添加宝宝辅食油这样吃更健康

江门日报 2020-05-29 09:49

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在我们的印象里,宝宝的饮食总是要清淡为主,但其实,当宝宝的辅食期开始后,就可以适当加一些食用油脂来均衡营养了。在烹调蔬菜的时候,加入适量的植物油,也能够让蔬菜中充足的脂溶性维生素A、D、E、K被宝宝吸收,同时可以让食物更可口。在添加植物油时要注意依据不同的需求和烹饪方式,选择适合宝宝的油。

那么,宝宝多大开始需要添加油?宝宝添加食用油对身体和智力发育都有很大的好处,《中国居民膳食指南》建议婴儿(6个月-1岁):如辅食以谷物类、蔬菜、水果等植物性食物为主,每日需额外添加约5-10g食用油;1-3岁建议每日摄入食用油15-20g;3-6岁每日摄入食用油20-25g,基本与成人接近。

亚麻籽油、核桃油、花生油、芝麻油,到底哪种油更适合宝宝吃呢?宝宝添加每款食用油有一定的不同好处,但却不是所有油都适合宝宝食用。建议多用植物油,少用动物油,动物油中富含饱和脂肪酸,不宜过量摄入。植物油中不饱和脂肪酸含量更高,且富含维生素E,更有益于健康。不饱和脂肪酸分为“单不饱和脂肪酸”和“多不饱和脂肪酸”,有两种“多不饱和脂肪酸”是人体所需的脂肪酸,叫做ω-3脂肪酸(以亚麻酸为主)和ω-6脂肪酸(以亚油酸为主),亚麻酸可以在体内转化成DHA和EPA,有助于儿童DHA的补充,对婴儿大脑和视力发育也至关重要,还可帮助强健免疫系统。为此儿童更适合吃亚麻籽油,尤其对于正处于生长发育的儿童来说,需要补充更多DHA和EPA,那么摄入含亚麻酸较多的植物油就比较重要了。

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