考生紧张备考 家长忧愁饮食 高考中考即将到来，专家建议考生不可盲目进补
本报讯（记者王丽莉）现在已是5月，高考、中考即将到来，考生们正在紧张备考。而如何在家里为考生提供优质的后勤服务、改善考生伙食，也成了不少家长关心、关注的“大事”。日前，记者联系采访了梅州市营养科专家，为广大考生备考做好准备。 专家建议，保证食品安全卫生，均衡营养最重要，注意不要突然改变考生的饮食习惯，避免过度进补，尽可能给考生营造轻松、舒适的就餐环境。
考期将至，考生备考辛苦，不少家长认为肉、蛋、奶等的营养高，便给考生常备此类食物，想着多补充营养改善考生伙食。“富含蛋白质的食物吃太多不仅容易对肾脏产生压力，还难以消化吸收。每天保证摄入60g至80g的蛋白质较适宜。”梅州市人民医院临床营养科副主任医师张琳介绍说，保证食品安全卫生，均衡营养最重要。考生应多吃新鲜、清淡、易消化的食物，尽量减少外出就餐，考试前一周避免食用生冷和凉拌食物，同时必须养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯。考生每天要保证摄入足量主食、适量的蛋白质、蔬菜、水果。
“要注意食物多样性，尽量保证每天食用的食物种类不少于15种，每周不少于25种。”据张琳介绍，每天合理的进食量中，主食约为250-500克（适当增加粗杂粮），蔬菜为500克（有一半是深色蔬菜），水果为200-300克，鸡、鸭、鱼、肉等为150-200克，鸡蛋1个，牛奶300毫升，适量的豆制品、坚果。此外，每周两次含n-3多不饱和脂肪酸丰富的深海鱼类。如今梅州已进入夏季，天气炎热，若出汗较多，就容易导致体内缺水，出现头昏、头疼等不适，影响考生的学习效率。因此，考生每天的饮水量控制在1500至2000毫升较适宜，宜喝白开水或淡茶水，少喝饮料。同时，不要在下午4点后喝含咖啡因高的饮品，注意规律作息，切勿过度劳累。
“家长应尽量为考生营造轻松、舒适的就餐环境。”张琳提醒广大市民，注意不要突然改变考生的饮食习惯，尽量保持孩子平时的饮食习惯，不要给孩子吃平常没吃过的东西，或者是吃了之后曾有不良反应的食物，避免过度进补，更不要迷信益智品、醒脑液等。
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