崛起新农人 逐梦田园间 不断涌现的新农人，推动梅州农业现代化向纵深发展
林振良坚持种原生态大米，并布局生态休闲旅游模式，实现三产融合。
马发洲摄
新农人运用互联网开拓销路，为农业发展插上“翅膀”。
马发洲摄
编者按：农村稳则天下安，农业兴则基础牢，农民富则国家盛。党的十九大报告提出要坚持农业农村优先发展，首次提出实施乡村振兴战略。农业正在从传统农业走向现代农业，“三农”格局正在发生积极的变革，各种社会力量和社会资本踊跃进军“三农”领域。
在此背景下，诞生了一批对“三农”事业有热情、有理想的新农人，为传统农业转型注入了新的元素和能量，成为引领新农民、发展新农村、托起新农业的一支新的生力军。近期，梅州市农业局和南方日报梅州新闻部联合，启动“新时代新农人”系列报道，聚焦新农人群体，分享他们的甜与苦、忧与思。敬请垂注。
出品：梅州市农业局
南方日报梅州新闻部
夏日时分，在青山怀抱之间，连片生长的柚林郁郁葱葱。这是兴宁市水口镇水洋村的冠诚农场，农场主人是一对“80后”夫妻刘道怀、刘琴。去年，冠诚农场产出的“琴怀”柚子，一度走红梅州。
在8年前，这对夫妇是衣着光鲜的白领。现在，他们是起早摸黑的农民。“琴怀”不只是名字的组合，也寄寓着对农业的“情怀”。
与刘道怀夫妇一样，在经历城市化大发展后，不少人悄然回归农业，以农为业、以农为乐、以农为生，探索创新经营方式，追求生态绿色安全农产品。他们爱农业、懂技术、善经营，被称为“新农人”。
近年来，“谁来种地”“怎样种地”等问题一度引发社会对农业的关注。在传统的农业大市梅州，通过各级党委、政府及农业部门这一“有形的手”强势引导，以及市场这一“无形的手”的强力拉动，涌现出一大批正在崛起的“新农人”，将现代要素带入农村，不仅推动着农业现代化，更推动着乡村振兴发展。
南方日报记者马发洲
通讯员肖铭浩张凤梅陈裕锋李新
新农人??不断壮大的群体
“每棵柚子树都是独一无二的。”夏日炎炎，黝黑的刘道怀戴上草帽，走进柚子林。查看果树的长势，成了刘道怀每天的“功课”。
在8年之前，这对夫妇是有房有车、令人羡慕的白领。2000年毕业后，刘道怀到了一家大型农资企业工作。经过10年奋斗，刘道怀晋升公司高管之列，还在兴宁县城和福建省福州市买房定居。
在外10年，“长了见识，赚了点钱”。2010年，刘道怀毅然辞职，决定回乡创业，“我喜欢农业，更相信农业是一个有奔头的职业”。
藏在大山深处的梅州，因优质的土壤和适宜的气候条件，具备种植高品质作物的条件。从梅州市农业学校毕业的刘道怀夫妇，高标准地谋划未来的发展，集约土地、开山整地、果苗选种、种植管理。
去年是冠诚农场三红蜜柚投产的第二年，柚果肉嫩水足、甜酸适中，打破了以往新果树果品差的观念，“12万斤柚果在7天内卖完了”。
类似刘道怀夫妇返乡的新农人日渐增多。数据显示，梅州市农业经营主体发展迅速，去年省级农业龙头企业占全省15%，居全省第一，市级重点农业龙头企业375家、合作社4576家、家庭农场1959家、数量均位居全省前列。增速背后折射出新农人群体不断壮大的趋势。
今年5月，在广东茶叶产业大会上，“苏记祥绿茶”获评“广东十大好春茶（绿茶类）”。这背后是新农人在制茶工艺上的改革创新。
苏记祥茶园地处梅江区清凉山。在有着数百年种茶历史的清凉山，今年30岁的苏勇平守着百亩茶园，致力改良传统种植法。
之前，苏勇平在广州过着都市白领的小日子。2011年，苏勇平回到了清凉山承继父业，从学徒做起。实践之后，他更加喜欢这份工作，积极地学习科学管理、制茶，考取了高级评茶员等证书。
在种茶方面，传统茶园多采用粗放式管理，导致品质不稳定。苏勇平从种植到制茶进行全面改良，减少使用化肥、不使用农药和除草剂，同时建立水肥一体化系统。茶叶淡去了原有涩味，汤色更清亮。
近年来，新农人这个群体不断壮大。在农村人口大量外出，农村不少土地抛荒的情况下，新农人的出现，使农业朝着规模化、集约化发展慢慢成为现实。在农产品滞销频现而优质、安全农产品走俏的背景下，崛起的新农人在领衔“农业供给侧”的农产品结构调整。
