降成本保品质促营销 百年梅州柚在行动 梅州柚市场营销“12221”行动开展，打响新一轮品牌战

市民在柚园采摘柚子。何森垚摄

“好山好水出好柚，广东梅州柚。”今年9月开始，一则短短10秒的梅州柚宣传视频在央视播出，引起一阵“柚潮”。从中秋前夕，蜜柚开始采摘，到11月的金柚紧随其后上市，柚香萦绕梅州长达半年之久，成为广大柚农一直关注的重要话题。

百年风雨，梅州现已成为全国最大的柚类商品生产基地之一，走出“围龙屋”，逐渐成为全国知名品牌。当前，梅州柚也面临着柚子产业快速发展的冲击和挑战，如何在群雄割据的市场中突围，打造全球驰名品牌？梅州瞄准柚果产业品牌化发展之路，降成本、保品质、促营销，打响新一轮的梅州柚品牌战。

质量为先

今年柚子品质普遍优于往年

“可溶性固形物（糖度）含量19%，这个品质绝对可以……”今年10月23日，梅州市农业农村局组织专家到柚企开展梅州柚品质专项监测行动，在位于梅县区松源镇宝坑村的梅县宝鑫家庭农场，工作人员测出了此次行动中可溶性固形物（糖度）含量最高的金柚。

今年梅州的气候十分适宜金柚生长，金柚品质普遍优于往年。“8—10月果实膨大期时，天气干旱，且昼夜温差较大，有利于金柚糖分的转化和品质的提升，所以今年金柚品质优于往年。”梅州市农科院高级农艺师张雄基说。

专项监测行动结果统计，金柚糖度最高达到19度，最少也有12度以上。“若采后遇北风天，则会加快金柚表面水分蒸发，后熟作用更明显，品质还会提升。”张雄基说。

致力打造梅州一流金柚品牌的梅县宝鑫家庭农场总经理刘仁华今年信心满满。“目前已经有湖南、福建、广东韶关等地的采购商过来柚场预订柚果，但是我们的价格还没定下来，要等下个月采摘时再定。现在不着急，品质好，柚果很快就会被抢光了。”刘仁华说，如果糖度能达到23度，一斤金柚或许可以卖到50元。

刘仁华与梅州金柚打交道已有30多年，因“两个柚子卖80元”而被大家熟知。“精心打磨才能出好的产品。”刘仁华表示，现在政府引导、柚企柚农更加注重品质，这是梅州柚产业进入快速发展的“强心针”。对柚子种植管理，刘仁华全程把控，施用有机肥，严格控制采摘期，保证品质，还给果树建立档案。

实际上，在政府的引导下，做优品质做响品牌越来越成为广大柚农的自觉行动。近年来，梅州针对金柚质量和品牌，动作频频。成立行业协会，实行自律；注重引导柚农标准化种植，从根本上解决品质问题；颁布史上最严“禁早令”，禁止金柚早摘抢市影响产品质量……

其中，建立红黑名单制度，便是重要的一项举措。据不完全统计，梅州全市柚果经营主体共计478家，被授信为红名单的柚企仅30家，“严进”成为一种常态。

“这是为了更好起到引导作用。”梅州市农业农村局相关负责人表示，红黑名单制度一方面推动标准生产，以标杆示范的榜样力量带动产业提质发展；另一方面也规范企业行为，遏制为争抢市场不择手段、恶意早摘抹黑招牌的行为。

效应凸显

梅州柚荣登“粤字号”区域公用品牌百强榜榜首

“梅州不缺好柚子，缺的是被挖掘的机会。”梅州市润鑫生态农业科技有限公司总经理钟雄泰说。钟雄泰身处梅州本地，对产区了解深刻，近水楼台，他往往更容易找到好的货源，好的柚子让钟雄泰的市场越做越大，并且非常稳定可靠。

实际上，梅州柚已有上百年的种植历史，随着近几十年的不断发展，已成为当地优势特色产业，并有了今天的品质和品牌。近年来，每到柚子成熟季节，梅州各大柚园热闹非凡，总会吸引众多水果商前来抢订梅州柚。

如今，梅州已成为国内柚果重要生产基地，目前主要有金柚、蜜柚两大主导品种。多年发展，梅州柚从零散种植发展到现在的“金柚之乡”“蜜柚之乡”，种植面积已达50万亩，总产80万吨，产值35亿元。据不完全统计，梅州柚果产量占广东柚果产量的90%，占全国的1/5，占全球的1/10，是广东最大的柚子产区。

