“热门”镇街谋“稳”，旅游企业强“内功”，餐饮店备战小高峰 看开平旅游业如何迎接“五一”小长假

受疫情影响，今年的旅游业受到极大冲击，但今年“五一”假期连休5天，小长假的旅游行情将会如何？为此，记者走访开平市市民、景区、民宿、热门乡村游目的地，看看开平旅游市场如何迎接“五一”。

走访发现，开平市民出游意愿不高，周边游成出游首选。旅游和餐饮行业认为“五一”期间或将迎来小高峰，但是难追去年同期，需要加强修炼“内功”，等待机会到来。

文/图江门日报记者/翁丹萍

市民

周边短途游成首选

“今年"五一"假期你会外出旅游吗？”

在记者采访过程中，不少受访市民给出了“no”的回答，他们认为，健康和安全永远是第一位的，疫情当前，旅游计划可以延后。

“不会出游，我家孩子还小，如果疫情没有完全结束，我们今年内都不考虑出游。”市民关女士肯定地说道。今年28岁的刘小姐家住开平市长沙街道南岛社区，十分热爱外出旅游，她告诉记者，她也放弃了“五一”的出游计划，等疫情结束后再补上。

在访谈过程中，记者了解到，“五一”期间选择不出游或者尚未确定是否出游的市民，主要是因为担心疫情变化。

在表示会出游的市民中，类似乡村、海滩海岛等江门市内户外开阔的自然风光类目的地是他们出游计划中的高频词，周边短途游是他们的首选，开平市塘口镇、大沙镇等旅游小镇也更多成为市民乡村游的选择。家住三埠街道骏景湾豪庭的梁小姐今年26岁，已经和朋友商量好“五一”期间出游，她表示，已经和朋友达成了一致意向：“我们肯定是出游了，但是只做短途旅游，并且不在外住宿，目前暂定了鹤山市、台山市或者江门市区作为目的地，具体到时候再调整，行程以轻松舒适、吃吃喝喝为主。”

今年29岁的市民谭先生告诉记者，他身边有“五一”出游意愿的亲朋中以女性群体为主，而且，她们更倾向于选择就近乡村游。“塘口镇的塘口空间和大沙镇的大塘面绿道、天露山都是很好的去处，特别是大沙镇深得我心，可以去呼吸新鲜空气、吃乡间美食。”谭先生说。

有趣的是，受疫情影响，有出游意愿的人们更希望选择小众、冷门的游玩地点，“网红打卡点现在不适合，有可能人比较多的地方还是等疫情过后再去打卡吧。”市民宋女士说。

计划出游的群体中年轻人占大多数，他们大多有旅游的爱好和习惯，并且认为只要充分做好防疫措施，出去空旷的地方玩是没有太大问题的。“我们会带好全套装备，酒精、免洗洗手液、口罩，做到安全出游。”市民梁女士说。

旅游企业

加强修炼“内功”是当下要务

“"五一"假期可以抱有乐观的心态，或许会迎来一个小高峰，但是不会爆发整体性的报复性消费，能恢复到40%-60%就已经很好了。”开平碉楼旅游发展有限公司副总经理朱元旻说，目前开平碉楼景区以散客自驾游为主。

“日常我们的入住率一般维持在4-6成，"五一"期间，能达到7成，我们就能笑得开心了。”位于塘口镇的碉民部落民宿创始人张小明说。

朱元旻说：“企业现在保持乐观的心态，以最好的姿态，做最坏的打算，并评估做好满足最低生存需求的方案，保证企业能够正常运行。”

同时朱元旻表示，企业还要承担起社会责任，切实做好疫情防控工作，不能一味追求恢复客流量。他认为，接下来，旅游企业发展一要“修炼内功”，聚焦“内在”和服务提升，完善基础建设；二要寻求差异化合作，抱团取暖，共同分析、挖掘新兴的旅游市场，引领旅游市场发展。据朱元旻透露，近期，开平碉楼旅游发展有限公司认真修炼“内功”，聚焦开平碉楼景区的“内在”提升，利用这段时间完善基础设施，开发二次消费和互动服务，立园景区新增设了一间茶餐厅以及书吧，丰富了碉楼景区的二次消费项目。开平碉楼旅游发展有限公司还和本地的化妆品、食品品牌寻求合作，围绕食住行游购娱等旅游要素，打造旅游品牌产品，挖掘旅游市场新商机。“开平市的旅游市场还未完全开发，现在疏通好各类型的管道渠道，到时候开源引流就能够事半功倍。”朱元旻说。

碉民部落民宿扎根本地十年，从5间房发展至20多间房，张小明见证了开平市民宿业的发展，这也成为开平市民宿业发展的一个缩影。面对此次疫情造成的危机，张小明不紧不慢按着自己的步伐走，力争营造一个乡村游舒适入住目的地。

张小明表示，因为碉民部落轻装上阵，所以目前还“扛得住”，由于疫情未完全结束，圈外流量不大，限于广东人玩广东，他估计“五一”市场表现保守，所以不寄予厚望，而是积极备战疫情结束后的市场，为以后迎接更大客流量铺路。据张小明介绍，碉民部落正在进行内部扩容和装修，完工后将增加30个床位，5月中旬即可投入使用，餐饮服务也在同步升级。

