立体种养巧增收 催生遍地“脱贫花” 梅县区探索“一地多用、一地多产”脱贫模式，串起生态致富链
大坪镇三台村林下养鸡项目规划图。
受访者供图
石坑镇七朱村贫困户在果园里查看百香果和玉米的长势。
受访者供图
立夏已至，烈日当空。在梅县区石坑镇七朱村，张火胜正领着几名贫困户在果园里除草、检查黄金百香果和水果玉米的长势。
“去年百香果和鸡都不够卖，今年决定增种16亩，还套种了4亩玉米。自己忙不过来，便让村里人过来帮忙。”看着半人高的玉米、开始爬藤的百香果和生猛的走地鸡，张火胜笑着说。
园内养鸡、鸡粪养园。在扶贫工作队的帮扶下，靠着勤劳的双手，张火胜从昔日的贫困户摇身一变成为了“小老板”，带动其他贫困户增收致富。
近年来，梅县区聚焦产业扶贫，因地制宜探索“一地多用、一地多产”的立体种养模式，提高土地利用率，打造生态循环产业链，实现效益最大化，走出了一条新时期精准扶贫的新路子。
●文/黄韬炜
因地制宜
林下循环经济铺就致富路
沿着蜿蜒陡峭的石子路登上位于梅县区大坪镇三台村的三台山，映入眼帘的是几处崭新的鸡舍，与普通鸡舍不同，它分为上下两层，中间则用竹子隔开。
“这里就是我们新建的"鸡粪分离"鸡舍，一共8处，近日第一批鸡苗即将入场。”三台村党支部书记钟慎良告诉笔者，这种鸡舍干爽通风，可有效减少鸡舍内的病毒，从而保证鸡的质量。
“养鸡项目是我们三台村生态循环林下经济的重要组成部分，这里则是200亩的油茶基地和30亩的小龙虾养殖基地。”钟慎良表示，未来三台村将变成一个集“油茶种植+林下养鸡+小龙虾养殖”为一体的特色村。
笔者了解到，2018年在大坪镇党委和政府的发动下，乡贤张杏元从广州回到村里，创办了梅州市恒富现代农业有限公司，投资300万元建设三台村油茶基地，并带动附近10多户村民种植150亩油茶。经过前几轮的帮扶，2019年三台村的贫困户全部达到脱贫标准。为了进一步巩固脱贫攻坚的成效，镇村干部和扶贫工作队根据三台村原有恒富公司油茶基地的情况，制定发展林下养鸡的产业规划。
“村里地形大部分为丘陵山地，其中耕地面积601亩，林地面积6768亩，根据这一实际，我们依托油茶基地发展林下养鸡项目，实现生态循环种养。”广州市增城区林业和园林局驻三台村第一书记刘锦锋说，鸡粪是油茶树的天然有机肥，而油茶枯既可做肥料，也可以用于清洗养殖小龙虾的池塘。
为加快产业发展，三台村还成立梅县区合益种养殖专业合作社，与梅州市恒富现代农业有限公司达成合作，按照“公司+基地+农户+贫困户”的模式，通过入股、政策性资金注入等形式筹集资金300万元，发展首批“林下养鸡”项目，现已投入扶贫引导资金96.8万元。
“根据协议，该项目将优先聘用三台村建档立卡贫困户务工，32户建档立卡贫困户可享受分红。”刘锦锋告诉笔者，扶贫工作队还引导7户贫困户参与养殖，提供低于市场价的优质鸡苗，并以不低于市场价统一收购鸡成品，带动贫困户增收。
“有专业人员指导，提供移动鸡舍、饲料，还不用担心销路，这么好的项目当然要参加。”该村贫困户彭珍理说。
一地多产
打造立体农业帮扶示范园
走进位于水车镇鹅峰村的水车镇产业帮扶示范园，一排排食用菌包错落有致摆放，在田间地头形成了一道独特的风景线。“在镇政府和驻村工作队的帮扶下，我已经种了一年多的木耳，种木耳技术门槛比较低，收入也可观，很适合我们。”该村贫困户廖耀元说。
这是鹅峰村做强特色产业，带动村民致富的一个缩影。驻鹅峰村第一书记李冬艳分析，发展木耳种植产业，具有四大优势：一是投入小回报快，二是技术门槛低，三是管理成本低，四是对劳动强度要求不高。“每个菌包至少可以采摘3次以上，同时企业还承诺保价回收木耳，解决了我们的后顾之忧。”李冬艳说。
