江门市发布“粤菜师傅”培训载体设立和资助实施办法 设立“粤菜师傅”培训基地等可获资助
江门日报讯（记者/傅雅蓉通讯员/人社宣）为了调动社会各界专业力量和优质资源投入“粤菜师傅”培训，鼓励更多城乡劳动力通过“粤菜师傅”培训提升职业技能和就业创业水平，近日，江门市发布了《江门市“粤菜师傅”培训载体设立和资助实施办法》（以下简称《办法》），计划对建设“粤菜师傅”培训基地、大师工作室、“粤菜师傅”培训点等载体，参与“五邑菜系”开发项目以及培训项目等单位进行资助补贴，《办法》自2019年8月20日起实施。
《办法》规定，首先，“粤菜师傅”培训基地可获经费资助，促进江门市开展大规模“粤菜师傅”培训。江门市具备法人资格、每年培训“粤菜师傅”的规模在300人以上且获证人数比例不少于30%、设置2个或以上粤菜相关专业、满足相关师资及教学实训场地要求、与5家以上餐饮企业建立深度合作关系的单位，可申请设立江门市“粤菜师傅”培训基地，设立成功后可获一次性建设经费资助10万元。
其次，“粤菜师傅”技能大师工作室及领衔名师可获相应资助、津贴，促进高层次研学。江门市拥有具备省人社厅核发技师或以上职业资格证书的“粤菜师傅”名师、技能大师或非物质文化遗产传承人授艺带徒，并具备进行粤菜技术攻关、传承的场地设施，且传承成果显著、菜系品牌突出的粤菜制作机构，可申请设立江门市“粤菜师傅”技能大师工作室，工作室可获一次性建设经费资助10万元，工作室领衔的粤菜师傅名师或技能大师可获1500元/月的津贴（不超过3年）。
第三，“粤菜师傅”培训点及授课师傅均可获得补助，促进特色化教学。通过符合相应资格的“粤菜师傅”组织学员开展不少于3个月的“师傅带徒弟”式培训，并与学员签订劳动合同及支付不低于最低工资标准的劳动报酬的企业、特色餐馆、饭店或酒店，可申请设立“粤菜师傅”培训点。成功设立培训点的单位，2年内每培养1名符合资格的学员可获5000元补助，同时，授课师傅也可获得3000元补助。
第四，开发“五邑菜系”项目可获资助，促进本地化培训。江门市开发具有江门乡村特色菜系的培训课程，其相应的专项职业能力考核项目经省人社部门认可的“粤菜师傅”培训载体，每成功开发一个项目可获2万元资助。
最后，开展“五邑菜系”培训项目可获资助，促进标准化培训。江门市开展“五邑菜系”培训课程，完成培训课程并获得相应“粤菜师傅”职业资格证书的学员每达50人次以上的“粤菜师傅”培训载体，可获一次性5万元资助。
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