记者走访发现 酒楼80%以上的餐桌 达到“光盘”要求
江门日报讯（记者/谭国基）餐桌文明是社会文明的缩影，也是城市文明的窗口之一。8月29日，记者走访市区2家餐饮店发现，用餐后大部分市民都会选择打包，餐桌上饭菜所剩无几。然而，仍有部分餐桌上剩有大量饭菜，光盘行动仍需努力。
中午饭点，记者来到棠下北园饭店，饭店大厅内已经坐了不少客人。市民廖女士约了5位朋友一起就餐，一共点了5个菜，3荤2素。她向记者表示，他们吃不完会打包，不会浪费。
饭店老板郭先生告诉记者，自从提倡光盘行动以来，餐饮行业就开始施行了一系列拒绝浪费的举措，例如在餐桌上放置提醒牌，点菜时提醒客人不要多点，吃完后鼓励打包等等，因此，市民正在逐渐养成厉行节俭、拒绝浪费的习惯。郭先生说：“客人一般点菜较少，基本能吃光了，浪费问题不突出，但如果碰到办婚礼等，主办方一般会点很多菜，经常造成浪费。”
晚上饭点，记者来到位于新会玉湖的富山居，一楼大厅和二楼贵宾房已经座无虚席，生意火爆。记者在一楼，与该餐厅的梁经理聊起光盘行动。梁经理对记者说：“我们酒楼的服务规范是由主管帮顾客点菜，如果觉得客人点多了就建议减少些，倡导光盘行动。我们酒楼80%以上的餐桌能达到"光盘"要求。”
8点半开始有顾客陆续买单，记者进入几间贵宾房，有个别房里面客走菜留，大鱼大肉竟然还剩在餐盘中。梁经理对记者说，家庭用餐基本上都打包，如果是朋友聚会，特别是商业宴请，打包的情况是一半一半，因为这种场合的消费者要的是面子。“光盘行动还要从文化上转变，树立浪费可耻的观念。”梁经理说，酒楼将制定一些具体的办法，比如抓好厨房出品，把菜做得清爽点，更适合市民口味。同时，服务员点菜时要引导消费者适度点餐、合理消费。
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