李德发精准营养院士工作站携手江企，运用大数据改良动物饲料生产 精准配方为企业年省逾千万元
汇海公司运用价值35万元的近红外分析仪，只需要几秒钟就可以监测出某款饲料产品的原料成分指标。胡晴晴摄
在蓬江区荷塘镇西堤二路几栋不起眼的大楼里，广东汇海农牧科技集团有限公司（下称“汇海公司”）的实验中心每天都要进行上百次动物饲料产品检测。
作为江门首家国家级重点农业龙头企业、国家级高新技术企业，汇海农牧近年来凭借科技创新，如今已成为一家年饲料生产能力超过200万吨、年产值超过20亿元的大型农牧企业。其快速发展的背后，长期专注创新是一大“秘诀”：该公司每年投入研发经费约1400万元，占营业利润的比例超过20%；与国内多家高校合作，大力开展产学研合作；重视引进创新人才，如今已组建一支近200人的研发团队……
创新永无止境。去年12月，广东汇海农牧科技集团有限公司李德发精准营养院士工作站（下称“李德发院士工作站”）在蓬江区正式揭牌。按照规划，该工作站将以科技合作项目为纽带，与市场的创新需求有机结合，着力解决关键技术难题，促进科技成果转化，共建先进的绿色环保高效饲料研发平台。
记者获悉，李德发院士工作站落户江门半年以来，已结合汇海公司发展实际需求明确了多个研发方向，接下来双方有望在饲料原料营养价值评估、快速检测等领域进行探索，并建立企业饲料原料数据库，运用大数据分析建立精准的动物营养需要量模型。其中，院士团队推荐的一个新配方，预计每吨饲料可帮助企业节省至少10元成本，每年可为企业节省成本超过1000万元。
南方日报记者董有逸张婧媛
●背景
院士研究成果有望破解企业发展难题
在汇海公司的产品检测中心，工作人员现场向记者展示了一个高科技农业设备应用场景：运用价值35万元的近红外分析仪，只需要几秒钟就可以监测出某款饲料产品的原料成分指标。
“对于国内动物饲料生产企业来说，降低养殖成本是开展研发活动的最重要目标之一。”该公司研发总监于旭华介绍，汇海公司每年都要开展大量的动物试验，建立动物科学的营养需求标准，研发让动物健康成长并发挥最佳生长性能的饲料，为养殖户提供成本更低的产品。在这个过程中，科技创新的作用非常重要。
“近年来，我们先后和国内多家著名的高等院校、科研机构进行合作，如中国农业大学、华南农业大学、广东省农科院等。”于旭华说，在企业创新资源相对有限的情况下，选择与高校合作是一种高效的模式，汇海公司通过这个途径解决了不少技术难题。“不过，这种模式往往只能解决企业的某个技术难点的问题。在对饲料的营养价值进行全面评定、猪营养需求研究等方面，我们需要更高层次的技术支撑。”
在这样的背景下，汇海公司与李德发院士团队一拍即合。据江门市科技局有关负责人介绍，李德发是中国工程院院士，也是中国农业大学动物科学院教授，长期从事饲料资源高效利用的基础理论研究与应用技术研发，构建了我国主要饲料原料在猪上的有效营养价值数据库，建立了我国第一个猪营养需要动态模型，为我国养殖业和饲料业可持续发展作出了重要贡献。
目前，我国虽然是养殖大国和饲料大国，但饲料资源短缺。“作为广东省最大的动物饲料生产企业之一，我们每年都需要消耗大量的能量和蛋白原料。如果不能精确的评估饲料原料价值，那么就有可能出现资源浪费的情况。”于旭华说。
“我们与汇海公司合作成立的动物精准营养院士工作站，是江门市饲料领域正式建立的第一个院士工作站。”李德发院士团队工作人员告诉记者，李德发院士在探索饲料原料精准数据库方面做了大量工作，经双方初步接洽，相关研究成果可应用到汇海公司的饲料产品研发及生产环节，有效降低企业成本，为国家节省大量外汇。
●突破
使用新配方饲料可节省成本10元/吨
在汇海公司位于江门的研发实验中心，一系列先进的科研设备引人注目。该公司还建设了畜禽繁育、室内水循环系统、中试池塘网箱系统等试验场，为李德发院士工作站研发团队开展技术创新提供良好的硬件。