在此基础上，鹅峰村又引进企业联手发展灵芝种植产业，采取“企业+合作社+基地+农户”的模式，新建10个大棚，种植食用紫灵芝和鹿角灵芝，去年共收获成品晒干紫灵芝1100斤，增加村经济收入约8万元。通过因地制宜发展扶贫产业，该村2019年集体经济收入达12万元以上，21户贫困户全部脱贫。
为了进一步带动农村在家劳动力实现增收，水车镇立足实际，联手企业投资120万元在鹅峰村打造了占地110亩的水车镇产业帮扶示范园，发展木耳、灵芝、金银花、铁皮石斛、百香果种植和鱼苗、甲鱼养殖等立体农业，实现“一地多用、一地多产”，为村民创造更多增收点。
“种植基地共分为三层，最上层主要种植金银花和百香果，中间则是铁皮石斛，最下层种植灵芝或木耳，并开沟发展水域养殖，以此实现效益最大化。”水车镇扶贫办干部何兴发介绍，目前基地一期工程正在有序推进，完工后如果俯瞰基地全景，可见用大棚勾画出的“丰”“福”二字，寓意着产业丰收、农民幸福。
何兴发介绍，接下来该镇将继续扩大基地规模，建设新农民培训学校、客家农耕体验田、百菇园、名优新特水果采摘园等，打造集休闲旅游、生态立体循环农业于一体的三产融合示范园，带动周边农户参与特色种养和农家乐等产业，助推乡村振兴。
生态循环
探索种养致富新模式
近年来，在广州市民政局的帮扶下，石坑镇七朱村逐步探索出一套“园内养鸡、鸡粪养园”百香果种植、土鸡养殖循环发展的产业模式，带动贫困户脱贫致富。
“村民王琼盛有丰富的百香果种植经验，可以为我们提供技术指导，同时家家户户都养鸡，经过调研，我们决定因地制宜，采取"百香果种植+土鸡养殖"循环产业的发展模式，实现利益最大化。”七朱村扶贫工作队队长方贺堂说，在百香果园里养殖土鸡，害虫、杂草与过熟落地的百香果可以成为土鸡的美味佳肴，同时鸡粪也将成为百香果树的肥沃养分，相辅相成，一举两得。
扶贫工作队和村“两委”干部决定联手当地农业龙头企业，集约5亩土地打造百香果种植土鸡养殖产业试点基地，以此带动贫困户参与。
方贺堂介绍，试点基地采取“党组织+公司+合作社+贫困户”的发展模式，由七朱村“两委”与驻村工作队监督指导，实施公司具体运营，合作社对接协调，贫困户具体参与，实现统一接受农业专家的种养管理技术培训，统一百香果病虫害、鸡只病疫的群防群治，统一百香果施肥、鸡只喂养五谷饲料，统一品牌包装，统一渠道销售。
“得益于精细管理，我们的黄金百香果和土鸡品质优良，因此销售情况相当理想、供不应求，去年产值超百万元。”方贺堂告诉笔者，看到实打实的销售情况和收益，这种发展新模式也逐渐被贫困户所认可，部分贫困户开始参与到产业中来，张火胜便是其中一名。
“前两年我一直在百香果基地做帮工，拿了工钱也学了技术，去年就开始尝试自己种，没想到效益这么好，一万多斤百香果都不够卖，所以今年扩种至16亩。”张火胜说，在梅县区农业农村局农技专家和镇村扶贫干部的指导下，他又尝试在果园里套种4亩水果玉米，进一步提升土地利用率。
“同样，鸡粪可以作为玉米的天然有机肥，玉米秸秆也是土鸡的佳肴，以此为试点，探索更多可能性。”方贺堂说，接下来该村将进一步推广生态循环立体种养模式，带动更多贫困户参与其中。同时，统筹全村资源，提升农产品品质，打造七朱村自己的品牌。
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