新宝堂与华南理工大学携手共建博士后创新实践基地 打造生物科技与循环经济发展新模式

新宝堂与华南理工大学携手共建博士后创新实践基地。 专家、嘉宾为博士后创新实践基地揭牌。

11月5日，广东新宝堂生物科技有限公司（以下简称“新宝堂”）与华南理工大学携手共建的广东博士后创新实践基地正式挂牌成立，这家百年老字号再一次用“科技创新”擦亮了招牌。科技，是新宝堂的内生动力。

新宝堂是一家有着百年历史、具有深厚品牌文化底蕴的“广东老字号”，同时也是广东省非物质文化遗产“新会陈皮制作技艺”传承人单位和省级非物质文化遗产生产性保护示范基地、科技孵化基地、研发加工基地。在如何将企业做大做强的道路上，广东新宝堂生物科技有限公司董事长陈柏忠一直坚信，科技才是硬实力，发展才是硬道理。新宝堂从之前的坚持以“品牌强企”，到如今努力用“科技兴企”。将企业做实做强，新宝堂一直在路上。

创新

开辟新会柑综合利用新天地

从外观看，这是一个精致的小瓶子，但其内涵却是新宝堂“变废为宝”的一大创新——陈皮酵素。这是新宝堂经过两年研发，以新会柑果汁作为母液，加入新会陈皮、人参、枸杞、茯苓、生姜、山楂等药食同源的药材，通过纳米破壁、萃取、生物发酵技术转化而成的一款专注女性深度睡眠的健康食品。

这样一瓶小小的酵素，含有丰富的营养价值。经广东省微生物分析检测中心、广州质量监督检测研究院和广东省江门市质量计量监督检测所等第三方检测机构检测，新宝堂陈皮酵素富含γ-氨基丁酸、粗多糖、总黄酮、多酚、乳酸等活性成分。其中，每100ml新宝堂陈皮酵素，γ-氨基丁酸含量是国家工信部颁布的食用植物酵素行业标准的2500倍，粗多糖是行业标准的20倍，乳酸是行业标准的21.8倍；而总黄酮含量是苹果的26.8倍，蜜桔的21.6倍，苦瓜的12.6倍，香蕉的9.2倍，洋葱的7.5倍，巨峰葡萄的7.1倍，草莓的5.7倍，山楂的3.8倍。

经广东省南方食品医药行业评估中心评估，新宝堂陈皮酵素整体技术达到国内领先水平。

新宝堂陈皮酵素还获得了第四届上海国际酵素博览会“酵素金钻奖”、第八届深圳国际营养与健康产业博览会“产品金奖”、第十届中国（广州）国际健康保健产业博览会“产品金钻奖”。

新宝堂陈皮酵素产品的成功研发和推出，将废弃的柑肉“变废为宝”。随着产品市场的打开，新会柑的皮、肉、渣、汁、核都能得到充分利用，对延伸整个新会陈皮产业链、调整产业结构、促进农民增收、解决废弃柑肉污染环境问题等都具有重要意义。

发展

用科技打开柑肉利用新大门

新会柑的种植面积超10万亩，年产量达23万吨，果皮用于生产陈皮，果肉因为酸、口感不佳、产量巨大、不耐存放等原因被当作废料处理，被随意丢弃的果肉每年高达20万吨，浪费的同时还带来土壤和水体污染。

新会柑的果肉到底该如何利用？为解决此问题，新会区政府鼓励企业采用新会柑果肉制作酵素、酿造果酒和生产有机肥，但这只能消纳一小部分果肉。目前，果肉丢弃现象仍然普遍存在。

如何物尽其用，让果肉发挥最大的效用？陈柏忠一直在思考这个问题。“为了找到突破口，我们作了很多努力，关键还是得靠科技。李义勇博士开展的新会柑生物技术综合利用课题研究，为我们开辟了新的路径。经过不懈的努力，如今终于取得一定成果。”陈柏忠说。

本次博士后研发项目——《新会柑果肉综合利用的关键技术研发》，主要对企业承担的面向市场的产品进行科研攻关，开发新会柑酵素系列产品，特别是在缩短发酵周期，提升产品质量，解决产品在市场竞争方面的关键生产工艺技术问题，生产工艺技术、生态利用和环境友好处理水平达到国内领先水平。未来，在博士后创新实践基地的基础上，科研人员还将对新会柑果肉综合利用的关键技术展开更详细的研究和更广的开拓。

广东省农业科学院研究员张友胜把这个博士后创新实践基地称作“双一流”高校和一流企业之间建立的桥梁，让新会陈皮搭乘科技发展的快车，实现互联互通，通过技术革新提高陈皮的附属价值，不断为新会陈皮注入时代的新内涵，构筑起陈皮产业链中的“创新生态圈”。

未来

实现大健康科技方向的跨越

“不能让新会陈皮一直停留在农业和饮食层面，要挖掘陈皮的药文化和养生功能，并通过技术革新，将这些功能转化为产品，提高陈皮的附属价值。”在企业的发展过程中，陈柏忠很快就意识到这个问题。广东新宝堂生物科技公司应运而生。

在此之前，新宝堂已经与中国药科大学、台湾南台科技大学、中山大学、五邑大学、广州医科大学、广州中医药大学、中南财经政法大学、广东省中医院、南方医科大学中西医结合医院、中国农业科学院南方经济作物研究中心、广东省农业科学院农业生物基因研究中心，以及日本东京大学博士、台湾阳明大学生化暨分子生物研究所教授、亚洲乳酸菌协会会长、肠道专家蔡英杰教授等建立起产学研和商业合作关系。

新宝堂与各高校及专家的合作，让它收获不少。新宝堂科研团队承担主持广陈皮研究国家自然基金项目3项，省级项目6项，发表SCI国际期刊论文8篇、国内研究论文20篇，申请发明专利6项，负责起草的陈皮药材质量标准，被《美国药典》收录。在道地药材广陈皮化学成分与药理活性研究，道地药材广陈皮天然产物活性成分、提取物及其质量控制研究方面，均有突出成绩。

其中在2019年最新发表的SCI论文《川陈皮素对鼻咽癌C666-1细胞的抑制增殖及诱导凋亡作用》，证实川陈皮素可显著抑制鼻咽癌C666-1细胞的增殖和诱导细胞的凋亡。

展望未来，新宝堂将致力于打造一个集中医、中药、化学、益生菌、检测、农业、食品等多专业多领域范畴于一体的科研平台，推进新会陈皮往大健康产业和循环经济方向发展。

“未来，新宝堂将继续联合国内外高等院校推进产学研发展。在产业发展上，更积极投入新会柑酵素产品开发，深挖产品价值，希望将天然无害的产品带给消费者，为大众的健康尽一份心力；在技术上，整合各方资源，汇聚高精尖技术和优秀的科研能力，为新会陈皮产业的发展开辟新的经济增长点，打造生物科技与循环经济发展新模式；在文化上，将以传承文化结合高新科技为引领，以“文化体验+科研基地+生产线+互联网+旅游”模式拓展新会陈皮产业链，发展大健康产业。”对于新会陈皮的未来，陈柏忠满怀信心。

文/图刘倩

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