“近年来，有文化、懂技术、会经营的新农人正在梅州的土地上不断涌现。”梅州市农业局局长刘玉涛表示，在这些新农人中，不乏知识层次高、经营理念新、资源脉络广的青年才俊。他们以农为业、以农为乐、以农为生，将现代农业发展要素带入农村，既是促进小农户融入现代农业体系的桥梁纽带，也是推动乡村振兴发展的生力军。
新理念??传统农业“接二连三”
实现农业现代化是我国农业发展的重要目标。当前，传统农业加快向现代农业转型跨越，农业发展的环境条件和内部动因都发生了深刻变化。不断壮大的新农人群体，正在推动农业现代化向纵深发展。
在兴宁市永和镇，共同的“农业梦”让5个年轻人走到了一起，成立了广东南芳生态农业旅游股份有限公司。与传统农业不同的是，在团队合作中，南芳生态采取分工明细、各负责任的农业生产模式。
“企业应该让专业的人做专业的事。”南芳生态创办人邓雨强表示，在传统的农业，农民往往承担着从生产到销售的全产业链，而新农人将产业链细分为生产、经营、销售，专心做好最擅长的环节。
从当地的特产腐竹入手，南芳生态不断跨界融合。“我们将以永和镇大成村为总部基地，打造符合农村实际的集特色种植、农产品电商、创业孵化、生产加工、科普教育、休闲旅游于一体的农电商公园。”
与传统的农业相比，新农人在经营方法、生产技术等方面不断探索和创新。新农人的到来，为第一产业的“接二连三”加快了脚步。
在蕉岭县新埔镇象岭村，林振良在水田里手工拔草，成为一道风景。“随着经济发展，人们生活水平提高，对绿色安全食品的呼声越来越高。”林振良告诉记者，种出健康、安全的农产品是最大的追求。
目前，林振良正在打造全市首个水稻水肥一体化基地，省肥节水、减轻病害、增产高效。同时，布局生态休闲旅游模式，实现一二三产业融合发展，形成合理农业架构，分散农业“靠天吃饭”的风险。
品绿色食品，赏青山绿水。面临湖光山色，背靠百亩柚林，林振良打造了一座槟唐休闲山庄。今年春节开放后，经客人口口相传，很快就成为游客体验田园生活的优选去处，“每逢节假日一房难求”。
“希望在此研制出能出口的绿色产品。”同样在蕉岭县，投资者陈民做出一个决定，将企业重心从湖南转移到蕉岭三圳镇。陈民认为，无花果除了观赏、采摘，要通过酿造、烘干等生产工艺，把鲜果深加工为果脯、花茶等产品，解决不易储存的难题，提高产品的附加值。
今年“五一”期间，丰顺县北斗镇千亩栀子花竞相绽放，吸引了梅城、潮汕地区等游客前来，“长枪短炮”纷纷出动。栀子花生态度假山庄负责人蔡宇文告诉记者，3天里共接待了3000多名游客。
同时，蔡宇文还对农产品进行加工，研制出栀子花茶、黄栀子果凉茶等产品。“黄栀子从花到果都是宝，是一种经济价值高、用途广泛的药食兼用植物，果实及全株均可入药，有清热排毒之功效。”蔡宇文表示，成熟的果实可以提炼出黄、红、绿多种天然黄色素，是天然食品添加剂，可用于食品、果酒、饮料、医药等行业，用途广泛。
新模式??小农户连接大生产
“梅州市有好山好水。”广东省农业科学院农业经济与农村发展研究所副所长林伟君表示，懂技术、善经营的新农人下乡，让农业成为有奔头的产业，让绿水青山变成金山银山，加快实施乡村振兴战略。
作为传统农业大市，梅州农业人口约占全市总人口的65%。小农户是农业经营的主要组织形式，将在今后一段时期内长期存在。未来小农户如何融入现代农业产业体系，是“三农”工作的重中之重。
专家分析认为，在小农户点多量广的现实下，要坚持向适度规模经营要效益。通过不断培育壮大新型经营主体，大力发展经营性服务组织，培育生产性服务业“新农人”，把大生产与小农户连接起来，以服务的规模化、专业化、个性化弥补经营的细碎化，一起闯市场。
“之前以为水果滞销的事，感觉很遥远。”2013年，丘春兰从深圳返乡创业。在这一年，当地蜜柚和金桔滞销，“成熟的果子掉在地上或在枝头被鸟吃掉”，丘春兰看着“这么好的东西被糟蹋，好心疼”。
梅州市生态环境极佳，农产品品质历来不差。丘春兰分析，滞销的原因主要在于市场需求信息不畅，只要想方设法对接供需双方信息，问题自然迎刃而解。为此，丘春兰在朋友圈上卖起了“山货”。在半个月时间内，30万斤滞销蜜柚全部售出，金桔也很快销售一空。
“最大的目标是把好东西分享出去，还能致富一方人。”从此，丘春兰脱下高跟鞋，走进田间地头，创立了蕉岭县皇佑笔长寿食品实业有限公司，探索“公司+基地+农户”的模式，从事富硒农副产品的种植、研发和生产，先后研制出金桔番薯干、野山枣等深加工产品。
