促小柚果成大产业 打响“梅州柚”品牌 梅江区以完善产业链条为突破口，全力做大做强金柚产业

经过多年的发展，丽园农场柚子种植面积已超过300亩。钟伟才摄

工作人员正在检查脱毒育苗的生长情况。

钟伟才摄

果农正在检查今年柚子的生长情况。

梁时禹摄

下午3时，海吉星水果批发市场内，车辆来来往往。钟伟才摄

“隆隆隆……”在广东晶燕生物科技有限公司的生产车间内，自动化机器正在将搅拌好的柚子蜂蜜果酱装入玻璃瓶中，待工人包装好之后，这一批产品将销往华南地区。

“目前，梅江区已形成从育苗到销售的全产业链条，培育了2家柚类经营龙头企业，依托海吉星水果物流园，带动全区柚果产业发展。”梅江区农业农村局种植股股长吴涛辉说。

5月8日，梅州市委、市政府在梅州市梅州柚产业发展工作会议上明确提出：逐步实现全市梅州柚种植面积达到100万亩、产量100万吨、产值100亿元以上的三个“100”的目标。

会议结束之后，梅江区《梅州柚产业发展实施方案》迅速出炉。当下，梅江区正按照市委、市政府的部署，在原有基础上，进一步完善金柚产业链，全力做大做强金柚产业，助力打响“梅州柚”品牌。

●南方日报记者梁时禹

通讯员曾仕谦钟伟才魏键华

生态化种植

打造标准化产业基地

在吴涛辉的带领下，笔者来到了位于城北镇塔下村的丽园农场，这里是梅江区柚子的主要种植地。东边的山头，已成年的果树整齐划一排列着，山顶到山脚都被绿色填满；西边的山头则是新种下的果树。

眼下正是柚树挂果的季节，果树上挂满了青色的果实，不少树枝被柚子压弯了腰。“我们总共种植了300多亩的沙田柚和蜜柚，柚子的年产量约为100万斤。”丽园农场工作人员刘甦颖说。

据了解，丽园农场成立于1997年，占地面积约800亩，除了种植柚子之外，还种植有早脆梨、番石榴，此外还养殖生猪，是一家种养结合的综合型农业企业。

“我们主要采用"养沼果"的模式来种植柚子，既能肥沃土壤，又能实现畜禽粪便污染等农废弃物资源的合理利用。”刘甦颖说。

“养沼果”是一种生态循环的种养模式，利用养殖生猪所产生的粪便来生产沼渣和沼液，给果树施肥。有业内人士表示，种养结合不仅能实现农业规模化生产和粪尿资源化利用，还能有效改善农业生产环境，提高农产品产量和质量。

生态种养让丽园农场在实现降低农田化肥使用量和农业生产成本的同时，取得了一定的成效。

“在2013年，"养沼果"的种养模式得到广东省环保部门的表彰并在全省进行推广。”刘甦颖说。农场还通过自建有机肥加工厂，实现畜禽粪污等农废弃物资源合理利用，得到各级主管部门及社会各界的高度肯定。“2015年，我们注册的"绿园金柚"获得了原国家农业部"绿色食品认证"。”

在种植柚子的过程中，黄龙病的防治是比保证柚子产量和质量更为重要的“课题”。黄龙病被称为“柑橘癌症”，对于种植柚子树的公司和农户来说，黄龙病是天敌，是“灾星”，具有发展迅速、难以治愈的特点。幼树一旦染上，便会逐渐失去结果能力，直至枯萎，最终成片死亡。

治病要治本，刨树要刨根。

为了防止病虫灾害，丽园农场与梅州市农业科学院建立战略合作，成立“柑橘黄龙病综合防控示范基地”，依托柑橘黄龙病综合防控技术，对果园生态隔离进行规划设计，将病树进行全面清除，及时补种柑橘无病毒容器苗，从源头预防黄龙病。

丽园农场建设是梅江区发展梅州金柚产业的一个缩影。今年以来，梅江区以“养沼果”种养模式为核心，重点打造丽园农场标准化产业基地，以生态化种植为基础，辐射带动西阳镇塘青村、长沙镇大密村、金山街道金丰村柚果产业的发展。

