天冷了，火锅料“热”了 医生提醒：食用要适度
江门日报讯（文/图记者/郭永乐）今周持续低温，冷空气开启湿冷攻击模式，最低温度跌破10摄氏度，热气腾腾的火锅就格外受市民欢迎。记者走访市区部分超市和农贸市场发现，不少市民为了寻找“温暖的感觉”，喜欢宅在家里吃火锅，牛羊肉、丸子、肠仔等火锅类等产品销量直线上升。
在东华路大昌超市，记者见到超市专门开辟了售卖火锅类产品的区域，尤其是超市的冰柜，火锅类食材占了“半壁江山”，如肥牛卷、羊肉卷、各类丸子、肠仔等，都被摆到了醒目位置。火锅底料同样琳琅满目，各种口味齐全，价格从几元到数十元不等，不时有消费者上前选购。
一位正挑选速冻丸子的市民说：“天气冷了，做晚餐的时候我就弄个小火锅，全家围在一起吃，既好吃又暖和。我买了不同的火锅底料，天天换口味，怎么也吃不腻。”而另一位正在选购火锅底料的市民说，现在天气冷，炒个菜一顿饭没吃完下顿就不愿意吃了，而吃火锅就不用担心这一点，孩子下班回来就可以吃上热腾腾的饭菜。
“肥羊卷、肥牛卷等肉类打折啦！”记者见到，江门一家本地经营冷冻肉类的厂家还专门派驻工作人员在超市冰柜旁促销，本月内肥羊卷、肥牛卷等肉类打8.8折，一盒300克的肥牛卷打折后不到30元，颇受欢迎。据工作人员介绍，仅仅这个品牌的产品，一个早上就销售了十多盒。而进入冬季以来，和火锅有关的各类辅料和食材销量都很不错。
记者随后又来到蓬江市场，发现各类菌菇、叶菜、根茎类蔬菜等涮火锅常见的蔬菜都很畅销。一位专卖菌菇的商贩告诉记者，天气一冷，生意比之前明显变好了，销量上涨了近一半。在羊肉摊位，围着不少市民在选购。一位刚买了4公斤羊肉的市民告诉记者：“今天羊腩加羊肉每0.5公斤45元，感觉有点贵，不过这么冷的天气，最适合炆一煲羊肉暖身，家人都很喜欢。”
一位受访医生提醒市民，火锅虽好吃，也要吃得健康，食用火锅要适度，因为吃火锅太频繁容易出现咽喉肿痛等上火症状。此外，吃太烫的食物可能会导致急性食道炎和急性胃炎，所以从火锅中取出滚烫的涮食时，最好先放在小碟晾凉后再吃。同时，市面上销售的成品火锅底料中难免会有各类添加剂，在挑选底料时，最好选购说明详细的产品，尽可能选择正规商场并购买大厂家的品牌，这样吃起来才更放心。
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