丘春兰介绍，企业不断创新经营模式，如通过举办开园活动，吸引大批市民前来采摘购买西瓜、桑葚，甚至有珠三角和潮汕地区的游客闻名而来。同时，打造电商销售平台，有效解决信息不对称的问题。
事实上，经历过市场洗礼、接受过高等教育的新农人，连接起城与乡，连接起小农户与大生产，正在为乡村振兴提供新动能。
在大埔县大东镇东光村，丘牡香在“公司+农户”的做法上，采取“以奖代补”的机制，让贫困户学会自食其力，同时谋划建立电商销售中心和本土人才培训中心；在梅江区，苏勇平建立了苏记祥合作社，带领周围10多户茶农走上了富裕路，户均年增收六七千元……
“目前，很多新型经营主体通过为农户提供产前、产中、产后的服务，把他们带入市场。”刘玉涛表示，小农户更多是依附在各类新型经营主体身上，利益共联共享是其中一大特点。关键是要以“商”促“产”，产销联动。以“商道”为导向，根据职能划分，制定行业标准，促进小农户的标准化生产。通过互帮互助、抱团取暖解决好一家一户干不了、干不好和干起来不合算的问题，让农户真正得到收益。
■新农人故事
新农人的苦与乐
新农人带着资源下乡创业，在传统农业发展中融入新理念、新技术和新方式，让农业发展走向新高度。然而，创业之路并非一帆风顺。
投资大、周期长、回报慢是农业的特征。此外还要遭受到别人的“另眼相看”。他们用坚守证明，农业是一个有情怀的全新职业。
为种柚子卖了房子
刘道怀是家中的长子，他的父亲做了一辈子农民。在他返乡创业之初，老人家曾强烈地反对，反复劝诫“农业矛搞嘅（没出息的）”。
为此，刘道怀夫妇进行多次劝解。刘道怀认为，农业是有“根”的产业。品质好，就不愁卖，“希望把搞农业当作终生的事业”。
农业前期投入大、回报周期长。至目前，刘道怀、刘琴夫妻已为种柚投入了真金白银约800万元。刘道怀笑着告诉记者，除了之前赚的钱都投进去了，还把福州的一套房、兴宁县城的一套房都给卖了。
“虽然囤房到现在，家庭资产会升值更多。”然而，刘道怀和刘琴并不后悔：“人生没有追求，就没有任何意义。”今年初，一周岁的梅州市冠诚生态农业发展有限公司被列为“梅州金柚红名单企业”。
同样的情怀，也体现在林振良身上。当得知林振良要回乡务农，父子之间曾一度争吵、僵持不下。因为生气，林父有近两个月没有好好吃晚饭。林振良只好找来朋友，假装以投资人身份过来说情，告知林父“振良只是受聘返乡做田间管理”，安慰他“不用担心投资的事”。
因为坚持种植生态大米，产品又遭遇市场“质疑”。前3年，林振良的大米只能卖到5元/斤，每亩亏损1000元以上。林振良相继卖掉了深圳的两处房产，这些决定曾在家庭内部掀起了层层巨浪。
所幸的是，坚持终于得到回报。经过几年市场推广，林振良的绿色理念逐渐被人理解，生态大米的检测报告“征服”了持质疑态度的经销商，生态大米畅销珠三角，成功当选“全省20佳种粮大户”……
在平凡中不断创新
辞去广州的工作，苏勇平回到清凉山，从学徒做起。每天跟着父亲学习种茶、制茶的基本知识，农忙时分，每天天不亮就得上山采茶，再帮茶农把茶背下来。“茶山异常陡峭，下山时经常从山坡滑下来，摔得遍体鳞伤。待到制茶，往往忙到凌晨两三时才能结束。”
因为制茶理念不同，苏勇平和父亲发生了冲突。在晾青的环节上，双方各执一词，谁也不肯退让。为此，苏勇平更加努力地学习科学管理、制茶的方法。当苏勇平将一杯清醇甘甜的自制茶让父亲品尝时，老茶农默默地抿了一口，沉默片刻便起身离开。此后，结束了争执。
新农人在平凡中探索、创新。
“80后”丘春兰离开深圳，回到蕉岭养生，一边过着田园生活，一边制作各类富硒美食，用新思维卖出“网红食品”。以金桔、番薯、蜂蜜为原料，经过反复蒸制、晾晒制成金桔番薯干，迅速走红当地。
最初，这款产品是丘春兰为了自己孩子度过婴儿磨牙期而研制的爱心食品。“番薯干吃多了，会出现胀气等问题，我们尝试以金桔作为中和。”经过不断打磨，产品走上生产加工线，走入了千家万户。
“看到产品受欢迎，我也很开心。”丘春兰说，希望能有更多年轻人投身农业，引入新品种、新技术、新思路，让生活更加美好。
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