嘉应学院教师黄敏文： 教授争当“民间河长”传播水知识护一江碧水
嘉应学院化学与环境学院教授黄敏文。受访者供图
“很多市民害怕水，也不了解水，希望借此机会，让更多人了解水、保护水。”谈起做“民间河长”的原因，嘉应学院化学与环境学院教授黄敏文如是说。2018年10月，广东首批10名韩江“民间河长”正式受聘上岗，黄敏文便是其中的一位。两个月时间，她已在嘉应学院发展了百名民间小河长，并在梅城开展了首次巡河护河活动。
“家庭用水不要盲目追求使用净水设备，多喝自来水，尽量不喝野水……”关于“水”，黄敏文有聊不完的话题，总会孜孜不倦的向身边人科普一些容易被误解的生活常识。
多年来黄敏文注重健康饮食，结合自身专业素养，无论是在学校或社会公众场合，她都会向别人传授化学知识，让更多人了解如何更健康地生活。在学生眼中，她是亲切的“黄妈妈”，在同事朋友们看来，她是个健康养生“达人”。
计划成立“民间河长协会”带动更多群众参与治河
红白相间的马褂，“山清水秀河长护航”的标语十分显眼，在梅江城区段，黄敏文带着“民间小河长”巡河活动引起了城区市民的广泛关注。上个月，在完成繁重的教学任务之余，黄敏文马不停蹄地发展了嘉应学院化学与环境学院第一批百名梅州“民间小河长”的授聘仪式，为其授旗、颁证，带领他们进行了首次巡河、护河活动。
成为“民间河长”，并没有报酬，更多的是付出和责任。然而，去年得知广东省水利厅河长办、省韩江流域管理局招募“民间河长”，黄敏文便毅然报名参加。“成为"民间河长"让我感到光荣，同时也知道责任重大，我争取成为"最美民间河长"”。黄敏文说，河流治理需要实现“共治”，“民间河长”是其中不可小觑的正能量，她还计划每月举办一些活动，发动、引导更多的百姓关爱、保护韩江。
很早前，黄敏文便发现，很多市民害怕水。“这不是个例，我经常做讲座，发现很多人知道水污染，很恐惧，但其实不了解水。”黄敏文说，这是她决定成为“民间河长”的主要原因，希望借这个机会，让更多人了解水、保护水。
在黄敏文的“民间河长”计划工作表中，已经定下了多个“小目标”。如今，她已经在学生中发动了百名学生组成了“小河长”团队，发挥化学方面的专业知识开展河流治理工作，接下来还计划扩大到整个学校。在梅州，黄敏文计划发展一万名“小河长”，并指导梅州市的志愿者等民间力量保护环境、爱护河流，担任宣传保护梅江河的重任。
“以后计划带着学生们一个月专业巡河一次，比如发现漂浮物、垃圾等立刻向河长办反映，同时也在这期间传达更多的环保知识。”黄敏文说，梅州担任着下游五城市的饮用水，将配合梅州市河长办做好宣传、监督梅江河环境保护工作。
在与黄敏文交流中，记者发现，她还是个技术多面手，既是梅州市餐饮协会首席专家，也是梅州市应急志愿者协会专家。众人拾柴火焰高，在黄敏文的计划中，她希望整合这些资源，与市河长办联合成立“民间河长协会”，带动各行业协会会员、志愿者们一同巡河护河，把公众从旁观者变成环境污染治理的参与者和监督者。
治水工作要做好，离不开群众的支持，必须得到广大群众的认可。黄敏文说：“接下来争取在梅州形成一个可行、稳定的"民间河长"工作模式，真正为河流治理出一份力。”
致力环保身体力行积极参与各类公益活动
“听我的：喝水就喝自来水！”在黄敏文的微信朋友圈，这句话吸引了很多学生和同事朋友的点赞。
每年，黄敏文都会带着嘉应学院化学与环境学院的学生到梅州粤海水务有限公司东升水厂开展实践教学活动，让学生了解自来水生产的整体工艺流程，以及水质的常规检测。
“希望通过教学见习，让学生们认识生活用水生产过程，培养学生在生活中节约用水的良好习惯，提高爱护水资源的保护意识。”黄敏文说，教学活动中，她特意要求学生们写总结，发引用水生产过程的朋友圈，让更多人了解水，保护水资源。
“关于饮用水，身边人存在太多认识误区了，再多宣传都不为过。”黄敏文说，她所在的学校有对教师夫妻家，在自来水入户处及水龙头处都加装了净水品，甚至茶几上的泡茶取水处都再次加装净水装置，我们在检测他家水样时发现，比我们实验用的二次蒸馏水还纯净，人体所需的矿物质被一层层过滤掉了。
“家庭用水不要盲目使用净水设备。”黄敏文说，在她开展的健康生活公益讲座中，经常要强调这样的问题。