作为梅州三大农产品之一，梅州柚是梅州农民主要收入来源，被广大农民称为“摇钱树、致富果”，带动从业人员达70万人。“家种百棵柚，好比开金库”成了群众的口头禅。

去年以来，梅州以统一名称、统一Logo、统一品牌形象，将梅州柚推向市场，成功打响了“梅州柚”品牌推广第一炮，让全市优质柚果产品卖上了好价钱，赢得了市场广泛赞誉。

梅州柚品牌效应逐步凸显。

2018年，在广东省农业品牌发展报告中，“梅州柚”品牌以227.5亿元的价值，荣登“粤字号”区域公用品牌百强榜榜首。值得一提的是，在“粤字号”区域公用品牌·柑桔橙柚中，梅州柚种植规模水平为广东省柑桔橙柚区域公用品牌第一名；产业化经营占比达89.9%，生产中机械化自动化占比达80%，年加工量约为90万吨，均在柑桔橙柚类品牌中居榜首。

目前，全市有“梅州金柚”和“大埔蜜柚”2个国家地理标志产品，23个柚果产品荣获广东省农业名牌产品称号，3个柚果产品入选“广东名果”农产品名单。大埔蜜柚还成功入选“中欧100+100”地理标志互认互保产品公示清单，为梅州柚中的后起之秀。

加快突围

打好组合拳致力解决营销难题

百年种柚史，30年规模种植。实际上，梅州柚品牌之路走得并不轻松，经历了快速发展、遭受重创、重新崛起的历程。

早期的柚农没有品牌意识，有种植户从树上采摘柚果后，进行简单的防腐处理就流向各地。上世纪90年代，很多柚农尝到了苦果，品质变差、市场萧条、价格下滑，梅州柚的名声和产业均受到重创。“没有品牌，价格受制于采购商，在市场上就没有话语权。”这是经历那个阶段的广大柚农的真实感受。

因此，近些年来，除了抓品质，梅州市委、市政府也愈发重视“梅州柚”公用区域品牌的创建工作，打消柚农丰产不丰收的忧虑。

好柚如何卖出好价？梅州在巩固提升柚果产业优势地位、推广梅州柚品牌方面不断下功夫。

自去年以来，顺丰速运在梅州开展智慧农业试点，联动顺丰系五大销售渠道拓展市场，大力推介梅州柚品牌，取得阶段性成效。据初步统计，2018年运输高端梅州柚1.2万吨，柚农、柚商物流成本下降10%，惠及梅州柚农14.5万人，梅州柚传播覆盖人群次数超过1.3亿。今年，梅州市农业农村局还将与顺丰速运深化梅州柚物流商流与品牌建设合作。

同时，梅州还携手20多家品牌快递企业，提高柚果运输“加速度”，实现省内从“田间”直达“舌尖”仅需1天、省外流通仅需2—5天。

打通物流运输只是一方面，自今年8月开始，梅州柚“12221”营销行动在省农业农村厅统一指挥下，进入具体落地阶段。通过采购商引进来和柚企走出去等一系列梅州柚营销行动，进一步提升梅州柚的柑桔产业地位和业界知名度。

值得一提的是，截至今年，梅州已成功创建一个国家级金柚现代农业产业园和一个省级蜜柚现代农业产业园。梅州柚产业迎来了新的发展机遇，通过产业园建设，把零散的产业聚集起来，产生“1+1﹥2”的集聚效应，有利于梅州柚创品牌优品质，提高生产技术和农业质量。

天时地利人和齐聚，今年9月，梅州顺势推出《梅州柚产业发展规划（2019—2025年）》，提出要实施品牌建设与质量安全保障体系等十大重点建设工程，提高柚果产业化水平，将梅州建设成为全国闻名的柚果产业化示范市，将梅州柚打造成为国内著名柚果品牌之一，梅州柚的发展更有方向更有力量。

■活动预告

11月1—2日

与你“柚”约！

为推进梅州柚产销对接，不断夯实采购渠道建设，实现梅州柚品牌提升，由广东省农业农村厅、梅州市人民政府、南方报业传媒集团指导，梅州市农业农村局、梅县区人民政府等主办的2019年“梅州柚产销对接大会暨飘香探寻之旅”将于11月1—2日在梅州梅县举行，同期还将举行第十届梅县区金柚飘香文化旅游节。

撰文：马吉池彭伟录

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