雪糕批发商迎来销售旺季 老牌子、网红雪糕皆畅销
文/图江门日报记者林立竣
实习生胡靖桦
近日，高温天气持续，雪糕批发商迎来了今年的销售旺季。雪糕批发店里，顾客来来往往，有人慕名而来，只为尝一尝网红“双蛋黄”雪糕；也有人情有独钟，一口气买下十几条“德华原味酸奶”雪糕。
网红产品是标配
记者在走访良化西、育德的多家雪糕批发商时发现，“双蛋黄”雪糕作为近期的网红产品，几乎是各个雪糕批发商店当下的“标配”，对于网红雪糕，市民意见不一，有人认为价格高且味道一般，有人觉得颜值高很新奇，值得体验。
绿豆棒冰、东北大板、德华原味，这些大家心目中的老牌雪糕，则是店里的“常驻款”。雪糕作为日常的快消品，味道能维持不变，但价格则往往回不到“过去”了，在80后眼中，1元价格以下的冰棍早已难觅，小时候常吃的1.5元/个的甜筒普遍涨到了3元/个。此外，贵价的雪糕有的甚至卖到近20元/件。
童年雪糕记忆犹在
值得一提的，还有那些承载了90后乃至80后童年记忆的雪糕，它们有的仍在雪糕市场占据着一席之地，而有的则已经销声匿迹。
李茵作为江门土生土长的95后，她在谈及童年常吃的雪糕时，首先想到的是“小卖部三巨头”——三色杯、绿舌头、碎冰冰。她向记者介绍道：三色杯，是一个长方形的雪糕盒子，集巧克力、草莓、香草三种味道于一盒，既可以一种味道接着一种味道地慢慢挖着吃，也可以把三种味道混合起来吃；绿舌头，其实是绿苹果味道的冰镇果冻，含在嘴里会慢慢变软，最后变成弯曲自如的舌头样，吃完之后舌头还会带着绿色；碎冰冰，颜色各异，黄的芒果味，粉的草莓味，黑的可乐味……用五毛钱买一根，就可以把它掰成两半跟小伙伴一起分享。另一位江门“土著”、95后的马小华表示，童年时期最爱两款雪糕，一是口感香滑、奶味浓郁的“小布丁”，二是软糯外皮包裹香草味雪糕的“糯米糍”，她说：“小布丁在我小时候才卖五毛钱，现在已经涨到一块钱了，而糯米糍雪糕，我现在基本找不到了。”
雪糕生意“靠天吃饭”
雪糕销售业“靠天吃饭”，天气热就有市场，天气冷就退出市场，那么雪糕批发商户有何经营对策呢？良化西某雪糕批发店店主谢先生表示，他对店铺的经营也会“随天应变”，店里四个冰柜一百多款雪糕，摆在最显眼的位置，此外还摆放着两个冰柜装满了速冻食品，“天气热就卖雪糕为主，天气冷就卖牛肉丸、脆皮肠这些火锅料。”
位于育德街的一家雪糕批发店则采取“多方兼顾”战略，店铺本身以零食、饮料、香烟等产品的零售为主，夏天的时候会兼顾雪糕的批发生意，店内中间位置全摆满上冰箱，两边留下的过道两个人挤过去都难。店主陈先生说：“前段时间有公司要搞活动，在我这里批发了几百条雪糕，雪糕批发也就只是这个时候有市场，所以我店一年四季还是以零售为主，只有在夏天做雪糕批发。”
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