南昌“汉堡王”被央视曝光 江门市全覆盖检查 “汉堡王”门店
暂未发现相关问题
江门日报讯（记者/陈敏锐实习生/冯洁滢通讯员/黄婧）7月16日晚，央视“3·15”晚会曝光南昌市“汉堡王”门店使用超过保质期的食品原料加工制作食品以及修改食品原料有效期等问题。从当晚开始，江门市市场监管部门立即开展行动，第一时间组织执法人员对辖区内的“汉堡王”门店进行现场检查。截至目前，市场监管部门已完成所有“汉堡王”门店检查工作，暂未发现相关问题。
据介绍，目前，江门市共有“汉堡王”门店5家，5家全部为直营连锁。执法人员对“汉堡王”门店开展全覆盖检查，针对“汉堡王”门店被曝光过期面包、南美炭烧鸡腿扒等问题，重点检查了食品原料仓库有无过期食品、进货记录是否完整、索票索证是否齐全、原料标注信息是否属实、有无按照操作规范进行食品加工、半成品保存设备是否按照规范使用、有无做好日常维护、过期食品是否按照规范处理、明厨亮灶建设是否规范等。
经查，执法人员暂时未发现存在“3·15”晚会曝光的食品加工过程不规范、使用过期食品原料制作食品的情况和其他食品安全问题。执法人员要求餐厅负责人和食品安全管理员切实落实食品安全管理制度，加强食品安全管理，杜绝“3·15”晚会曝光的食品安全问题。一旦发现违反餐饮服务食品安全操作规范的违法违规行为，将一律从严处置。
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