“金领”农民廖堂辉：种柚顾问 “年薪”百万

南方日报 2021-03-25 08:39

廖堂辉在自家农场对柚树进行疏花。袁群华摄

沿着崎岖的山路前行，一路闻着柚花的香气，记者来到位于梅县区松口镇小黄村的春辉家庭农场。农场负责人廖堂辉骑着摩托正巡视着自家的柚园，时不时还凑前看看柚树的长势。

这位农家大叔，如今是年薪超100万元的“金领”农民。

如何让农民成为体面的职业？一直是乡村振兴在培养人才方面的重点工作。如今，在梅州也出现了廖堂辉这样的典型代表。初中学历的他，在临近退休之年，凭借韧劲、钻劲练就出的本领，成为了很多新农人膜拜的“金领”农民乡土专家。

目前，廖堂辉不止种植柚果，他还被粤西等地柚子产区的农场高薪聘为技术总工。从种柚到技术服务，廖堂辉也亲身感受着农业这个有奔头的产业为农民带来的变化。

种柚30年

成为远近闻名“柚子大师”

尽管已快到退休年纪，廖堂辉每天空闲时候他都会到山上，与“柚”为伴。种柚30多年，这位中等身材，黝黑皮肤的大叔成为了远近闻名的“柚子大师”，同时还是年薪超100万元的“金领”农民。

一直以来，在大众的印象中，农民最辛苦，收入也不高，但廖堂辉却刷新了世人对“农民”这个既古老又崭新职业的认知。成为一位“金领”农民乡土专家，他凭借的是自己的韧劲、钻劲练就出的技术本领。

今年58岁的廖堂辉出生于梅州市梅县松口镇小黄村，初中毕业后进入社会，他先后卖过鱼、养过猪、当过货郎、干过泥瓦匠。上世纪末，梅州大力推行“耕山致富”政策，引导农民靠山吃山、向山进军大面积种植柚子，正是从那时开始廖堂辉与柚子结下了不解之缘。

从最初的几百株到现在数百亩的农场，廖堂辉用了30多年。“刚开始种柚子，像疏花、施肥、打药、修剪枝干，哪个季节该做什么事情，我不是很懂，也没有人教。”廖堂辉说，然而就是日复一日、年复一年地琢磨，他通过细心、耐心地观察，从中不断钻研、积累，总结出自己一套完整的“柚子经”。

“树跟人一样，也会生病，如何让柚树保持健康状态，需要我们农民细心呵护。”廖堂辉说，像中医四诊法“望闻问切”能够看出人体的健康状况，观察柚树的枝叶、挂果以及土壤环境等，也能看出树的生长情况，根据相应的“症结”精准“开方”，柚树就可以管理好。

在廖堂辉多年的经验总结中，他发现只要柚树管理好了，光是施肥都能省下不少成本。“疗效”显而易见，经过他管理或指导的农场，柚果产量提高，口感也越来越好，销量不愁，效益大大提升。

近几年，蜜柚市场竞争越来越激烈，价格较往年偏低，然而廖堂辉的柚果仍不愁卖。因品质好，他的柚果能比周围柚农多卖0.2元/斤。目前，春辉家庭农场种植柚树5000多株，其中蜜柚4000多株，去年柚果销售给他带来40多万元的收入，成为当地种柚致富的典型代表。

“年薪”百万

柚农化身技术顾问

不光是种柚子有收益，近三年时间，廖堂辉“柚子大师”的名声还传播到了千里之外的粤西，被当地的柚企聘为技术顾问。据记者了解，廖堂辉仅技术咨询这一项去年收入就稳超百万，远高于他种柚子的收益。

3年前，在偶然的机遇下，经朋友介绍，廖堂辉结识了茂名市建国生态农业发展有限公司的董事长冯建国。“粤西地区光、温、水、热资源优势突出，当地近年来也发展种植蜜柚，但因为产业起步晚、技术沉淀少，种植蜜柚的效益并不是很好。”廖堂辉说。

