江门日报读者团 走进金岭米厂 探秘“侨福”大米 深感饭桌上的米饭来之不易
文/图凌雪敏
说起大米，不少江门市民会想起“侨福”品牌的大米，吃起来香甜软滑，老少咸宜。近日，江门日报读者团走进了江门市粮油储备调剂有限公司金岭米厂，揭开侨福大米生产的神秘面纱。据悉，该厂拥有先进的粮食储存、加工技术，日产大米150吨，前来参观的周先生感慨：“餐桌上的米饭来之不易，粮食生产技术好先进！”
科学储粮实现绿色环保
参观当天上午9点，读者团成员早早地来到了米厂，准备参观。本期亲子读者团由40多人组成，当中有不少活泼可爱的小朋友，眼睛提溜地转，对米厂的一切充满了好奇。记者了解到，江门市粮油储备调剂有限公司承担着政府粮油储备、军粮供应、平价商场和粮油市场应急加工供应任务，下设金岭米厂、金岭粮库、高沙粮库、米王粮油商场等，仓容4万吨，年贸易量超6万吨。家喻户晓的“侨福”大米，便是在金岭米厂生产的。
读者团先后参观了厂内的储油库和江门粮食文化展览厅，展厅中讲述了江门储粮历史的变迁，从前没有专门的储粮设备，只能存于现成的祠堂等地，对比如今厂内有专门的储存仓，不少人对技术的发展感到赞叹。展厅内陈设了大米、大豆等展览样品，还有过去的粮票，孩子们听着爸爸妈妈给他们讲述过去的粮食故事，听得津津有味。
随后，读者团来到了工厂的储粮区，一列高大的平房仓整齐排列，里头储藏的是主要有稻谷等生产用原粮。其中，4座像巨人般地圆筒建筑吸引了读者团的注意，米厂负责人介绍，这是用于储藏粮食的浅粮仓，仓容共4万吨，粮仓配备了计算机粮情监测、机械化通风、自动环流熏蒸和散装履带运输等，运用绿色环保的氮气储粮方法，实现“低氧、低温、低毒”的先进科技储粮，是目前五邑地区最先进的储量设备。
全程质量把控，保证大米品质
米粒细长、晶莹剔透、富有光泽和油质感，成饭香气四溢、油光晶莹，口感香滑软熟，饭后齿颊留香，深受广大消费者喜爱，“大米是怎么做出来的呀？”“这个机器是用来干什么的呢？”孩子们来到生产区后，成了“问题少年”，让解说员应接不暇。
大米由谷物变成市面上的大米，要经过十几道工序，过筛、烘干、打磨等一样不能少，现在这些工序都靠自动化设备进行，因此，占地85亩的米厂，20多个人便能保证米厂的日常运作。孩子们在生产车间，看到大米从一个高大的机器里漏出，装到米袋中封袋，就成了市民在超市中能买到的成品大米。
“这么大的袋子一下就装满了。”读者团成员们看得目不转睛，其中一个孩子兴奋地说，看着看着，孩子们还和装米的工作人员互动起来，帮着他们把米袋拍平整。参观之余，解说员还给孩子们普及知识，“旅游风景区有5A级，大米也有哦，A的个数越多，代表着大米质量越好。”孩子们恍然大悟，成了鉴定“小行家”，纷纷在成品区中寻找最优质的大米。据悉，该公司设有专业检验室，配套国内一流的检验设备，严格执行国家最新粮食质量标准和卫生标准，严格执行“一批一检”制度，对种源、收购、加工进行全程质量把控，保质大米品质，“侨福”大米销售遍及广东各地及华南地区，与中石化、雅图仕等强强联合，进驻千家店，是广东省粮油行业的大型供应商。
此次参观不仅孩子们获益良多，家长们也感慨万分，读者团成员周先生在看到本次活动的征集信息后，便主动报名了，主要想让孩子们感受一下粮食生产的过程，“小时候，我的长辈一直教导我，要珍惜粮食，现在我也如此教导我的孩子，今天看到米厂完整先进的生产线，直观地感受到，要经过繁复的工艺和众多工人们的努力，大米才能从谷粒走到饭桌，更深感科技进步带来的方便。”周先生说。
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