下去，心满意足。潮州春饼主要是绿豆去壳蒸熟，再与蒜白、鱼露搅拌调匀，虾米切片、香菇切丝、猪肉切成细条，然后用薄饼皮包上豆馅，逐条加入猪肉、虾片、香菇丝，卷成长方形饼，加盖红印，再油炸便成。品尝起来，外酥里嫩，里馅咸香。

潮州传统名小吃不能不提鸭母捻了，这道小吃首创于清朝初年，原名为糯米汤圆，鸭母捻其实是取它的形状，像母鸭在水上漂浮游荡的意思。记者了解到，鸭母捻传统制作要求严格，要求皮柔韧，馅软滑，考究的是手艺人的制作方法。把鸭母捻捞干，洒上花生芝麻碎，这样又成了另一道美食——— 凤凰春。

“老妈宫粽球，食定正知”，这句在当地家喻户晓的话意思是，只有吃了老妈宫粽球并且仔细品味以后，才真正知道它的好味道。原来，藏在深巷的老妈宫粽球店里，曾悬挂着一块写着 “食定正知”的玻璃匾，由于老妈宫粽球的出名，这4个字也跟着流传开去。老妈宫粽球里面藏着豆沙、咸肉和各种海味。

此外，最不能错过的潮汕地道牛肉火锅，夹着肉片放进热气腾腾的汤底，稍微烫一烫，蘸上沙茶酱，肉质鲜嫩和酱料鲜香让人味蕾缱绻。

您心动了吗？“老玩童”报名热线：0752-2589555。本报记者陈澄

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