生鲜超市开在家门口 新鲜便捷省时成亮点 市民开启买菜 “新潮流”
●本报记者叶惠玲
9月15日早上7时许，家住鸿都花园的曹阿姨像往常一样，走进了社区门口的“乐得鲜”，“以前社区门口没有这么多生鲜店的时候，我买菜都是去喜多多超市，或者要跑去比较远的市场，现在在这里，不仅方便、蔬菜新鲜，价格跟其他地方相比差不了多少，有时候还更便宜。”
家门口各式店齐全
“我孙子爱吃腊肠，今天打算买点肉丸和腊肠回家。”从乐得鲜出来，曹阿姨转头又走进了相隔不远的“向丽鲜客”。今年66岁的曹阿姨已退休在家数年，每天最重要的“工作”之一便是买菜、买水果。她告诉记者，她基本上每天都会把小区门口的各类小店逛一遍，根据需求还有实惠的价格再来“下手”。“比如说买腊肉就要去老牌的"向丽"，买水果就会去"百果园"，买海鲜则就要几家对比一下，看看哪家比较划算。”曹阿姨说。
记者走访发现，居民相对集中的社区，社区生鲜店、水果店的身影并不鲜见。这些门店大多距离小区出入口不超过500米，购物环境干净舒适。也正因为如此，经营品类相近的门店不得不拼起新鲜、价格、品质等来吸引顾客。“基本上来买水果的都是家住附近的。有优惠活动的时候，来消费的人也会比较多。”百果园工作人员说道。
“与大超市、农贸市场相比，社区生鲜店离消费者更近，优势是更便捷和新鲜。像上班族，一般很少有时间进农贸市场买菜，更喜欢在家门口购物，省时间又方便。”家住万达华府的市民曾溪说道。
菜园子直通菜篮子
在城北镇杨文村乐得鲜蔬菜基地，记者看到，一畦畦叶菜长势喜人，农户正在往一排排的吊线上绑绳子。“这几个大棚里种植的都是客家土椒，我们采用的种植技术叫"吊蔓"，这样生长出来的作物品质好，产量高。”乐得鲜农业开发有限公司生产中心经理罗国海说道。
“我们的新鲜蔬菜一般是傍晚的时候采摘，然后统一运输到海吉星批发市场，那里先分销一部分，剩下的便由配货员根据每个合作商以及门店的需求分货，第二天早上5点多便送至各个门店。”罗国海告诉记者，乐得鲜目前在梅城一共有46家门店，大多数是开在人流量相对集中的位置，主要由旗下的4个蔬菜基地供货。蔬菜基地能够从源头开始把控质量，让消费者获得安全、健康、优质的农产品。
17时30分许，向丽食品东山旗舰店内已有不少顾客。据介绍，向丽集团在20年前就已经开始从事生鲜批发和单位食堂食材的大宗配送，是梅州城区众多机关、事业、大型企业食堂食材的供应商。近年来布局产业链延伸，客家传统食品品牌向丽在2017年8月开了第一家连锁门店，现今有1家旗舰店和5家社区门店。“新的门店目前还在谋划中。”广东向丽集团股份有限公司的经理陈炜告诉记者，公司建设有自己的种植基地和养殖基地，能从源头上做到产品质量可把控。
据了解，像乐得鲜、向丽食品、百果园等连锁店配送均采取全程冷链，最大限度地保鲜、降耗，产品都经过了完善的食品安全监测，有严丝合缝的溯源体系，能够最大程度地保障居民“菜篮子”的安全。
动动手指就能买菜
一场突如其来的疫情，让不少“宅”在家的居民开始操心起“菜事”。 白胖的冬瓜、水嫩的萝卜、鲜艳的辣椒……在手机上轻轻点几下，你看中的新鲜蔬菜就能送到家门口。在疫情防控期间，这种“云买菜”模式更是在梅江市民生活中悄然流行起来。“互联网买菜”俨然成了新零售的一个风口。“我们组建了微信群，市民只要在当天17时前在微信群内接龙下订单，隔天就能到门店自提。”罗国海说。
除了借力微信群，一些超市和生鲜店还利用线上小程序和app，在生鲜市场中“分一杯羹”。“平时都是爸妈去超市买菜，我只负责交伙食费，不怎么管"柴米油盐"。疫情期间，老人出不了门，又不会用手机购物，买菜的主力就变成了我。”市民郑佳真说，在她的手机上，安装收藏了向丽鲜客速送、百果园、淘鲜达等多个小程序和app，在疫情期间轮番用了个遍。
“我们在今年2月正式上线"向丽鲜客速送"小程序，目前注册会员已有7000多人，每天晚上8点前下单，第二天早上便能在门店自提或者配送到家。”陈炜跟记者介绍说，目前小程序上有8大类别逾600多种产品，主打鲜猪肉、腊味、盐焗食品等品类，涵盖部分生活必需品。日均订单量在70-80单，配送范围基本覆盖城区。“之前就有做线上小程序的计划，疫情的因素让此事提前落地。”陈炜补充说，小程序的用户大多还是年轻人居多，在疫情期间，有不少年轻人利用小程序下单给父母或者亲戚“买菜”。“我觉得这也是一种"送温暖"的行为。”陈炜笑着说。
据介绍，向丽的门店均设有冷藏、冷冻、常温的柜子，在小程序下单的到店生鲜产品，如不能及时取货均会进行冷冻、冷藏保存，确保用户到店提取时产品的新鲜度。
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