文明用餐蔚然成风 节约意识深入人心 “小餐桌”带动“大文明”

●本报记者王玉婷傅思林

实习生叶小桐

“节俭养德，文明用餐”“粒米虽小，勤俭节约”等文明标语举目皆是，“光盘行动”、打包剩餐等现象随处可见……连日来，记者走访梅城多家餐馆、酒店发现，节约粮食、文明用餐的理念已融入餐饮企业、消费者的日常生活中，“文明餐桌”行动在梅州市蔚然成风。

记者日前来到位于梅城江北的“老二全猪汤”餐厅看到，虽然店面小、人流多，但环境很整洁。店主管阿姨告诉记者，餐厅的干净卫生和顾客的“讲文明”关系很大。“我在梅城做餐饮十多年，亲眼见证了大家用餐文明的改善。以往会出现废纸残羹随地扔的现象，这几年，顾客都会自觉将餐桌垃圾放入垃圾桶。”在此就餐的市民林颐对餐桌文明的转变也交口称赞。她说：“如今在餐桌上，人们不仅自己讲文明，还会主动劝阻不文明行为。我叔父以前吃饭时喜欢谈天说地、大声喧哗，但去年在家人和朋友的规劝下改正了陋习，我们都为他感到高兴。”

对于市民文明用餐、节约用餐的“新气象”，联邦酒店负责人刘先生感触良多：“消费者从"讲排场"向"讲实惠"转变，加之餐饮服务人员的理性消费引导，让大家都懂得适量点单、打包剩餐，避免浪费。”他还说，前些年屡见不鲜的公共场合吸烟、过度饮酒等不健康“吃喝风气”，如今也几近绝迹，文明用餐蔚然成风。而在昌盛豪生大酒店，文明用餐同样大力提倡。“按需用餐，多次点餐，文明消费，拒绝浪费，是我们工作人员经常向顾客传达的一种文明用餐理念。”该酒店相关负责人刘丹丹说，做好“文明餐桌”的一小步，是展现客都文明之风的一大步，让各地游客感受到梅州的文明程度。

餐桌文明是社会文明的一个缩影，是城市文明的重要窗口。近年来，梅州市持续开展“文明餐桌”行动。全市各宾馆酒店、餐饮企业和学校、党政机关、企事业团体单位食堂等纷纷响应，积极开展“文明餐桌示范店”“文明餐桌示范食堂”创建活动，使节俭用餐、文明用餐理念深入人心，市民文明意识不断提升，餐饮企业服务水平、经营特色和文化品位不断提升。

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