金秋梅畲行
日前，我与友人驱车来到“中国美丽休闲乡村”“全国乡村旅游重点村”——平远县泗水镇的梅畲村，感受金秋的梅畲。
村道两边禾黄稻熟，金风送爽；“修旧如旧”的农舍美丽而亲切，给人一种幼时在家乡的感觉。忽见不远处围了一大群人，挤进去一看，原来是游客们正围着一农家档主抢购糍粑。我挤进去买到了最后一盒，几人即刻将它分享完毕。还真别笑话我们，这糍粑呀，首先需选取优质的糯米，而且还须现蒸、现打、趁热吃，口感才最好。它是我们梅州地区客家人欢度节庆或招待亲友的传统美食。而今，适应市场的发展要求，糍粑便成了观光旅游的客人们舌尖上的一道特色美味。
当我们沿村道行至半山腰时，见有一座木质结构的观景台，从这儿基本上可看到全村概貌：依山势梯次修建的房屋、梯田，层层叠叠、错落有致。在这里，不会受到城市的喧嚣干扰，光是看着就觉得非常惬意，真令人羡慕。观景台近处的一大片熟透了的稻子，金灿灿的，在微风中摇摆着身姿，漂亮养眼。居住在观景台边的刘伯，年过古稀而身体硬朗。在刘伯家的院子里，晾晒着一批凉粉，那是当地的特产，用来做粉条、粉粄或在烹饪菜肴时打芡是上好的原材料，亲友随即买了几袋。刘伯还带我们参观了他的凉粉生产线，“这是打浆机、这是沉淀池……”“过去加工凉粉都是以陶质擂砵手工擦搓，效率低、人辛苦。近年村里各方面建设好了，外地人、城里人来旅游的多了，买凉粉的人也多了，而今村里好些人都改为以半机械化加工凉粉啦”。
下山时，我们改行沿山谷顺势修建的石砌小道，别具一番韵味。一路流水欢歌，瓜果满眼，鸟语花香。令我们时不时停下脚步来聆听、观赏，并频频按动照相机快门。金秋梅畲，新农村的风貌让我们心里都有点小激动！(刘国浩图/文)
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