新型农民融合中医理论，提升恩平大米核心竞争力 打造恩平特色“中医农业”品牌
中医是中华文化的瑰宝之一，农业是第一产业、民生根基。假如两者融合发展，会碰撞出怎样的火花？
《黄帝内经》提出“五谷为养”的理念，五谷可以养生，也可以养病愈疾，稻米是五谷之一。
恩平市作为江门市乃至广东省的重要水稻粮食产区，近年来水稻种植不断跃上新台阶，斩获诸多殊荣。广东丰穗米业有限公司作为恩平市丝苗米产业园的牵头实施主体，近年来在恩平市农业部门的指导下，依靠自身资源和优势，倾力助推恩平大米品牌升级提质，助力恩平水稻产业现代化发展。
今年以来，作为新型农民，广东丰穗米业有限公司总经理谢国良提出“中医农业”发展理念，将结合中医理论指导水稻生产，打造具有恩平特色的“中医农业”品牌。
文/图江门日报记者周晓营
前往外地拜师专门学习中医理论
“我将在师父的带领下学习中医理论知识，用中医理论知识助推乡村产业发展。”近日，谢国良拜师医学博士、教授、广州中医药大学第一附属医院主任医师高洁，开展为期三年的中医理论及临床学习。
从小在“米缸”长大的谢国良，对恩平大米有着特别的感情。2011年，谢国良父亲创办的大米加工厂处于瓶颈期，发展缓慢。经过一番深思熟虑，谢国良毅然选择回到家乡沙湖镇，接手父亲的大米加工厂。一方面，他不希望父亲的心血付诸东流，另一方面，这当中还有他打造“恩平大米”这张名片的理想抱负。
经营大米加工厂最初的几年，谢国良看准粮食价格上涨，积极收储粮食，通过原料米的加工外销，为企业后续发展积累了资金。期间，谢国良通过与广州、深圳等地粮食加工企业的交流，掌握了先进技术，了解了市场动态。
随着事业的稳步发展，谢国良掌握了大米加工行业的发展规律，积累了一定的市场资源。然而，事业顺心的他，生活中却遇上了家人身体健康问题这个烦恼。“当时，家人的身体不好，到处求医。一次偶然的机会，我们接触到了中医，抱着试一试的心态去就医，却收到了不错的效果。现在，通过中医调理，家人的身体情况比以前更好了。在这过程中，我了解到中医理论里蕴含关于农业的知识。”谢国良说。
提出“中医农业”理念
与生态农业息息相关
去年，谢国良认识了高洁，在多番请教交谈之后，他产生了拜师学艺的想法。“我作为一家企业的负责人和产业园的牵头人，希望主动去学习更多的新知识，把中医理论融入到农业产业中，助农发展。”谢国良表示，一方面，中医理论提出的“五谷为养”理念，切合他的企业产品稻米；另一方面，用中医理论指导、帮助提升产品价值，将打造出难以复制的品牌核心竞争力。
在谢国良看来，所谓“中医农业”理念，就是利用中医理论进行农业生产，实现现代农业与传统中医的跨界融合。他介绍，“中医农业”可以对农田污染进行综合防控，改善农产品产地环境，促进动植物健康生长。
恩平是一个生态自然禀赋城市，一直以来着力打造生态旅游及生态农业。谢国良认为，“中医农业”理念与生态农业息息相关，其利用植物性农药和有机肥防治害虫滋生，为植物提供养分，种植过程不会产生污染，生产出来的农产品有机、无污染、纯天然。“例如，我们今年探索鸭稻共生种植模式，让鸭子充当田间管理员，铲除虫害。另外，我们把秸杆再造作为植物肥料，这样更能达到有机种植的效果，符合中医理论。”谢国良说。
“五谷为养、五果为助、五畜为益”，高洁指出，根据《黄帝内经》记载，“五谷为养”，谷物就是充养。她介绍，在中药汤剂里，很多药方会用到谷物，因为药本身有毒性、烈性，放入谷物是为了减轻药的毒副作用。“例如，针对新冠肺炎，我们有一个药方"白虎汤"，里面有石膏、知母、甘草，还有大米。为什么要用大米呢？因为石膏性寒凉，退热效果好，为防止寒凉伤胃，我们加了大米进去，用米汤来煎煮石膏，缓和药性。”高洁说。
高洁还指出，把中医理论知识融合到农业产业中，能够增加农产品的文化内涵，作为文化宣传更有说服力。“我们要推广中国传统的饮食方式，五谷肯定是必不可少的。谷物秉天地之气而生，含有自然界天地之精华，能补充我们身体所需。”她说。
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