好山好水出好柚 优质优价富果农 梅县区打好产销“组合拳”，助力梅县金柚增产增收

眼下正是金柚成熟的季节，一颗颗硕大饱满的金柚缀满枝头。

金秋柚飘香，柚农迎丰收。黄韬炜摄

2020年广东梅州柚·梅县金柚开采节举行，梅县金柚正式开采上市。

柚果加工车间内，村民正忙着对小柚果进行分拣。

金秋十月，梅州柚香依然浓郁。蜜柚采摘刚进入尾声，金柚随即粉墨登场。

“我宣布，2020年广东梅州柚·梅县金柚正式开采！”10月26日，在梅县区石扇镇千亩金柚示范基地举行的2020年广东梅州柚·梅县金柚开采节上，梅州市委副书记、市长张爱军敲响金锣，标志着梅州柚·梅县金柚正式开始采摘上市。

作为“金柚之乡”，目前梅县区金柚种植面积达25.5万亩，柚农5万多户，金柚产业人均年收入8200元，占农业人口人均年收入的40%；梅县金柚区域公共品牌评估价值113.27亿元，位居全省第一，成为了名副其实的“摇钱树”，更是当之不让的“致富果”。

为进一步擦亮梅州柚·梅县金柚品牌，梅县区在金柚上市前便已开始行动：强化种植管理，提倡“不熟不采、非熟不卖”，以“优质优价”的原则收购梅县金柚，最高可达8元/斤，开展梅县金柚直播销售网红培训……

●采写：南方日报记者黄韬炜

通讯员刘洪桥李建基曾健锋

摄影（除署名外）：南方日报记者何森垚

“柚”见丰收

预计总产量56万吨

产值63亿元

“五谷丰登粮满仓，鸡鸭成群猪牛良。柚子满山像金子，金柚爽口似蜜糖……”金秋时节，走进省级金柚专业镇——梅县区石扇镇，丰收的歌谣在山头回荡。放眼望去，千亩柚林绿意盎然，步入林中，一颗颗硕大饱满的金柚缀满枝头，目之所及皆是金黄，行之所至满是柚香。

在该镇建新村，柚农傅勇正哼着小曲儿在柚园里采摘柚果，干劲十足。“这段时间每天都盯着天气预报，就担心会下大雨，加上受疫情影响，担心今年价格会不理想。”谈起今年金柚的产销情况，傅勇不禁咧嘴笑了。“怎么也没想到，一眨眼的功夫就订光了，价钱也超过了我的心理预期，相当满意！”

傅勇告诉记者，他种植金柚已有30多年，种有蜜柚100多株、沙田柚200多株，今年总产4万多斤，如今已经全部销售一空，谈及秘诀，他回答了四个字——质优价好。“虽然常年在乡下，但我也知道现在柚子质量很关键，大家都有了共识，舍得用有机肥，柚子质量好了，价钱自然也能卖高。”

讲到金柚种植管理，傅勇止不住话匣子。“有段时间柚子过黄，以为是肥料不足或是黄龙病，我就一直施肥，有些干脆直接拔了，直到农技人员来果园培训，才发现我是"油多炒坏菜"，对症下药马上解决了问题。”傅勇说，近年来政府部门、金柚协会不仅手把手教大家提高金柚种植管理水平，还积极引导大家“科学种柚、品牌售柚”，如今，“优质量、创品牌”已成为大家的共识。

柚果飘香人欢笑，穰穰满家庆丰年。记者从梅县区农业农村局了解到，今年梅县金柚种植面积达到25.5万亩，预计产量55.6万吨，产值约63亿元。

“今年柚果品质普遍较好，同时得益于政府部门给力的系列品牌营销行动，前来咨询的采购商明显多了。”正说着话，梅州市兴缘农业发展有限公司（下称“兴缘农业”）总经理林绿打开手机，翻出了刚刚签订的辽宁订单。

在该公司厂房内，柚果品质检测分选设备和新安装的无损糖度检测设备有序高效运转，近百名农民则在一片片金黄的“柚山”中奋战，清洗、分拣、装袋、封口、封箱、装车……厂房外，一辆辆载满金柚的货车徐徐远去，将承载着丰收喜悦的果实运送至远方。

“我的蜜柚在中秋前就全部卖完了，现在十多万斤沙田柚也基本被订购了，忙完自家农活，就来兴缘农业打打工，帮补家用。”石扇镇建新村柚农黎秀燕说，家门口就业，一月下来工资有6000多元，还能照顾在镇里读小学的两个孩子，非常满意。

