豆腐限购 倡导节俭
对大部分商家来说，顾客买越多商品都是越开心的。但大埔县西河镇和平村80岁的张坦祥大爷却不这样认为，大爷自40岁开始做豆腐后，就对自家的豆腐搞起“限购”，按需销售。他为什么这样做呢？
每天上午10点到下午太阳下山前，在和平村都可以看到头发花白，身体硬朗的张大爷，骑着一辆老旧自行车，后面车架上载着一个红色水桶，一边沿着村道骑行溜达，一边吆喝“豆腐、豆腐”。当听到这熟悉的声音，村民都会跑出家门买豆腐。可是大爷对每位村民只卖10元豆腐，不肯多卖，还说按需购买。
“他家豆腐是普通手磨豆腐,香嫩滑爽十分好吃，吃到嘴里有很浓郁的豆香味，我从小时候一直吃他的豆腐吃到老，大家都叫他豆腐公。”有村民笑着介绍道。
张大爷说，自己40岁时就从祖辈手里接过做豆腐的手艺。每天早上7点钟夫妻俩就准时起床，在祖屋这边做豆腐，这一做就做了大半辈子。年轻时，老人会挑着豆腐担子到附近的村庄卖，现在岁数大了，做的量也少了，就在村里卖。
“我卖豆腐会根据对方实际情况卖，家里人多的卖多，人少我就卖少。他家里有5、6口人，我就卖给他这个量的豆腐，一个人的我就卖一块豆腐给他。买家说我可以放着吃几天，我不同意。我就一直这样卖良心豆腐。”张大爷解释道。
老人告诉笔者，他家以前生活艰苦，能吃饱都是一件开心的事，这让他养成了勤俭节约的好习惯。现在生活越来越富裕了，但勤俭节约的传统不能丢，老人希望通过这种“限购”的方式倡导人人勤俭节约不浪费，珍惜眼前的美好生活，珍惜每一个人的劳动成果。
对于张大爷以限购方式传播传统节俭美德的做法，其妻子张奶奶和村民都十分支持。“他总是说，做钱辛苦，浪费了怪可惜。”慈祥的张奶奶和蔼地说。
（昆之子黄利群）
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