梅州海关保障辖区熟鸡顺利供港

本报讯从备案养殖场到生产加工厂，从饲料药残监测到禽流感检测，梅州海关关员始终行走在监管一线，为供港熟鸡产品安全保驾护航。今年以来，该关共监管供港熟鸡89吨，货值59万美元，鸡肉产品合格率达到100%，这些来自梅州的供港熟鸡被香港市民誉为深山养大的绿色家禽。

据了解，每只熟鸡从孵化出壳到摆上香港消费者餐桌，需要经过90天的时间。在这期间，梅州海关采取“养殖—加工—出口”全链条监管方式，对整个生产加工过程实施全程监管（如上图）。在供加工用活鸡养殖场，该关关员采取日常监督巡查、疫情疫病监测等措施，对饲料、用药、抽样采血等关键环节严格监管，提升饲养人员疫情疫病防控意识，重点做好禽流感病原和抗体抽样检测，确保肉鸡养殖过程安全。对熟鸡生产加工环节，该关实施定期检查，引导企业强化主体责任，实施规范化生产，确保屠宰过程卫生安全，生产过程恒温控制、加工卫生情况符合相关要求。

据梅州海关相关人员介绍，在熟鸡制成后，他们还对产品内外包装进行监管，使其符合食品包装安全标准，对系统抽中的产品进行现场查检，核对货证，监督企业规范装车起运后，这些熟鸡才会被运往香港市场。将工作责任心落实到每个工作细节，早已成为梅州海关监管人员的一种习惯。正因如此，经该关检疫合格的熟鸡已被贴上“安全”“放心”的标签，海关人用实践保障香港同胞舌尖上的安全。

（李镇城）

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