记者走访获悉，刚刚上市的沙田柚地头价普遍在2.5—3.5元/斤，很多还是按个论价，10元/个—20元/个，大小均匀、品相好的货源基本已被“抢订”一空。

优“柚”好价

特级果收购价20元/个

柚农吃下“定心丸”

“维护梅州柚·梅县金柚品牌，我行动我承诺，不熟不采，非熟不卖。”在不久前举行的广东梅州柚·梅县金柚2020年新闻发布会上，二十多位柚农代表郑重宣誓，脸上真挚的表情、坚定的语气，无一不透露出对“做优质柚”的决心。

诚然，在市场竞争越来越激烈的背景下，没有品质作为坚强后盾，是无法立足的。在梅县区，政府、企业、柚农各方在“全力保障金柚质量”上达成一致共识。

“为保障梅县金柚品质，经多方讨论，建议广东梅州柚·梅县金柚的采摘时间定于2020年霜降后一周左右时间，做到不熟不采，非熟不卖。”会上，梅州市梅县区客客金柚产业联盟理事长房金伦发布金柚采摘时间。

此外，联盟还为果农派发“定心丸”。房金伦代表联盟发布了广东梅州柚·梅县金柚优质柚质量标准和承诺收购价格，特级果收购标准：果形端正，果皮光滑、果色金黄、质脆清甜有蜜味，单果重量2.2—2.6斤，糖度在14以上，承诺收购价为20元/个或8元/斤；一级果收购标准：果形端正，果皮光滑、着色均匀、质脆清甜，单果重量2—2.8斤，糖度在13以上，承诺收购价为10元/个或4元/斤。

不是每一个柚子都叫梅县金柚，也不是每一个产自梅县区的柚子都叫梅县金柚。好柚有了金标准，“好柚子有好价钱，好柚子不愁卖”的理念才能更加深入柚农心，也才能推动梅县好柚卖出好价钱。

“来，你看，眼前这个加工厂预计到12月底就能建造完成。公司不仅配备了梅州第5条无损糖度检测生产线，而且这个加工厂只加工优质金柚，全部产品走高端路线。”林绿指着前方的施工工地，眼中充满了信心。

据其介绍，兴缘农业的新厂房占地15亩，总面积1万多平方米，配有农药肥料配套中心、农机展示中心、大数据监测中心、电商服务中心、仓储分拣中心。“这个新厂就是定位精品加工厂，我想用这些高品质柚果冲击高端消费市场，每天只加工50—80吨金柚，做到优中选优。”林绿说。

为进一步发展壮大梅县金柚产业，在开采节上，梅县区还签约引进了中山大学生命科学学院、安徽三瓜公社投资发展有限公司、江西绿萌科技控股有限公司、深圳市丰农科技有限公司、中国邮政梅县区分公司等科研机构和企业，在产学研合作、品牌提升、农业机械化和电商物流等方面促进梅县金柚产业加快发展。

“柚子一身是宝，含有氨基酸等元素，具有保健价值。此次携手广东李金柚科技有限公司建立联合实验室，希望通过科学的数据来证明它的保健功效。”中山大学生命科学学院教授苏薇薇还建议，将金柚落果充分利用起来，进一步延长梅县金柚的产业链。

柚农“触”电

量产“金柚网红”

带动果农增收

“秋风起，一年又一季，又到沙田柚成熟时期！看得见的品质，绿色食品，欢迎下单……”刚在朋友圈发完广告，今年55岁的石扇镇西南村贫困户张永珍又拿起纸笔，一丝不苟地抄录发货信息。两本皱巴巴的作文本上，清晰工整地记录着每一笔订单的收货人姓名、地址、电话。

“听廖老师说网上卖价钱高，自己也想试试。”仅念到初一且有听力障碍的张永珍坦言，开始尝试网上销售时格外吃力，不懂定价和电商话术、不熟悉发货流程、与快递员沟通不便等一系列难题摆在眼前。

张永珍口中的廖老师，是梅县区农业农村局高级农技人员廖国英。在她的鼓励和帮助下，张永珍鼓起信心踏上了电商之路。不知道怎么定价就咨询农技人员，不懂话术就上网查，沟通不便就把地址都抄下来……一步步走来，张永珍的订单越来越多。

“1万多斤蜜柚全部卖完了，红肉蜜柚4元/斤，白肉蜜柚3元/斤，忙完蜜柚现在又到沙田柚了，虽辛苦但值得！”谈起自己的“战绩”，张永珍又拿起那两本皱巴巴的作文本，不住地向记者翻阅展示。

在互联网时代下，想要进一步打响广东梅州柚·梅县金柚品牌，必须拓宽思路、发散思维，梅县区深谙其中要义。

在不久前举行的梅县金柚直播销售网红培训会上，授课老师从理论和实战两方面为200多名柚农学员讲解线上直播销售技巧，让手机成农具，直播变农活，农民做网红，打通多元渠道助力金柚营销。

