深山养蜂人钟生： 留守山沟传手艺 苦尽甘来酿蜜甜
“嗡嗡嗡、嗡嗡嗡……”阳光下，数百只蜜蜂在一位养蜂人周围上下飞舞，嬉戏追逐。只见这位养蜂人穿着日常的短袖长裤，或是随意地打开蜂群，挨个蜂巢检查蜂板，或是赤手赶走毒性强烈的天敌马蜂，为蜜蜂保驾护航。
这位养蜂人名叫钟生，18岁开始养蜂，一养就是35年。35年来，他在千米海拔的深山里精心钻研，从对蜜蜂一无所知到变成养蜂专家，从单枪匹马到成立合作社再到创立公司，拥有自己的加工厂。就这样一步一个脚印，钟生带动了周边数百户村民走上了养蜂脱贫路。
“蜜蜂平凡却不平庸，朴实又勤劳，千万次的飞行，凝结成智慧的结晶，自己也不断学习蜜蜂的好品质，再苦也能酿出甜！”钟生说，蜜蜂不仅成就了自己的甜蜜事业，还为他引来了一段美好姻缘。
●南方日报记者汪思婷通讯员林剑涌祝银清
坚守深山靠祖辈留下的十几个蜂群起家
汽车在蜿蜒的山路上前行，盘旋而上的山路极其逼仄，只容车辆单行。两旁是不尽的黄土沟壑，和不断掠过的葱葱树影。从梅州市蕉岭县驱车行近1小时，终于在三山村的山路尽头见到了正在忙碌的养蜂人钟生。
走进钟生的家，家门口贴着显眼的“甜蜜事业”四个大红字，周边是一丛丛蜂群在树下一字排开。一群群蜜蜂来回穿梭，空气中弥漫着花蜜的芳香。
“在儿时的记忆里，最甜的回忆就是蜂蜜了。”钟生回忆道，小时候自家和周边的邻里都会养些蜜蜂贴补家用。哪家割了蜂蜜，附近的小孩子就会围在养蜂人身边，等着长辈分蜂蜜当零嘴。“我父亲、爷爷都养过蜂，潜移默化间我也喜欢上养蜂，蜜蜂对我来说有种吸引力。”钟生说，上世纪80年代，他在广州闯荡了几年，但还是想念家乡的蜜蜂，便毅然选择了回乡创业，继承起养蜂这门手艺。
在百花齐放山谷之间，树木郁郁葱葱，蜜蜂自然也不少。这为钟生发展蜜蜂养殖提供了有利的自然条件。“这里海拔高，污染少，山清水秀，十分适合养蜂。”钟生说，得天独厚的生态环境不愁蜜源，只要把空的蜂箱放到山上，自然会有蜜蜂前来。因此，钟生在自家就能养蜂，不需逐花而居。
有了优越的自然条件，钟生开始一心钻研养蜂技术。“父辈当年没有条件，他们的养蜂技术比较简单，但要做好这门事业，一定要专业。”钟生说，依靠祖辈留下的十几个蜂群，他一边摸索一边实践。养蜂初期没有经验，甚至没人可以咨询，钟生只能看书、查资料。他指着屋子的一角，那桌子上摆着一摞摞的书，《科学养蜂与蜂病防治》《蜜蜂养殖技术》等书都被他翻得连边角都翘起来了。
“这些书都是我去广州、深圳的购书中心买的。”钟生说，他曾经为了一本书跑了好几天。他还订阅了养蜂技术的杂志，但家里的位置太偏僻了，他便把地址留在了县城的朋友家，每个月准时去拿。
就这样，钟生边养蜂边钻研，他渐渐懂得了与蜜蜂如何相处，从对蜜蜂一无所知到成为专家，钟生花了将近20年的时间。
喜得良缘夫唱妇随与百万只蜜蜂同生活
“待得百花成蜜后，为谁辛苦为谁甜。”养蜂人的期盼就是沉淀出最好的蜂蜜，这是大自然给养蜂人最好的馈赠。对于钟生来说，自己酿的蜂蜜受到了客人的赞赏，那是比吃了蜜还甜。
钟生创业初期卖蜂蜜并没有零售店，全靠自己一人骑着摩托车，来回四五个小时去平远、梅县两地做批发。他在摩托车两边各捆绑两个大桶，四桶蜂蜜加起来有200多斤，“每次送货完回家，四个桶都是空的，但我的裤兜是满满的。”钟生憨笑着说，当年没有微信、支付宝，大家都是用现金，每次回家裤兜里就塞满了现金，心里特别开心。
