年底聚餐、春节备餐市民不忘践行“光盘行动” 点餐适量厉行节约争做“光盘族”
●本报记者洪国栋
春节假期即将到来，不少市民都在准备年夜饭，也有不少市民会选择出外就餐与亲友吃团圆饭。近日，记者通过走访了解到，随着梅州市文明餐桌理念不断深入人心，越来越多市民表示，今年春节将摒弃以往“大吃大喝”的习俗，用实际行动践行“光盘行动”。
餐饮店支持适量点餐鼓励剩菜打包
近日，记者在梅州城区走访时发现，酒店餐厅、小饭馆、快餐店等餐饮店内，基本都在显著位置张贴有“光盘行动”的宣传牌。不少酒店的餐厅内还滚动播放着珍惜粮食、文明餐桌等宣传标语。在梅城江南某酒店的中餐厅内，一名大堂经理告诉记者，春节是阖家团圆的日子，今年春节假期，前往餐厅就餐的顾客明显比以往更注重节俭消费。
“以前有的顾客常常点一大桌子菜，讲究"年年有余"，如今不少顾客会一边点餐一边主动询问服务员是否吃得完，担心点多了浪费可惜。”该经理说道。另外，记者在走访中了解到，不少餐饮店为积极响应“光盘行动”，还推出小份适价、“点餐提示”等服务。
在梅城丽都中路一家大埔特色菜饭店内，店老板告诉记者，有的顾客食量小，服务员在点餐过程中会主动提醒顾客选择相对小份的菜品。该店老板还表示，春节期间，为避免铺张浪费，除了提示顾客适量点餐外，也会鼓励顾客将剩菜打包带走，用实际行动响应“光盘行动”的号召。
春节备餐不浪费争做“光盘族”
每年春节，无论是年夜饭还是开年饭，每家每户都会精心准备菜肴。记者了解到，往年不少家庭都会备足年货，做好一大桌子菜，结果吃不完的剩菜只好丢掉。“现在过年不讲究顿顿都是大鱼大肉。”家住梅县区沟湖路的市民李女士告诉记者，他们一家六口，今年年夜饭准备做6个菜，根据每个人喜欢吃的菜，适量配料，争取“光盘”。
家住梅城中高峰高峰路的钟女士表示，文明餐桌理念已逐渐成为一种习惯。他们家聚餐无论是在餐馆还是在家中，都一直坚持“光盘”，春节更不例外。“以前碍于面子，在餐馆吃饭不好意思打包，如今处处都提倡光盘行动，吃不完的打包带走大家都习以为常了”。钟女士说道。在梅城江南百花洲市场，一名正在买菜的市民告诉记者，“光盘行动”不仅仅是一句口号，也是一种厉行节约、倡导珍惜的生活态度，每个人都应该身体力行，将这种良好习惯一直保持下去，共同为梅州市创建全国文明城市贡献一份力量。
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