江门丽宫国际食品股份有限公司专注陈皮产业链20余年，持续打造自主品牌“侨宝”新会陈皮系列产品 工匠精神造就高品质
从最初江门丽宫酒店的“新会陈皮产品研发小组”，到如今的“新会陈皮第一股”江门丽宫国际食品股份有限公司（简称“丽宫食品”），丽宫人专注陈皮产业链20余年，创立自主品牌“侨宝”，更被授权新会陈皮国家地理标志产品，真正做到了“为侨乡增光，创本地品牌”。
近年来，丽宫食品依托科技创新，在传统新会柑和新会陈皮的产品综合开发和利用上取得了可喜的成绩，其陈皮系列产品蕴含着新会陈皮的文化底蕴和传承累积下来的故人情、家乡情，同时沉淀了浓浓的养生文化，所推出的陈皮产品堪称陈皮产品大全，产品迎合了现代人崇尚天然、追求健康的生活追求，在推出市场后受到了消费者的充分认可。
文/陈倩婷吕胜根
图/丽宫食品提供
情怀助推新会陈皮产业走上复苏之路
新会是“中国陈皮之乡”，新会陈皮更是被誉为“广东三宝”之首。新会柑种植历史悠久，早在元朝初期，新会柑橘生产已有史料记载。新会陈皮药用和食用价值大，根据新会县志记载，1945—1949年，每年冬至前后，小商贩就携带片糖、花生油、火柴、牙膏等生活用品，按质论价与人换购柑皮。
上世纪八九十年代，当时新会把发展新会柑生产，引导农民致富作为一项重要工作。在政府政策的推动下，农民纷纷开始种植新会柑，但由于新会柑种植发展速度快，最终导致卖柑难，柑桔价比倒挂，柑贱伤农，大量柑园弃管失管。
这时，丽宫食品总经理区柏余怀着对家乡、对新会陈皮的一种特殊情结回到新会，当他看到了新会陈皮的发展进入到了“死胡同”，于是便决定用自己的资金对种植农户进行扶持并大量收购新会陈皮，进一步坚定种植农户继续前行的信心，一定程度上挽救和复苏了新会陈皮产业。
1997年，区柏余在丽宫酒店内部成立了“新会陈皮产品研发小组”，由他亲自组织人力财力开展对新会陈皮产品和文化的研究。2000年丽宫酒店成功研发生产了陈皮月饼，得到了广大消费者的肯定，月饼销量跃升江门地区同行之首，并获得相应的国家专利。
2002年，在新会区政府和新会农业局的支持下，区柏余倡导创立了新会陈皮行业协会。协会的成立，有力地推进了会员间在新会柑（陈皮）生产、经营和加工领域的协作，推进了行业与产业的互动发展，新会陈皮产业开始逐步走向复兴和规范之路。
2004年，丽宫食品正式成立，并于2006年成为首批获得“国家地理标志产品”及新会陈皮商标的企业之一。
传承
坚持生产优质陈皮产品
新会处于西江支流、潭江、银洲湖三水交汇之处，受到三支水源所携矿物质和微生物的千百年作用，形成得天独厚的自然地理条件。两江汇聚，咸淡交界，形成以银洲湖两面岸为核心的潭江两岸冲积平原带，是新会柑的最适宜栽培区。
天马是新会柑种植的核心产区之一，丽宫食品的产业联盟柑园就位于此。据介绍，丽宫食品与柑农、合作社建立产业联盟，每年以高出市场30%以上的价格采购鲜柑，并在产业联盟柑园建立溯源体系，标准化种植，把新会陈皮相关产品的质量推上一个新台阶。
从一开始进入陈皮行业时，区柏余就把品质放在了第一位，把对品质的追求落实到生产过程的每一个细节中。针对丽宫食品产业联盟旗下优质柑园，该公司专门成立了专业的种植养护技术团队，制定一套完善的柑园监管体系。并推行GAP标准化作业，定期对柑农、柑园管理进行技术指导，实时了解柑果的生长状况，严格控制柑园的灌溉、清园、施肥等各项指标，采收柑果时对农残、重金属等指标进行严格检测，以保证柑果原料符合国家标准。
“作为陈年的果皮，陈皮一旦保存不好就会发霉和长虫，所以陈皮储存的地方必须得干燥。”区柏余表示，丽宫食品的新会陈皮存放在特定的烟熏仓，定期燃烧禾杆草进行烟熏操作，驱虫防霉。此外，丽宫在建的全国首家陈皮酿化中心以及陈皮生晒光棚也将为其陈皮的品质保驾护航。
值得注意的是，为了保证陈皮更好地贮存和陈化，丽宫食品不断改进贮存的方法，由传统的吊挂在灶台上，到麻包袋装放置于烟熏仓，到现在的高精度不锈钢贮存器皿，更利于新会陈皮的自然陈化和质量保证。“产品竞争的关键是产品质量，高要求才有高品质。”在区柏余看来，品质是丽宫成为行业龙头的关键因素。
创新
不断探讨陈皮深加工产品
“新会陈皮要想能够发展起来，真正解决销路问题，必须走深加工这一条路。”有了这个方向，区柏余便开始组织员工着手陈皮深加工产品的研究工作。
2011年，区柏余开始把重心放在研究陈皮普洱茶上，当时的柑普茶并不热门，喝的人也不多，但区柏余就是觉得“这东西会火”。从柑源的种植把控，到生产加工技术的掌握，再到销路的拓展，经历了一段很长的时间，最终积累下来针对不同乡镇、气候和品种的24种工艺，以及柑普茶的生产标准流程48道工序的规模化生产。
2015年，丽宫“侨宝”的柑普茶销往市场，获得大卖，一举成为茶叶市场的黑马，丽宫食品也由此成为了柑普茶生产的龙头企业。2019年3月，丽宫食品子公司获得柑茶出口食品生产企业备案证明的企业，旗下柑普茶产品“七月果”从此拥有了“护照”可出口到世界各地，企业的发展历程进入新的篇章。
与此同时，丽宫食品还不断围绕新会陈皮进行深加工研发，将新会陈皮与其他食品匹配、融合、创新，制作出更多陈皮食品。区柏余带领丽宫食品全体研发人员，将陈皮与菜系结合，现已研发出上百款陈皮菜，并成功推出6大系列陈皮产品——陈皮、陈皮酒、陈皮月饼、陈皮花式饼、陈皮茶、陈皮酱，荣获9项国家专利。近段时间来，随着春节临近，陈皮鸡仔饼、陈皮凤凰卷、陈皮米饼、陈皮酥饼、陈皮鸡蛋饼等新会陈皮风味手信也在丽宫酒店、陈皮古道热销，成为市民办年货、送礼的重要选择。
经过十多年的发展，丽宫食品不断加大对技术研发的投入，于2015年成立了新会陈皮研究院，成功申报江门市工程技术研发中心，并获得国家级高新技术企业牌匾。先后与中国热带农业科学院、广东省农业科学院、华南农业大学、广东药学院、中山大学、五邑大学、陈李济、北京同仁堂等科研院校、机构进行合作，共同对新会陈皮进行技术研发，并取得多项科研成果。
区柏余说：“在陈皮深加工领域，丽宫食品会继续在多个细分方向进行探索实践，不断探讨陈皮深加工产品。过去我们曾研究过陈皮运动饮料等探索性产品，接下来仍会继续研究新的可行性产品。”
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