在梅州城区，经常看到市民喜欢到梅花山、百岁山、泮坑等地的免费取水点装载山泉水回家饮用，这也是黄敏文同样担忧的地方。
“深处山区的部分客家人有个习惯，喜欢喝山泉水，认为泉水很干净，喝起来口感更甘甜，同时也相信长期饮用山泉水对身体健康有益。”作为梅州人的黄敏文认为，这个认识误区必须加大宣传来“扫盲”。
“山泉水甘甜的"秘密"来源于水中存在的金属阳离子，而有些金属元素是人体不需要的，这些非人体必要的元素一旦进入体内，人们就会出现疾病状态，长期、大量的积累，会诱发癌症。同时，这些水源可能会受到垃圾、粪便、农药等污染，因此饮用自来水是最安全的。”黄敏文说，自来水水质天天常规检测，定期专业检测，出厂时都达到国家饮用水标准，她经常建议学生、同事喝水要饮用自来水。
“我是个爱管闲事的人。”在交流中，黄敏文与记者打趣道。有一次，黄敏文家小区因水管破损，导致小区停水。经过她多次调查，发现停水还是小事，更可惜的是因水管破损造成了大量水资源浪费。因此，她第一时间向有关部门反映，并连续跟踪三天，最终彻底更换了这段破损的管网。
“随着国家对生态环境保护越来越重视，人们对绿水蓝天的渴望越来越迫切，保护水资源越来越成为群众的共识。但如何科学的保护，还需要加大宣传，引导更多人参与。”黄敏文说。尽管今年黄敏文已经58岁了，本该准备退休、颐养天年的年纪，她还致力于参与到更多的公益行动中，做些力所能及的事。
专注科研培育学生引导树立健康生活理念
翻开黄敏文的微信朋友圈，不难发现她是个热爱生活的人。去年，黄敏文共完成了5个半程马拉松赛。边跑马拉松，边护河、巡河。很难想象，58岁的黄敏文还有像年轻人一样充沛的精力。
你相信可乐能变成雪碧吗？你能为大象做牙膏吗？想象一下，“水火相容”的情况见过吗？所有这些难以想象的现象都可以通过化学的方式得以实现。在黄敏文的趣味化学实验课上，这样的课程经过引起同学们的热烈讨论，激发同学们对化学的浓厚兴趣。
嘉应学院化学与环境学院大三学生岳春苗认为黄敏文拥有一种“魔力”，能够吸引学生自然而然地与她融洽相处。私底下，她的学生们亲切的称呼她“黄妈妈”。
在岳春苗的印象中，记忆最深刻的是大一那年，作为新生的她听了黄敏文关于化学与健康生活的专题讲座，从此对化学更多了一种崇高的认识。“老师教给了我们很多常识，帮我们纠正了很多生活中错误的习惯。”岳春苗说。
同样受益匪浅的还有很多偶然听到她的讲座的人。去年9月，作为客都文化公益讲堂讲师的黄敏文，在剑英图书馆报告厅给200名听众上了别开生面的一课，科普了喝汤不能补钙、补钙要合理地多晒太阳，牙龈出血或身上容易淤青可适量补充维生素C，不能迷信“紫砂壶”以及做梦的真相等，并提醒大家，所谓“食物相生相克”大多没有科学依据，足足两个小时的“干货”，让很多听众意犹未尽。
黄敏文从事高等教育工作已有35年，刚刚步入职场时，她并没有觉得化学是一门有趣的学问，可以跟生活紧密结合。直到她有幸在一次会议中认识了一位化学家，从他身上，黄敏文发现了化学其实在生活中无处不在。因此，2003年，她和她的大学室友一起做关于“现代化学与生活”的研究探讨，发现生活与化学息息相关，从此她致力于运用化学专业知识，帮助自己和身边人更健康地生活。
亦师亦友，是嘉应学院化学与环境学院大三学生李静华对黄敏文的评价。在繁重的教学、科研工作中，黄敏文尤其关注学生的成长，对学生也很严格。
黄敏文带领多个学生团队，研发生产了洗发剂、沐浴露、富硒娘酒、祛痘液等产品，于2018年12月参加了中国国际梅州绿创会，引起了社会各界的广泛关注；有2组同学，又在第三届梅州创新创业大赛上，成功闯进了决赛。
“"富硒娘酒"项目研发时间有10年了，是多届学生接力完成的成果。”黄敏文说，磨刀不误砍柴工，多年坚守终于有了回报，“富硒娘酒”产品项目，在中国梅州绿创会上受到了投资人士的青睐。
“生活上，我引导他们健康生活；学习上，我更注重培养他们提高科学素养，注重教育科研、创新创业的能力的提升。”这是黄敏文教育学生的理念。据不完全统计，仅2017-2018年间，黄敏文就带领学生开展了20多项化学科研项目，两个年级的学生共有75名学生考上了研究生，师生还获得6项授权专利。
南方日报记者马吉池
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