办厂十八年 专注造茶台 资深木匠廖升中说，研发红木产品要瞄准差异化
回首往事，廖升中感慨地说：“做人要厚道，做产品要拔尖，做事要专业，个人、产品和企业就能成为品牌。”
文/记者 范展颢 图/记者 洪喜鹏
【人物档案】
●姓名：廖升中
●身份：中山市水雨轩功夫茶具有限公司董事长、中山市梅州商会执行会长、大涌镇慈善会荣誉副会长
●感言：专业厂企要打造品牌集聚的优势，从而奠定企业可持续发展的基石。
a 创业 敢于尝试，就能开拓新天地
廖升中来自广东梅州五华县双华镇，这里是闻名的木匠之乡，在木工行业打拼的师傅和企业主遍布全国各地。“爷爷和父亲都是木匠。”廖升中回忆说，“读小学时，身子骨没长结实，我就跟着长辈建房子，开榫卯，立木柱，架横梁，打磨木门、木床、条凳、椅子、锅盖等家具，算下来做了40多年木工。”
上世纪80年代，红木家具尚未形成产业，但中山大涌、沙溪一带已有村民尝试开设作坊“喝头啖汤”。来自梅州五华的木匠们，纷纷来到400多公里外的中山谋生，廖升中是其中一员。
“1988年中学毕业，我跟着亲戚来到中山大涌做木工学徒，沿着学徒、师傅、大师傅的路子走上去。”廖升中表示，彼时大涌的红木家具工厂，规模用今天的标准去衡量，只能算是“作坊”。然而，大涌村民的勤奋程度，让刻苦耐劳的客家人都感到吃惊。作坊规模不大，产量不高，老板们把造出的红木家具搬进三轮车，骑车几十公里甚至上百公里，到石岐、珠海、广州、佛山一带的市场叫卖。
廖升中说：“后来，全国各地商人逐渐知道，中山有个叫大涌的地方出产红木家具，于是纷纷过来找货源。”
然而，1995年，廖升中毅然暂别木匠生涯，跑到广州芳村的南方茶叶市场卖起了茶盘和茶杯。“芳村的南方茶叶市场是全国闻名的茶叶及配套商品专业卖场，有亲戚在那里开档口，我去开一下眼界。”廖升中告诉记者，“另一方面，打工时间太久，非我所愿。不想当将军的士兵不是好士兵，我认为自己有做老板的潜质。”
当年，现泡现喝、注重过程及仪式感的功夫茶尚未风行全国。然而，体量庞大的南方茶叶市场，足以容纳廖升中等小商人。他从福建、浙江湖州等地引入茶盘和茶杯货源，销往全国各地，赚到了“第一桶金”。
b 突破 回归木工行业，研发红木茶台
暂别木工数年，廖升中身体里的木匠基因却未被磨灭。
上世纪90年代末，台湾地区的茶客研发出电热丝茶炉，为现泡现喝功夫茶提供了便利。身处广州芳村的廖升中更打听到，有台湾茶客造出茶台，把电茶炉嵌入桌子内。“三五知己围着茶台，一边泡功夫茶，一边谈天说地，非常惬意，这是全新的应用场景。”
茶台用什么材料造出来？廖升中琢磨了一番。他回忆说：“用金属造茶台，坚固耐用，却容易出现烫手或冰冷问题，外观和使用感受极差。用一般实木，木质不合格，一旦泡水容易开裂和霉变。最后决定用红木，硬度和耐久度基本满足需求。”
2000年，廖升中凭借多年木工经验，设计出红木茶台，把台湾产的电茶炉镶嵌到桌子内，又设置了接水和排水装置。他告诉记者：“把图纸拿到大涌，让朋友试造了5套。再把茶台拉到台商聚集的东莞，推销花了很长时间，不过总算卖出去了。”
廖升中让朋友再造30套红木茶台。结果，对方拒绝，好言相劝说“数量太大，肯定卖不出去，吃亏的是你”。
“我干脆结束了芳村南方的档口，拿着11万元回大涌，注册中山市水雨轩功夫茶具有限公司（下称"水雨轩公司"），买几台旧机器，请了20多个工人，重新做工匠去了。”廖升中坦言，“这个决定并非一时冲动。我做过茶叶配套行业，知道水有多深，市场潜力有多大。自己的强项是木匠，开工厂要有差异化定位，没必要造常规红木家具，就去研发市面还没有的红木茶台、茶椅等全套产品。”