“目前，李德发院士工作站已经建立了一支由多名博士、十几名硕士、上百名本科生组成的研发团队，拥有自己的检测中心和试验场，每年预计可开展几十项研究项目。”于旭华表示，双方通过整合研发资源，以灵活的合作方式，紧密结合企业发展遇到的技术难题。“李德发院士团队的核心成员长期在北京开展基础研究，并定期对我们公司的研发人员进行技术培训，有时也会过来江门参与基层一线的研发活动。”
记者获悉，自李德发院士工作站落户以来，已结合汇海公司发展实际需求明确了多个研发方向，接下来双方有望在饲料原料营养价值评估、快速检测等领域进行探索，并建立企业饲料原料数据库，运用大数据分析建立精准的动物营养需要量模型。
配方技术是动物饲料企业的核心竞争力。为此，李德发院士团队与汇海公司将在该领域进行重点合作。于旭华坦言，此前汇海公司通过长期大量研发投入，已建立了比较完备的动物营养需要数据库。“但目前国内大多数企业的数据库的主要评估对象是一些常规营养成分，还有不少指标借鉴国外数据库，与国内实际应用的原材料营养价值之间存在一定差异，导致企业在原料应用过程中出现浪费的情况。”
针对这种情况，李德发院士团队对国内实际应用的大量原材料进行了营养价值的准确评估。“这些评估成果都可以直接应用到企业的数据库中，有效降低企业的配方成本，提高企业的利润。”该团队工作人员透露，针对汇海公司的饲料产品，李德发院士团队设计了全新的净能体系平衡氨基酸配方，降低了饲料配方的蛋白水平，大大提高饲料营养消化率。
在于旭华看来，新的配方将有效降低该公司的生产成本，同时也有望提高养殖户的效益。“动物饲料是资源密集型产业，我们公司原本每年都要进口大量蛋白原料。但有了新配方，仅此一项我们每吨饲料可节省至少10元成本，每年可节省成本超过1000万元。”
●未来
大数据平台助力企业开拓新增长点
畅想这样一个场景：在一个大型渔场内，养殖户不用起早摸黑，不用时刻担心鱼虾吃得好不好，而是通过智能化水质在线监测仪、云显微镜等智能物联网设备，在手机APP上就可以看到溶解氧、pH、水温等核心养殖指标的情况，并结合系统后台的大数据分析，对饲料投放进行相应调整。
不久之后，这样的大数据养殖场景或成为不少农户的日常。记者获悉，除了设计新配方提升传统产品的竞争力，李德发院士工作站接下来还将继续发挥技术优势，与汇海公司探索建立大数据养殖模式。
“李德发院士多年来深入研究动物饲料，积累了大量的基础数据。接下来，汇海公司有望充分利用这些研发成果，通过大数据平台，利用云计算、物联网等技术，推动农户科学养殖。”该工作站工作人员介绍，通过开发智慧渔业管理系统，依托手机APP上的养殖日志记录及分析系统，养殖户投放饲料将更加精准。
更重要的是，接下来，李德发院士工作站的大数据平台将有望加快推动动物饲料基础研究成果产业化，帮助汇海公司在营养研究、配方技术、生产工艺等方面提高竞争力，开发更多新的产品，挖掘新的增长点。
于旭华举例说，接下来，该公司计划与李德发院士团队合作开发无抗猪饲料，进一步提高企业产品的品牌价值和市场占有率。“这种猪饲料通过原料优化选择、科学的配方设计和生物活性抑菌物质的综合使用，让猪从断奶后1个月到出栏，实现全程不在饲料中添加抗生素。”
在这个过程中，李德发院士团队的研究成果有望为无抗饲料的生产提供更多基础性的技术指导，帮助企业提高饲料生产质量。于旭华表示，此举将有效降低动物对抗生素的耐药性，提高动物的健康水平和生产性能；同时，动物产品中完全不含有抗生素，将为人们提供更多的健康食品，符合当前群众消费升级的需求。
记者获悉，李德发院士工作站将搬进汇海公司位于荷塘的新研发总部大楼，并进一步加大技术研发投入，加强专业人才培养，有望为加快江门市、蓬江区创新驱动发展提供强大的人才保障和科技支撑，对华南地区乃至全国饲料行业的可持续发展作出重要贡献。
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