鸥汀剪刀 声名远播

潮汕有民谣：“鸥汀剪刀，有钱买无，无钱勿捏，捏了臭初（腥）。”古老的潮汕歌谣声犹在耳，而鸥汀磨剪刀的声音已渐行渐远，鸥汀剪刀也淡出人们的记忆

鸥汀剪刀曾风靡潮汕地区，盛名时饮誉海内外。潮汕有民谣：“鸥汀剪刀，有钱买无，无钱勿捏，捏了臭初（腥）。”浅显的话语道出了鸥汀剪刀的贵重。

昔时，鸥汀的打铁业十分兴盛，大大小小十余间作坊，作坊主多数来自客家兴宁县，大都以打造小农具为主。每年秋冬收割季节到来之前，街头巷尾不时就响起这些客家人“铲方刀、钻夜镰啊”的吆喝声。磨剪刀的更是常年不绝，为平静单调的农村增添了不少色彩。

鸥汀剪刀作坊最出名的是鸥下村妈宫头的“裕利号”，其次是灰路头的“元利号”，其祖籍都是兴宁县。裕利号的师傅人称“龙师”，除善打剪刀外，又练得一手好拳，周围拜他为师的人不少。据说出自他手的剪刀甚至可以剪铜币，其坚韧锋利程度不言而喻。其生意十分兴隆，产品供不应求，除供销潮汕地区外，还销往全国各地乃至东南亚。东南亚华侨每有回乡，都要买上几把甚至几十把剪刀回乡，以作礼品。由此，鸥汀的其他剪刀铺也托裕利号的福而驰名内海外。

裕利号的剪刀有几个特点：第一，选料好；第二，打工精；第三，轻巧耐用。裕利号的剪刀还有一层神奇的色彩：据说作坊里有一口与众不同的水井，井水含有非常适宜铁器冷却的矿物质。传说是否属实，只有裕利号师傅才知。但真正关键的，应当是工匠精巧的手艺和千锤百炼的功夫，是匠人心血的结晶。

鸥汀剪刀的成名还有一个传说。相传，从前裕利号的先辈从兴宁到鸥汀以打铁为生，后来眼看乡亲上门要他修理铁器的人越来越少，生意萧条，日食难度，欲谋新业，又不知做什么好。他听说澄海莲花山仙公宫的仙公很灵，遂跟人来莲花山仙公宫圆梦。梦中仙公对他说：“你想发财，敢体！”（双关语，潮音“体”即掰开，“敢体”也有不自量力、妄想的意思）。他醒来后难解其意，心想，莫非仙公责备自己想发财是不自量力。但冷静一想，又觉得能“体”者剪刀也，莫非仙公指点他做剪刀。于是他回到鸥汀后，试着做了一批剪刀上市售卖，但卖了一部分后就滞销。他不知何故，只好再次到莲花山圆梦。这回他梦见仙公说：“你想发财，要磨到死。”下山时他一路想着仙公的话，领会仙公所言，自觉生意难做，实在是拖磨到死，恐难发财。路过一道山坑，见上山割草砍柴的村民正在那里磨镰刀，借问此处叫何名字。村民回答“磨刀坑”。一听“磨刀”，他心里一动，莫非这“磨到死”是说应将剪刀磨得很锋利才能卖出去？于是他拾取一块坑石带回来磨剪刀，发现效果甚好，遂将剪刀一把一把都用坑石仔细磨过。隔日，锋利无比的剪刀一上市，顾客竞相争购，很快脱销。自此生意兴隆。后又到莲花山采购磨刀坑坑石，制成磨刀石出售，也很畅销。

20世纪初，抽纱业在潮州地区兴盛，带动了鸥汀剪刀产业，鸥汀剪刀是多数潮州绣女的首选。1958年，澄海县下蓬乡划入汕头市郊区管辖。为继承传统，推动地方手工业的发展，汕头市郊区二轻局于鸥上治生门外建立下蓬剪刀社（见图）。该社在工艺方面精益求精，不断推陈出新，并研制出“发蓝”的新工艺，在美观之外，更突出了产品防锈的特点，产品也更加经久耐用，一度门庭若市。1981年，国家调整经济结构，公社企业全面清理整顿，加上潮汕抽纱相继歇业，以及外地生产的剪刀大规模占领市场，鸥汀剪刀的传统工艺逐渐消逝在岁月的烟尘之中。

如今，古老的民谣声犹在耳，而鸥汀磨剪刀的声音已渐行渐远，鸥汀剪刀也淡出人们的记忆。

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