把大米打造成为乡镇的拳头产品 沙湖镇入选全国第九批“一村一品”示范村镇名单
日前，国家农业农村部正式发文公布全国第九批“一村一品”示范村镇名单，在442个入选村镇中，恩平市沙湖镇位列其中。
“朗底柴，沙湖米。”在恩平市广泛流传着这么一句民间俗语，足以佐证沙湖镇出产的米品质上乘。而经过多年的努力打造，沙湖镇以“沙湖大米”为标靶，精准做大农业品牌，硕果累累。沙湖镇出产的“象牙香粘”于2017年获得“广东省好大米十大品牌”，同时，沙湖镇获得“广东好大米优质产区”称号。
作为恩平市的农业大镇，沙湖镇可谓靶向发力，今年3月，恩平市丝苗米产业园成功入选2019年广东省第一批省级现代农业产业园，沙湖镇是恩平市丝苗米产业园的核心产区之一，沙湖大米的发展将踏上全新的更高平台。
文/图江门日报记者周晓营
良好生态环境孕育优质大米
10月30日上午，中农蓝恩平现代农业产业开发有限公司在恩平市丝苗米产业园沙湖片区举行秋收现场观摩会，实地检验该公司以“公司+基地+农户”合作模式种植晚造水稻的成果。
在位于沙湖镇水楼村的观摩会现场，中农蓝恩平现代农业产业开发有限公司种植合作农户曾召海的80亩水稻田开镰收割，两架水稻收割机来回穿梭，不一会儿功夫，一亩地的水稻齐刷刷地收割完毕。看着金黄的稻米倾泻而出，曾召海喜笑颜开：“企业会指导我们种哪些品种，并提供肥料、种植技术，我们可以做到全程规模化、标准化种植，这样省成本也省心，今年的水稻不错，有10%左右的增产。”
据了解，中农蓝恩平现代农业产业开发有限公司借助沙湖镇作为省级优质丝苗米核心产区的优势，加强与华农大、省农科院水稻研究所的合作，大力发展优质丝苗米种植，并通过“公司+基地+农户”合作模式，从种子、肥料、农药、田间管理、产出销售等方面，扶持农户从事晚造水稻种植。目前，恩平全市已有30多户农户通过该合作模式与中农蓝恩平现代农业产业开发有限公司发展水稻种植共2000多亩，合作农户普遍达到降低生产成本、增产增收的目标。
“下一步，我们计划将种植规模增至2万亩，争取参加合作的农户超300户。同时，加强对水稻种植的标准化管理，立足做好恩平大米品牌。”中农蓝恩平现代农业产业开发有限公司有关负责人说。
目前，恩平市今年的20万亩晚稻已陆续收割，因为总体良好的天气态势，预计产量会比去年有所增长。
恩平水稻产区的一大特点就是种植丝苗米。丝苗米与其他大米品种有所区别，因为其柔软细腻的口感而广受青睐。恩平种植区所种大米品种属籼稻米，源于优良的丝苗稻种，是广东省优质大米代表之一。此外，恩平地道美食——濑粉也以丝苗米为原材料，从餐桌到农产品深加工，丝苗米始终都是恩平人的挚爱。
沙湖镇作为恩平市丝苗米产业园的核心产区之一，自然禀赋优越，种植水稻有着天然优势。沙湖镇毗邻恩平地热国家地质公园，背靠天露山脉，土地肥沃，附近有宝鸭仔、西坑水库，水源品质佳，镇内地形为半丘陵半平原，其中高园、东岸、南平、水楼、关村、上凯等村委会是“沙湖米”的核心区，出产的“沙湖米”远近驰名。
另外，沙湖镇的土壤营养元素也远超其他地区，尤以晒含量为最，同时因气候环境独特、雾水充足、日夜温差大，特别适合水稻生长，产出的早稻堪比晚稻，晚稻更是粒粒皆珍品。
借力产业园做强“恩平大米”
恩平市丝苗米产业园涵盖恩平市牛江镇、沙湖镇和良西镇3个镇，水稻播种总面积达10万亩，目前已入驻农业龙头企业16家，其中有广东丰穗米业有限公司等地市级以上的、以大米仓储加工为主导的农业产业化龙头企业5家，产业园大米年加工能力在10万吨左右，形成了7.8亿元产值的水稻种植加工全产业链。
“生产+加工+科技+品牌（营销）”全产业链升级是恩平市丝苗米产业园的一大特点，该园以“一轴、三心、两区、多基地”为空间布局，形成“一核聚三心、一轴串两区、基地强支撑”的发展格局。其中，“一轴”即生态涵养与农旅融合发展景观轴；“三心”即精品丝苗米精深加工中心、现代农业物流交易中心和富硒稻米产业科技中心；“两区、多基地”即在优质丝苗米产业园核心区和联动区建设一批标准化种植基地。
