咬定小牙齿 育出大产业 五华布局牙科全产业链发展擦亮“牙匠之乡”品牌
●本报记者赖锋
特约记者张炳锋
“五华牙艺自道光，华南传承久弘扬。口碑留开四海荡，腔言吞纳尽说强……”一首诗道出了五华县牙艺的历史脉络和良好口碑。百余年来，五华“牙匠”技艺和“牙匠”精神代代传承、发扬光大。如今，五华加大力度打造口腔健康产业，从“小”牙齿里深挖“大”产业，全力向牙科全产业链进军，进一步擦亮“牙匠之乡”品牌。
历史回眸
山村走出“中国义齿教父”
1894年，五华周江冰坎村的16岁少年钟栋先在一次足球运动中受伤，不慎导致牙龈出血，在场的德国传教士便帮其做止血治疗。当时，德国传教士使用的牙科器械引起了钟栋先的浓厚兴趣，他决定跟随德国传教士到香港学习牙科技术。1905年，学成归来的钟栋先回到冰坎村，将所学到的牙科技术传授给村民，许多村民后来凭借此技术闯荡四海、行医八方。
1948年，冰坎村的另一位“牙匠”钟荣照也来到香港，掌握了当时最先进的高端假牙制造加工技术，并于1971年创办了钟氏牙科金属配制所。1986年，出于解决技术人才短缺和引导家乡父老乡亲脱贫致富的考虑，钟荣照及其儿子在冰坎村举办了义齿加工技术培训班，向村民传授义齿加工技术。星火燎原，由钟荣照培养的五华义齿加工人才，从此快速走向全国各地乃至海外国家和地区。钟荣照也因此被业界尊称为“中国义齿教父”。
牙艺传承
做大做强口腔义齿制造业
改革开放后，同样从冰坎村走出去的“牙匠”钟国友依靠祖传牙艺，先后辗转福建、安徽、山东、深圳等地，经营义齿加工厂。2017年底，钟国友回到五华投资兴业，成立了梅州市国友义齿有限公司。
“公司设在外地的时候，面临的最大问题是人才短缺。”钟国友说，五华口腔健康产业发展基础好，相关从业人员众多，在五华落户基本能解决公司的后顾之忧。如今，国友义齿公司经过近3年的发展，已成为业界知名的义齿制造企业，年产值近3000万元，客户人群遍布五华及其余各地。
国友义齿公司的成长发展，是五华口腔义齿制造业欣欣向荣发展的一个缩影。在良好产业基础和有力措施的激励下，近年来，越来越多五华乡贤企业家返乡投资兴业，口腔义齿等耗材生产企业家如雨后春笋般涌出，口腔义齿制造业等产业的集聚效应愈发明显。
五华牙艺经过百余年的传承发展，结出了累累硕果。据不完全统计，五华人创办和参与的牙科诊所有2万多家，义齿加工厂2000多家，医疗器械企业100多家，分布全国各地及马来西亚、印尼、新加坡等世界各地。
人才培养
技校设口腔义齿制造专业
“一块方正的石膏，经过学生精心雕刻，不一会儿就变成了一颗逼真的"牙齿"。”记者日前走进五华县技工学校义齿制造专业实操课室时，学生们正在聚精会神地进行义齿模型雕刻训练，老师则逐一查看、点评学生的实操作品。
五华县技工学校于2018年秋季开设口腔义齿制造专业。这是五华为服务口腔健康产业发展而专门开设的。从开办至今，该专业已累计招生346人，预计明年单届将扩招学生至200名。“五华提出要重点发展口腔健康产业，这需要有足够的人才作支撑。”五华县技工学校副校长易钜全告诉记者，义齿制造专业的首届学生还未毕业就已被用人单位“哄抢”，目前已全部安排到国友义齿公司顶岗实习。
口腔义齿制造专业学生还未毕业就遭“哄抢”的背后，除了专业本身优势外，还得益于“校企合作”模式的落实落深。“这个专业的老师招聘回来后，我们会先安排他们到义齿制造企业上班半年，了解清楚企业的生产需求，再回来进行教学。”易钜全介绍说，在校企双方共同努力下，学生掌握专业技能都很快，接下来还将加大定向培养力度，进一步打响人才培养品牌。
而在五华世客口腔医院设置的商学院内，北京大学、华西口腔医院等地的口腔健康领域顶尖专家也时常通过线上、线下等方式，不定期为五华全县口腔健康产业从业人员“充电”，助力提升从业人员的业务水平和能力。
资源整合
全力向牙科全产业链进军
晌午时分，五华世客口腔医院各个科室内，不同症状的市民正在接受不同的口腔诊疗服务。2018年，五华世客口腔集团成立，对五华口腔健康产业进行规划升级，致力推动五华口腔健康产业做大做强。
“如今在家门口就能享受到顶级的口腔诊疗服务，省去了东奔西跑的麻烦。”市民李女士告诉记者，以前看严重的牙病都要往大城市跑，现在不用了，多亏了当地专业医院给大家带来了方便和保障。记者看到，世客口腔医院还专门设置了爱牙体验馆等功能场馆，引导小朋友及时掌握爱牙护牙知识。
彭暖龙是五华世客口腔集团的创始人。“我们希望通过发挥总部经济优势，有效整合行业资源，既能让百姓享受到更好的口腔诊疗服务，还能传播五华百年牙艺文化和匠心精神。”彭暖龙说，成立五华世客口腔集团，就是想打通牙科全产业链，让行业服务更高效、百姓就医更方便。
“我们世客口腔医院成立至今，通过"医联体"模式大力整合各地分布的五华牙艺资源。”五华世客口腔集团相关负责人彭仲科说，目前，该集团的分店已经开到了珠三角和上海、福建、浙江等地，不到一年便开了40家，进一步助力打响了五华“牙匠之乡”品牌。
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