当年骑摩托送蜂蜜，也给钟生送来了一段姻缘。每当提起此事，钟生总是难掩笑意。这滋味就像那刚刚酿成的蜂蜜一样甘甜。“我和我夫人就是卖蜂蜜认识的，她嫁给我之后，也跟着我一起养蜂。”
“我从小就对养蜂感兴趣，但没有机会接触，直到遇到了钟生。”妻子刘连秀说，钟生认真勤奋的态度感染了她，两人志同道合、情意相投。“我不会养蜂，是他耐心地手把手教会我的。”刘连秀说，她从一开始被蜜蜂蜇得“哇哇”大哭，到如今妻子主内管理蜜蜂，丈夫主外售卖蜂蜜，二十年的夫妻档配合默契。
都说养蜂酿蜜是“甜蜜”的事业，可蜂农背后的艰辛是常人难以体会的，他们的日子远不如蜂蜜那般甘甜。
一年中最忙的时候，就是采蜜的季节了。钟生家里有两百多个蜂群，一个蜂群五六框蜂饼，一天要收上百个蜂群。夫妻必须在上午蜜蜂采蜜回来之前把蜜收完，那时候忙碌得几乎没有喝水的时间。
伴随着花季的结束，采蜜工作也准备告一段落，接下来要做的工作就是检查蜂群。几十年如一日，夫妻二人每天早上天刚亮就要起床，先检查蜂群、蜜蜂的安全，在蜜蜂飞出去采花粉前，给蜜蜂除蜂螨，然后就要挨个蜂群检查蜂板、取蜜、更换蜂板等。数十年的经验告诉他，在检查蜂群这一方面马虎不得，每个都必须仔细查看。
“我们被蜜蜂蜇是常有的事情，刚开始接触蜜蜂时，几百只蜜蜂叮住了双手，成天被蜇得头肿眼肿的。”钟生说，戴着手套不方面干活，被蜜蜂蜇早已习以为常。如今身体产生可抗体，也不用擦药，洗洗手就好了。
不知道多少个日夜守着蜂群，钟生最常说的一句话就是“人不离蜂、蜂不离人”。他说，用心经营好“甜蜜”事业，日子才能甜蜜。
传授经验周边村民登门拜师学养蜂手艺
数十年的坚守，钟生把“甜蜜”事业办得有声有色。不仅如此，尽管住在深山里，这几年也不乏登门拜师的村民。钟生就把自己摸索出来的养蜂秘诀毫无保留地分享给了大家。
如今，钟生已成为全村的致富带头人。他不仅为前来家里学习的村民提供帮助，还亲自上门为乡亲们做技术指导，手把手传授养蜂技术。同时建立了蜜蜂养殖技术交流的微信群，为父老乡亲提供交流和学习的平台，及时解决他们在养蜂过程中遇到的问题。目前，三山村周边的养蜂户达400多家，每户平均每年增收上万元。通过“基地+合作社+农户”的产业链模式，钟生收购了村民们的蜂蜜，让他们的蜂蜜有了销路，带动村里的贫困户一起发展养蜂产业。
“一有养蜂的问题就找钟哥。”村民李年升说，他自己也有养蜂，但总出现蜜蜂出跑的现象，养蜂事业一直没有起色。直到钟生来到他家，亲自传授他养蜂技术，教他如何把控蜜蜂。如今李年升从原来的三十几个蜂群发展到近百个，每天放蜂采着花蜜，生活过得有滋有味。“多亏了钟哥，我才有机会尝到甜蜜的滋味。”李年升说。
如今，钟生一手创办了自己的蜂业公司。经过多年的努力，他的三山蜂业公司已发展成为占地面积1000多平方米，拥有先进的蜂产品深加工设备、封闭无菌的包装车间、展示厅、专卖店，集蜂蜜养殖、科研，蜂蜜生产、加工、销售于一体，功能齐全的规模企业，并获评为梅州市级农业龙头企业。
8月的三山村，秋风轻抚着山谷间的生灵，傍晚时分，蜜蜂采蜜而归，望着满山的鲜花和蜜蜂，钟生满脸的笑意。“生产特色产品、拓宽销售渠道、发展旅游产业……”钟生给自己的养蜂业规划了很多蓝图，他的“甜蜜事业”还在继续……
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