据悉，张小明正在和佛山十个画室积极谋划“开平写生年”活动。这个活动年前就已经开始在筹备，受疫情影响，现在还没有落地。张小明透露，等疫情结束后，活动一经启动将会让画室分批带领师生入住碉民部落开展写生活动。根据以往经验，他预测这个活动可以直接带动入住流量2000人，间接带动入住流量4000—5000人。

以团体活动服务为主的仓东文化遗产教育基地，因为团体游受限和防疫工作需要，至今还未恢复营业，目前也是专注于提升基地基础和内容，正在建设村史馆。“考虑到村民的心理和疫情情况，"五一"应该也不会恢复营业，我们现在主要在为村史馆收集物品资料。”仓东文化遗产教育基地负责人沈益民说。此外，记者还了解到，塘口空间国际青年旅舍复业以来入住率不乐观，也在进行内部调整，改建二期民宿14间，预计年内完工。

镇街

抓好防疫“稳”中求发展

安全和健康第一。据介绍，开平碉楼景区实施限流，控制瞬时接待量，“"五一"假期日接待量控制在景区实际最高承载量的30%，每栋碉楼日接待量控制在实际最高承载量的30%。我们的自力村、立园、马降龙等核心景区都是地方比较空旷、通风良好的场所，每天都严格做好防疫措施，安全方面可以放心。”朱元旻说。

记者了解到，除了开平碉楼景区，开平市平时比较热门的乡村游目的地经营者也表示，“五一”期间“稳”中求发展。

大沙镇，近期因为大塘面的油菜花海、优美的大沙河水库风光、碧道、天露山，成为市民朋友圈中的“宠儿”，成为开平以及周边城市选择踏青出游的好去处。近日，记者来到大塘面走访，大塘面附近三个村庄的停车场都停满了私家车，现场“一位难求”，工作人员守在路口进行体温检测和交通疏导。大沙镇副镇长何耀彬告诉记者，大沙镇大塘面和天露山近期源源不断吸引开平、新兴等周边地区的游客前来，预计“五一”假期人流量超5万人次，大沙镇“五一”期间将严格做好防疫工作，派人在大塘面、天露山岗坪村等主要路口值守，严防疫情输入，严禁私家车开上天露山，他同时提醒要前往天露山的广大游客、驴友，爬山过程中注意安全，并严防火灾。

塘口镇，一直以来都是开平市乡村游的热门目的地，今年3月因为格桑花海，再度成为市民、游客踏春赏花的好去处。塘口镇副镇长甄英林表示，“五一”期间，塘口镇也是以防疫工作为主，在人流量较多的地段例如热门打卡地塘口圩粮仓广场派人值守，加强巡逻，严密防疫。他透露，目前疫情尚未完全结束，塘口镇全力开展项目建设工作，争取疫情结束后可以上马一批旅游新项目，抢抓疫情结束后的发展机遇。据悉，塘口镇目前加快推进世遗廊道、冈陵田园综合体、多个民宿项目的建设工作。

同时，开平市旅游部门提醒，疫情尚未完全结束，假期出游别扎堆，可关注景区客流调控信息，提前预约，适时调整游览路线，入园前应主动配合景区管理人员进行体温检测、健康码查验和信息登记。广大市民、游客也要做好个人防护。就餐时避免面对面就坐，尽量隔开，也可以打包带走，或者自带干粮，确保就餐安全。

餐饮业

为迎消费高峰做准备

业内人士表示，相比旅游市场，餐饮市场复苏更快，势头向好。

即将到来的“五一”小长假为旅游、餐饮企业带来了机会。记者了解到，从今年确定有“五一”小长假开始，开平市很多餐饮企业就开始做迎接假期消费小高峰的筹备工作。

日前，优之名鹅城已经在准备调配增加人手和食材，迎接“五一”假期。“预计"五一"假期会迎来小高峰，生意会好做点。”优之名鹅城总监戚校明说。但他同时也告诉记者，“五一”迎来小高峰只是环比上涨，因为往年，每到这种时候，优之名鹅城就已经接到了很多旅游团餐的订单了，但今年因为团体旅游受到限制，且出游人数减少，今年“五一”期间没有团餐订单，预计还是以散客为主。

东汇城的心料理餐厅复业后，4月份推出了整整一个月的“三文鱼半价”促销活动，拉动消费。该促销活动刚好于4月底截止，记者采访心料理餐厅有关负责人是否继续推出促销活动，该负责人表示，以往每年“五一”的生意都很火爆，因为“五一”期间，很多人都会习惯性消费，就不用再推出优惠活动来拉消费了。但他同时也表示，受疫情和经济影响，今年“五一”的营收估计只能达到去年同期的一半。

去乃奶茶店负责人伍振洪表示，奶茶店也正摩拳擦掌等待“五一”假期的到来，目前他们正增加人手，做好高峰物料准备，并将于“五一”期间推出新品。

业内人士提醒，消费者外出就餐时要注意安全防护措施。如果消费者到店后发现排队、等候人数较多，可通过线上点餐的方式错峰订餐、等待，避免人群聚集。

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