江海区职业技能大赛 拉开序幕 335名选手将参加角逐
江门日报讯（记者/李雨溪通讯员/杨佳）近日，江海区职业技能大赛拉开序幕，共有来自不同行业的335名选手将参加育婴员、妇婴护理、广式点心制作、广府风味菜烹调等四个比赛项目的角逐。
据悉，本次江海区职业技能大赛分为两个阶段，为提高选手的技能水平和竞赛水平，选手先参加赛前培训，再组织开展竞赛。目前已有多个竞赛项目陆续举办了赛前培训班，包括育婴员培训班一期，广式点心制作培训班三期，139人参加了培训。
本次培训的课程均贴近群众需求，能让参赛选手掌握一技之长，更好地服务工作和生活。例如广式点心制作培训班将教会学员基础操作工艺、和面、揉面、搓条、下剂、制皮、上馅及百合饺子、侨乡烧饼等11种点心的制作方法；广式风味菜烹调培训班则教会学员锅功、刀工，炒、焖、炸、红烧等烹调方法及糖醋咕噜肉、开平豆腐角等10种菜式的制作方法；育婴员课程则包括了婴幼儿及产妇日常护理、常见疾病护理及意外伤害的防范、婴儿喂养等；妇婴护理课程则包括了新生儿及产妇日常护理、月子餐制作等内容。
据介绍，本次职业技能大赛是深入推进“粤菜师傅”“南粤家政”工程的重要举措，旨在通过竞赛来活跃“粤菜师傅”和“南粤家政”工程的氛围，鼓励更多劳动者参加技能培训，实现更高质量的就业创业。参加本次竞赛的选手可享受免费技能培训，竞赛技能成绩达到要求的学员可以获得相应专项职业能力证书，竞赛成绩优异的选手还将获得奖金、证书和参加市级竞赛的推荐。
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