截至目前，该区已培育丽园农场、梅岭果品等2家柚类经营龙头企业，15家农民专业合作社和26个家庭农场，梅州柚种植面积达1.6万亩。

“接下来，我们将在长沙镇大密村新建1200亩柚产业园，种植新柚苗；同时推动现有1.6万亩柚果面积开展标准化果园建设，力争年底完成5000亩的改造任务。”吴涛辉说。

多元化研发

推动柚果精深加工

走进广东晶燕生物科技有限公司的生产车间，一幅忙而有序的景象呈现在眼前：大厅内，自动化设备正在将杀菌后的蜂蜜与柚子果肉搅拌在一起；机器的一旁，身着白色工服的工人正在包装蜂蜜柚子茶；在成品间里，工厂质检员正在对产品进行质量卫生检验。

“我们公司目前生产的产品有鲜柚茶、蜂蜜茶、蜂蜜柚子茶等，其中主推产品鲜柚茶已获国家知识产权局授予发明专利。”公司负责人黄立平介绍，目前公司共有5款柚子加工产品。

据了解，该公司从2004年开始从事柚子产品深加工，由于产品具有浓郁的区域特色，如今已在全国积累稳定的客户群体，鲜柚茶也因此从梅江区走向全国。

“鲜柚茶在2017年被评为"广东省名特优新农产品"，今天生产的这一批鲜柚茶将送往海南和广西。”说话间，黄立平泡好了一杯鲜柚茶递给笔者。经过开水冲泡的鲜柚茶香气浓郁，味道甘甜，甜味之后一股柚子独有的酸涩留在舌尖，让人喜爱。

经过深加工，一只小小柚子带来了更大的价值。“去年，我们生产了约100吨的产品，年产值达800万元。”黄立平说。

经过深加工，柚子的附加值增加，也有效地激发了产地农户的种植热情。“以"公司+农户+基地"的形式，我们在西阳镇塘青村发展了50多亩的柚子种植基地，如今已有约100户村民加入柚子的种植中。”

“接下来，我们将在白宫社区建立新柚子加工生产厂，增加柚子深加工的生产线，扩大柚子产品的产量，并进一步丰富柚子加工产品。”黄立平说，工厂的建设工作已进入尾声，目前正在引进全自动化生产线。“我们将以果糖产品为研究方向，对柚子深加工的业态进行完善。”

做好农产品精深加工，是做大做强柚子产业的又一关键。这样既能丰富柚子产业的业态，也有利于挖掘潜在的消费者群体，是提高农产品附加值和增加农民收入的有效路径，也是实现农业现代化的重要发展方向。

在保证柚果产量的前提下，梅江区不断探索柚子精深加工的方向，使柚子产业链发展多样化。

“目前，区内深加工企业数量并不多，接下来我们将向市农业农村局争取中央补助资金，推动梅江区柚子采摘后的商品化处理、营销与电商平台等工程建设，推动蔬果的精深加工。”吴涛辉说。

同时，梅江区还将依托梅州市农业科学院、华南农业大学等科研机构，定期开展课题攻关，切实解决柚产业在种植、加工、贮藏等环节的重点和难点问题，不断提高柚果的附加值与种植成效。

建物流平台

打造大湾区“果篮子”

下午3时，烈日当空，天气炎热。在城北镇海吉星农副产品批发市场水果交易区内，果农与经销商们同样饱含热情。交易区旁，大型货车占据了整个停车场；交易区内，果农的叫卖声、市民和商人的问价声、工人忙碌卸货声交织在一起。

如今正是西瓜成熟的季节，交易区内摆满了各种品种的西瓜。再过几个月，金柚将代替西瓜，成为市场的主角，来自江西、福建以及梅州市各县（市、区）的交易商将聚集在这里，将柚子销往各地。

奇好果行的老板张奇告诉笔者，自从入驻海吉星农副产品批发市场之后，自家水果的销量明显增长。“我卖了10多年柚子，进驻之前最多卖出四五十万斤，如今高峰时可以卖出100万斤，整整翻了一番。”

通过海吉星物流平台，张奇还建立起了自己专属的“销售库”。“这位销售商是去年认识的，今年他又向我预订了10万斤柚子；这位销售商是江西的，等到柚子成熟的时候，她会来跟我面谈……”张奇边滑动着手机边说。

搭建物流平台，畅通销售渠道，是梅江区推动柚子产业发展的重要举措之一。

相较于其他县（市、区），梅江区种植柚果的面积并不突出，于是另辟蹊径，着力做好销售、物流等服务工作，打造“仓储—销售—物流”一体化经销平台，此举成为该区柚子产业发展的新亮点。