c 心得
“头啖汤”自己煲，
每一年都要有进步
廖升中深知，常规红木家具的“头啖汤”早已被抢光；切入全新的专业茶台体系产品领域，“头啖汤”同样喝不长久。他说：“自己煲"头啖汤"，才能常喝常有。怎么办？每一年都要让企业和自己取得一定的进步。”
廖升中举例说：“茶台质量，全靠工艺。经过反复研发，最终敲定用天然生漆处理木料。耐磨和防水，决定茶台成败。普通油漆或传统烫蜡工艺，常见于一般红木家具；然而，要保持红木茶台光鲜，不易磨损，只能借助天然生漆。”
为了提升工艺的稳定性，廖升中还为水雨轩公司配备了投资和运营成本高昂的木料烘干车间和炭化车间。他分析说：“木料经过深加工处理，在低温、潮湿、泼水等恶劣环境下才能不发胀、不开裂、不变形。”
水雨轩公司上了规模，又与电茶炉的主流生产厂家开展深度合作。廖升中告诉记者：“以前是电热丝产品，后来，我建议合作伙伴研发带有消毒功能的电磁炉，更高档，更实用，也拓宽了红木茶台的功能场景。另外，茶炉底座要敲定行业标准尺寸。”
近年，廖升中的关注重点是红木茶台的选料标准化。他远赴非洲的莫桑比克开设木材加工厂，确保适合红木茶台的木料能供应到中山。
如今，水雨轩公司持有自建厂房14000平方米，拥有员工300多人，持有自主研发茶台300多款，每个月生产红木茶台体系产品1000多套，年产值稳定在1亿元左右。
对 话
从红木家具到红木茶台
“求变”是制造业永恒主题
●记者：“水雨轩”品牌做到了同行前列，您有危机感吗？
○廖升中：我说过“每一年都要有进步”，这是应对危机感的策略。红木家具从传统款式向简约大方、功能丰富的“新中式”风格演进，红木茶台的体系产品也不例外。为此，水雨轩公司要加强研发，精准描画新时代消费者的需求脸谱。抓住年轻买家的心，企业才有未来。
此外，红木茶台体系产品是红木家具的细分领域，一定要有清醒思路。每一年都要有进步，把产品做成主流品牌，才能积累相应的优势。例如，售价便宜的，质量及售后没有我们做得好；质量做好了，售价就不像水雨轩那样拥有规模化带来的成本优势。
总之，“求变”是制造业的永恒主题。
●记者：红木茶台出现约20年，经历了哪些变迁？
○廖升中：刚开始，广东、福建是红木茶台的主要消费市场，功夫茶从这些地方发轫。如今，人们更注重健康，茶叶消费盛行，品牌茶台在全国三线以上城市都比较畅销。
另外，近年专门造红木茶台的企业不算多，造常规家具的兼顾着造茶台的厂家则比较多。为此，专业厂企要为自己打造品牌集聚的优势，因为主流品牌的销量会更好一些。
这些年，水雨轩公司制定了统一的营销和售后标准，在全国培育出400多家加盟店。例如，加盟店要营造出特定的茶空间和茶氛围，一线城市至少布局3—5家店，二三线城市容纳2—3家店。我们在每个省份配备了驻点经理，售出产品在两年内提供免费的售后、保养、维护服务。总之，要在重点省区营造出专业的红木茶台品牌氛围。
●记者：红木厂企上了规模后，要怎样发挥企业的社会责任？
○廖升中：我认为，企业公民责任分为两个方面。首先，我们可以为医院、学校、养老院、慈善机构、当地村居等提供一些力所能及的支持。
另一方面，产业已从单纯的竞争走向“竞合”。有竞争，更有包容的合作。在整个产业链内，企业之间可实施良性的沟通合作，为遇到困难的企业和个人提供帮助，从而促进企业和产业的良性竞争，共同促进整个红木产业的繁荣。
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