拥有多年种柚经验的廖堂辉正是茂名柚企急需寻找的技术人才，双方一拍即合，最终决定聘请他为技术总工，在柚子生产、管理的关键环节进行技术指导，为此，茂名市建国生态农业发展有限公司每月会向他支付5000元的技术咨询费。

据廖堂辉介绍，3年管理下来，该柚企的柚果产量从每年10多万斤产量提高到了现在的100多万斤，每年递增效益超30%以上，柚果产量、质量都有显著提升。有了第一家柚企的技术管理效益，越来越多的农场主慕名而来，寻求合作。据廖堂辉介绍，到今年仅粤西地区与他签订类似技术服务的公司就有15家，涵盖种植面积近万亩，去年仅“技术”咨询的收入就有了90万元。

“看到成绩，茂名那边的农场还与我签订了"增值提成5%"的奖励协定，去年我就收到了一个农场20万元的提成收入。”廖堂辉说。

“现在每个月我都要到茂名那边的农场去做现场指导，给工人上课，大多时间还可以通过远程技术支持、指导。”廖堂辉说，近些年还有海南等地的农场主给予年薪20万元的工资，邀请他过去管理，但因为路程太远，精力有限回绝了。

“没想到不光是种柚子，我们柚农还能这样提高收入。”廖堂辉说，他也越来越看好柚果产业这一行业前景。

分享“柚子经”

农民是有前景的职业

“柚子怎样啊？”“现在疏花怎样啦？要抓紧时间啊。”

上周末，廖堂辉刚从茂名回来，不时还有电话打过来，咨询他柚园的管理方法。到了快退休的年纪，廖堂辉在这一行业却愈发忙碌起来。

“近些年蜜柚市场行情虽然没有以前好，但是政府政策好，引导柚农扩种其他柚类品种，还有政策支持柚农发展，这一行业还有很大的发展前景。”廖堂辉说，关键是要普及好科学的管理技术，只有柚农都掌握了好的管理技术，种出好的柚果，不愁柚果卖不出去。

“要想柚果品质好，必须用好肥，调节好土壤的酸碱度。果树要积累养分，就必须科学用好化肥和农药，果树营养不够，不可能长出品质好柚。另外，再好的果园也会出现病树、弱树，这就需要柚农及时清理……这些都需要技术支撑。”在与记者的交谈中，廖堂辉分享了多年来种植柚果的经验。

廖堂辉认为，柚子是管出来的，大家都会种柚子，但认知的程度、掌握的技术不同，能不能做到精细化管理，对提高柚农的收益特别重要。“现在很多在家的柚农年纪比较大，干不动了，思维不擅长转变，不会去思考、总结种柚的方法，对于他们来说，做这一行难免比较辛苦。”

“以前农民能靠勤劳致富，现在勤劳只能持家，做农业产业一定要有技术支撑。”在廖堂辉看来，种植柚果不仅要与自然灾害作斗争，还需要探索和研究科学的管理技术，不断用新的技术手段为农业生产保驾护航，从而改变“靠天吃饭”的局面。

因此，现在廖堂辉也会时常与他人分享他的种柚秘诀。“只要大家想学，我都想把技术传给大家。”

“不管城市、农村，只要用心做事业，做什么都不怕失败。”他也时常这样告诉自己的家人。对于自家小孩，廖堂辉没要求一定要子承父业，但是看到他在家把柚果产业越做越大，廖堂辉的儿子也从深圳回来帮忙打理农场，成为一名“农二代”，现在也是种柚的技术能手。

从种柚子转变成为一名技术顾问，廖堂辉的工作、生活有了较大转变。近两年，随着技术服务半径扩大和工作量的日益增加，廖堂辉开始构建“廖家军”，先培养核心技术骨干扩展队伍，再通过市场机制分片区提供有偿服务。

“虽然我没有文化，但只要多思考、多琢磨，农民一定是一个有前景的职业。”廖堂辉说。

南方日报记者马吉池

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