发现梅州 记忆老城·品味美食

梅州日报 2018-12-04 10:40

汤圆:糯米做的汤圆放在糖浆水里慢火熬制,走累了,歇歇脚,吃上一碗热气腾腾的汤圆,软糯香甜,美好的一天甜甜蜜蜜,圆圆满满。味酵粄:把大米磨成浆后拌适量土碱水,再用开水冲浆,盛于小碗蒸熟即可。仙人粄:用“仙人草”熬成,在仙人粄中调入蜂蜜,再洒上香蕉露,食用时清甜爽口,沁人心脾。煎芋圆:菊花糕、牛耳朵、煎芋圆、油角、兰花根……各种经典炸物小吃都能在老街找到。各种香味在巷子里飘荡。

东山书院:周溪河畔,东山之下,状元桥旁,东山书院书香浓郁,统领梅州文教,培育万千人才。 东山书院是梅州古老的书院之一。东山书院为“三进二横”的建筑结构,其前吸周溪水之清新,后袭东山公式之灵秀,邻傍状元桥之重彩。从古老的书院到现在的东山中学,一脉相承,弦歌不绝。是梅州教育发展史的一个缩影。

八角亭:是梅城重要的古代建筑,市重点文物保护单位。八角亭也是梅县建立第一个党支部的地方。相传乾隆十一年(1746年)时,嘉应州知州王者辅看见这块地方视野宽阔,又能观“两江”的天光水色,就在此地建了座“观澜亭”,成为梅城一个重要景点。

梅江桥:建成于民国二十三年(1934年)春。它历经抗日战争和解放战争,几经修缮扩建仍屹立于梅江U形的顶端,成了当年沟通梅州市区(梅城)南北两岸的咽喉要道。梅江桥造型美观实用,拱形的护栏,是早年梅城的标志性建筑。

日前,梅州市启动梅州“客家菜师傅”工程。大力推广客家菜,让客家菜走出围龙、香飘四海,打响“中国客家菜”金字招牌。

梅州是一个拥有许多特色美食的城市。老街更是地道美食的集结地。无论城市如何快速发展,不变的是记忆中的老街。它有着古香古色的街道,有着历经沧桑的古老建筑,有着历史悠久的老店,有着传承已久的客家美食……老街,是深藏于内心的一种情怀;美食,是无法抹去的人生记忆。在老街品尝特色小吃,总能让人回味无穷,那是专属于梅城的质朴味道。

“发现梅州·记忆老城·品味美食”由梅州市户外运动协会、梅州日报社主办,将于12月22日举行。活动现正接受报名。我们将一起去寻觅老城那些旧日时光的踪影,在闹市中,寻找最原汁原味的客家味道。

此次活动以“品味客家美食”为特色,让参与者品尝到最正宗、最地道的客家菜味道,体验客家美食的魅力。与此同时,通过寻找老城地标,进一步了解梅州本地深远的历史文化、客家建筑以及热情爽朗的客家人,感受客家人的热情,领略梅城名胜古迹,弘扬悠久的客家文化,展示梅州人文明和谐、健康向上的精神风貌。

活动形式以徒步为主。参加人员以小组为单位,3~5人为一组。按组委会提供的任务卡,在规定的范围内寻找老城的特色历史建筑或特色客家美食,并且在该地点全体组员按照任务卡要求进行合影。途中有三个互动点,到达互动点须完成相应的游戏或者任务,完成打卡。

活动同时将进行“最佳风采队伍照片”评选活动。评选以队伍为单位,提交活动过程中拍摄的照片参与评选,照片内容要求能体现客家建筑或客家美食文化、展现队伍风采。评选将采用网络投票的方式。票数领先队伍可获得平板电脑、车载空气净化器、蓝牙运动耳机等奖品。

投稿时间:12月24日12:00前。

投稿办法:参与评选的队伍将活动当天拍摄的一张照片发送至邮箱439699157@qq.com(备注队伍名称)

(佩洁)

活动时间:2018年12月22日

活动地点:梅城江北老城区

指导单位:梅州市体育局

主办单位:梅州市户外运动协会、梅州日报社

承办单位:梅州市嘉应文化创意有限公司

合作单位:梅州市报业广告有限公司、网易梅州、梅州市大润发、崇业体育

参与者可获得:纪念衣服、纪念吊牌、证书。

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