“每年10月份是柚子成熟上市的季节，我们结合这一节点，举行"柚山柚海"活动，时间为一个月，为果农和经销商提供更优质的服务。”海吉星市场经营部经理葛志源介绍。

活动期间，海吉星会为果农免费提供交易用地，用于储存柚子。“交易用地共16个摊位，能储存30—40吨柚果，摊位所使用的水电、地磅均不需要支付费用。”葛志源说。

为了帮助果农进一步打开销路，在柚子成熟的季节，海吉星还组织相关人员到周边城市宣传梅州柚。“我们会到赣州、惠州、龙岩等地批发市场，与批发商进行推介和沟通，同时还通过各种新媒体渠道宣传梅州柚。”葛志源说。

除此之外，海吉星还与物流公司合作，让果农和经销商能以更优惠的物流价格实现柚果冷链运输，保证柚果的品质。“去年，我们与顺丰、速尔等物流公司合作，果农和经销商的反响都非常不错。”葛志源表示。

依托“市场+商户+物流企业”的三方合作模式，去年该批发市场流通销售的金柚年销售量超1100万斤，惠及梅州柚商达100多家。“今年，我们将继续拓宽物流渠道，为果农和经销商提供多种物流选择，进一步完善经销平台，助力梅江区建设成为粤港澳大湾区的"果篮子"。”

畅通的销售渠道给予梅江区发展柚子产业充分的信心。接下来，梅江区将利用好融媒体、物流资源，借力网络直播带货等新业态营销模式，依托海吉星水果物流园，扩宽柚产品的市场。同时，加大标准化体系建设，做精做优柚产业，通过一手抓生产、一手抓市场，拓展销区和产区两大市场，实现农产品品牌提升和产销有效对接。

■相关

“梅州柚”发展定下三个“100”目标

日前，梅州市梅州柚产业发展工作暨网红直播动员会召开。会议按照省委、省政府关于打造柚子产业带的部署要求，进一步推进梅州柚优势特色产业集群建设。

会议指出，梅州柚产业发展在品种扩种、品质提升、产业链条延伸、规模扩大、市场拓展上有空间。为推进梅州柚优势产区规划建设工作，市委、市政府明确了工作机制、扩种目标、创建范围、实施主体、资金方向，逐步实现全市梅州柚种植面积达到100万亩、产量100万吨、产值100亿元以上的三个“100”的目标。

据了解，梅州是全国第二、全省最大的柚果产区，是“中国金柚之乡”和“中国蜜柚之乡”。去年，梅州全市柚果种植面积60万亩，总产85万吨，产值64亿元（农林牧渔总产值360亿元，占比超过六分之一）。柚果产业已成为梅州农业支柱产业和带动千家万户增收致富的“摇钱树”“幸福果”。目前，梅州柚有1家国家级、2家省级现代农业产业园，获得了2亿元补助。

今年，省委、省政府重点推进优势农产品生产向优势产区集中，建设以柚子、荔枝、菠萝等优势产区现代农业产业园。

当前，梅州市已将梅州柚优势产区现代农业产业园建设工作列入重点工作，按照“大品牌、大科技、大企业、大产业、大融合”建设思路和高质量建设优势产区现代农业产业园的要求，高位高标推进建设工作，全力抓好项目的落地落实。

当前，梅州已成立梅州柚优势产区现代农业产业园建设领导小组，编制三年建设规划，建立工作推进机制，由市长任组长亲自负责。

建立好工作机制同时，梅州还确定了梅州柚的发展目标。按照计划，今明两年梅州柚扩种面积要达到12万亩以上的目标，并在优势区范围内打造4个连片1000亩以上梅州柚标准化示范果园，力争全市梅州柚种植面积达到100万亩、产量100万吨、产值100亿元以上的规模。

目前，梅州柚优势产区产业园的创建范围主要包括：梅江区（2镇）、梅县区（15镇）、大埔县（7镇）、兴宁市（1镇）、五华县（8镇）在内的33个镇，总面积达5000平方公里，辐射带动范围覆盖全市。

梅州柚优势产区产业园的实施主体共有12家，其中牵头实施主体为广东十记果业有限公司，参与实施主体包括广东李金柚农业科技有限公司等11家企业。

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