广东丰穗米业有限公司是该产业园的牵头实施主体。恩平市丝苗米产业园晋升“省字号”，该公司总经理谢国良是“牵头人”。谢国良认为，随着产业园的建设，在政策、资金、技术和品牌效应的辐射下，越来越多农企、农户将从中受益，形成利益联结体。此前，他还推动成立了恩穗农业科技研究院，“研究院主要开展农业种植、加工和品牌研究，将为产业园发展插上科技的翅膀”。
今年，恩平以丝苗米产业园为发展契机，做大“恩平大米”文章，向国家农产品地理标志发起冲击，以“恩平大米”及恩平大米深加工产品“恩平濑粉”为主题进行申报，推动恩平大米向国家级平台前进。
为打造“恩平大米”品牌，恩平市在政策和资金上给予“恩平大米”倾斜。如针对省级现代农业产业园建设项目，出台《恩平市加快省级现代农业产业园创建的若干政策意见》等一系列政策措施，扶持“恩平大米”产业发展，规划到2020年，形成以优质丝苗米为主导，其他特色优质稻米为支撑的水稻现代农业产业园；到2025年，努力建成华南地区知名、全省一流的，以优质丝苗米为特色的现代农业产业园。
另外，结合全域旅游战略，恩平举办“温泉旅游节”“农民丰收节”“濑粉节”等旅游节庆项目，其中穿插“恩平大米”元素，为展现“恩平大米”魅力搭建平台。恩平市每年还积极争取上级资金支持，补助当地大米企业外出参展，今年内已助力企业参加省级以上展览会超5次。“我们不仅需要当地的展示平台，更需要走出恩平，在更大的平台上展示我们的产品。”谢国良说。
倾力打造
沙湖大米品牌
近年来，为做大做强大米产业，沙湖镇党委、政府积极实施“一村一品，一镇一业”战略，立足本地资源，明确把沙湖大米打造成乡镇农业经济的拳头产品。
当前，沙湖大米的主要种植品种为象牙香粘、美香粘2号、华航丝苗等优质稻品种，覆盖率达98%。去年，全镇实现水稻产值9423万元、稻米加工销售收入8064万元。全镇已成立农民专业合作社21个，有社员20580人，占全镇农户的32%；成立农业企业5家，其中省级以上农业龙头企业2家。合作社与企业的主要业务覆盖水稻产加销全产业链条，订单生产的水稻面积超过30000亩。
此外，目前，沙湖镇有稻米企业（合作社）品牌5个，其中由广东丰穗米业有限公司注册的“沙湖丰穗”品牌获得“广东好大米十大品牌”“广东省名牌产品”“绿色食品”“广东省名特优新农产品”等称号。
在农业龙头企业的带动下，沙湖镇的优质粮食除满足本地市场外，还通过珠三角的大型粮食企业和华侨资源，走向更广阔的市场。
其中，广东丰穗米业有限公司已成立近30年，是广东省农业龙头企业，也是广东省农业农村厅指导成立的广东丝苗米产业联盟的发起单位和首届理事单位。
2015年，乘着中央财政现代农业生产发展优质稻产业带项目的东风，恩平市投入1945万元，以沙湖镇为中心，打造了连片10万亩的优质稻产业带。以沙湖镇为中心，在其他乡镇推广水稻新品种，实行优质稻良种补助，加强技术培训，集结农户现场观摩试验成果，扎实推广优质稻品种及播种技术，引导农户跟上潮流。
去年，广东丰穗米业有限公司承担中央农业生产发展（支持粮食适度规模经营）项目，获中央补助资金300万元，用于改善稻谷储藏条件和提高全程机械化作业水平。
2019年，广东丰穗米业有限公司承担广东省乡村振兴战略专项资金项目，获得省级专项补助资金250万元，建设稻谷低温加工设施设备，降低碎米率，提高丝苗米特有香气的保留程度，从而提高米质。同时，沙湖镇申报创建广东省“一村一品、一镇一业”专业村镇，计划争取省级财政资金100万元，建设育秧工厂和农业机械。
随着机械化加工的不断完善，沙湖镇部分大米企业开始返璞归真，在大米加工中融入传统工艺。“在机械化程度高的现在，回归本质可让产品更具"灵魂"。”谢国良说。
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