找一家特别的大排档约上三五好友吃海鲜
刚到八月中旬,爱吃海鲜的小伙伴们已经纷纷开始召唤我:来呀,海鲜的最佳季节来了!立秋已过,休渔期刚刚结束,第一批捕捞渔船已经陆续出海开捕。
约上几个好友,找一家最新鲜美味的海边大排档,点几瓶冰啤酒或冷饮,吃一顿海鲜大餐,梭子蟹人手几只,一边聊天一边啃蟹,最惬意不过了。
海洋风情大排档
海鲜大排档的烟火气是夜晚独树一帜的风景,伴着星辰,吹着晚风,三五好友落座,推杯换盏间,不知藏了多少深夜故事。
想起大排档,人们总会数落几句脏乱差的环境。刚刚开业的龙和友蚝城有海鲜大排档的宽敞、丰富的海鲜池、各种海鲜菜品,甚至还有不少茶点。但店面的装修又比普通大排档精致很多。
刚走进大堂就是气派的海鲜池和一条长长的渔船装饰,好像往前一步,就将踏上沙滩。画着海鲜的墙面,各种海洋有关的装饰品,营造出浓浓的海洋风情。在这里点上一打啤酒,两三海鲜,就像坐在夜晚的码头,鼻尖撩过海洋的味道,耳边也仿佛有了浪声。
生猛海鲜任你挑
在海鲜池陈列着各色海鲜,梭子蟹、青蟹、大黄鱼、竹蛏、花蛤、龙虾等任意挑选。一池池从海里鲜活直运,每一只都生龙活虎:膏蟹肥美,个头大,足以媲美大闸蟹;捞起来依然活泼到不行的皮皮虾是到店必点的,不管是清蒸还是椒盐,鲜美都能直击你的味蕾;饱满的花螺是夜宵海鲜中独霸一方的存在,无需任何复杂的调味,原汁原味的白灼即可引出最佳风味;除此之外,鲍鱼、海胆、象拔蚌……每一池都是看得见的新鲜!
蚝城负责人龙哥在台山有自己的蚝排。为了将家乡蚝排的生蚝新鲜运送到店,让更多东莞食客多方位感受台式蚝的美味,龙和友蚝城还推出了多种蚝美食的烹饪和制作,例如,焗蚝、咖喱浸、煲汤等,但所有烹饪的基础上保留蚝原味,同时又能突出品尝蚝的不同风格。如果你想去这里试试,一定要记得点生蚝来尝鲜。
/美食推荐/
镇店“蚝”有趣
好生蚝清蒸吃。蒸好的生蚝端上桌揭开蚝壳直接吃,或者蘸上芥末酱油稍微提鲜。鲜甜可口,不负“蚝城”名字。
木瓜烧海参
用木瓜炖海参的方法,让食客品尝两种食材的融合味道,再在表面撒上虾籽,使得风味更加丰富。
翡翠金沙
用韭菜和新鲜的小黄鱼籽一起炒制,家常又下饭。
冰清玉洁
用咕噜肉的做法来制作杂粮,将番薯、芋头、淮山等杂粮裹上咕噜肉的酸甜外衣冰镇着吃,更加爽口。
神龟忍者包
外形可爱的乌龟菠萝包,是女性和孩子们的必点美食。
菊花薄餐
薄餐常吃,而这道用秋季应季鲜菊花花瓣入馅制作的薄餐却鲜尝,有着浓郁的菊花香味。
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