“品梅县金柚，尝健康人生。”在镜头面前，柚农黄小香从容地介绍着自己的金柚果园，并为梅县金柚点赞。眼前这位看似久经沙场的“老网红”，便是此次培训会的学员之一。

“其实我是个"小白"，前几天在培训老师的帮助下开通了直播功能。”黄小香告诉记者，她的果园今年产量30万斤，由于精耕细作，柚果品质上乘。但销售方式较为传统，以固定采购商为主，部分在朋友圈发广告销售，具有一定局限性。“今年想开拓销售渠道，尝试直播带货。此前也一直在短视频平台上发布小视频吸引粉丝，但效果不太理想，直播功能也不敢开通。”

黄小香说，抱着学习的态度参加完农民网红培训后，了解了如何制作视频展示产品，如何制作吸引眼球的视频封面，用什么方法吸引更多粉丝。“按照老师的要求，掌握好视频发布时间和内容，短短几天就吸引了不少粉丝了，希望以后有更多这样的学习机会。”

镁光灯前展“柚”惑，直播助农再增收。

在开采节当天同步启动的广东梅州柚·梅县金柚千名柚农网红直播活动中，电视台主持人、电台主播、农产品平台网红以及本地千名柚农纷纷上线直播，上播的产品除金柚鲜果外，还有金柚米粉、金柚果酱、金柚饮料等金柚加工产品，助力梅县金柚流量和销量兼收。

梅县区农业农村局相关负责人表示，接下来梅县区还将组织一系列推广活动，发动线上线下多个销售平台，充分利用直播等新兴方式，让梅县金柚走出围龙、走向全国。

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提质量促营销强品牌

实招频发促梅县金柚品牌焕新升级

柚香也怕巷子深。今年以来，为打响梅州柚·梅县金柚品牌，梅州上下可谓全民参与、力度空前，频频打出实招开展梅州柚市场营销和品牌建设工作，让柚农更有底气，市场更有信心，产业更有希望，将梅县金柚打造成为名副其实的“摇钱树”“致富果”，助力乡村振兴。

第一招

柚果飘香人欢笑农民共庆丰收节

9月21日，主题为“庆丰收、迎小康”的梅县区庆祝2020年中国农民丰收节暨第五届广东高速车主节梅州站活动在梅县区松口镇大黄村、丙村镇溪联村举行，梅县农民共聚一堂，观看民俗演出，玩起了抢柚子、抱柚子、称柚子等一系列兼具趣味性和梅县农业特色的游戏，向全国人民传递金柚丰收的喜悦。

现场还设置有消费扶贫农产品展区、特色农产品展区，进一步拓宽梅县金柚及其加工产品的销售渠道。

第二招

以柚为媒以节会友游客玩转柚获节

国庆首日，“客乡客都大柚获，中秋国庆喜相逢——梅州首届客都柚获节”系列活动在梅州“客都人家”康养文旅综合体客乡老街举行，吸引了广大游客前来品客家美食、逛农产品展销。值得一提的是，柚子保龄球、套柚子、钓柚子等“柚”趣味系列活动和最大蜜柚评选更是吸睛圈粉。

第三招

发布采摘时间和优质柚收购价

10月14日，广东梅州柚·梅县金柚2020年新闻发布会在梅县区举行，公布广东梅州柚·梅县金柚的采摘时间为2020年霜降后一周左右，坚决做到不熟不采、非熟不卖。同时，会议还发布了2020年广东梅州柚·梅县金柚优质柚质量标准和承诺收购价格，倡导优质优价，以品质赢客户，以品质拓市场，以品质树品牌。

第四招

开展农民网红培训助力果农直播增收

10月中旬，梅县区举行广东梅州柚·梅县金柚直播销售网红培训，授课老师从理论和实战两方面为200多名柚农学员讲解线上直播销售技巧，让手机成农具，直播变农活，农民做网红，打通多元渠道助力金柚营销。

第五招

鸣锣采摘金柚市长点赞代言

10月26日，“提升金柚品牌，助力乡村振兴”2020年广东梅州柚·梅县金柚开采节在梅州市梅县区石扇镇千亩金柚示范基地举行。梅州市委副书记、市长张爱军敲响金锣宣布千名柚农网红直播活动启动及2020年梅州柚·梅县金柚正式开采，并和与会嘉宾领导一同剪下金柚，为梅县金柚点赞代言。

此外，活动中梅县区还与科研机构和企业签约共建5个项目，将在品牌提升、电商物流、产学研合作、农业机械化等方面进一步促进金柚产业加快发展。

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